{"id":359,"date":"2010-08-31T13:44:00","date_gmt":"2010-08-31T12:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2010\/08\/31\/mi-receta-para-el-bbd33-panecillos-suaves-del-borracho\/"},"modified":"2019-07-05T10:15:34","modified_gmt":"2019-07-05T09:15:34","slug":"mi-receta-para-el-bbd33-panecillos-suaves-del-borracho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/mi-receta-para-el-bbd33-panecillos-suaves-del-borracho\/","title":{"rendered":"PETITS PAINS DE L\u2019IVROGNE (AU VIN ROUGE & AU CHOCOLAT)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 31\/08\/2010.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Nous n\u2019avons pas l\u2019habitude de consommer du vin \u00e0 table sauf quand nous recevons. Du coup, il nous reste souvent un fond de bouteille qui finit soit dans les confitures soit dans des sauces.<\/p>\n

J\u2019avais depuis longtemps en t\u00eate l\u2019id\u00e9e de pr\u00e9parer des petits pains parfum\u00e9s au vin chaud, en repensant au g\u00e2teau de l\u2019ivrogne que pr\u00e9parait la mamy d\u2019une amie.<\/p>\n

Et puis, j\u2019aime bien les pains sucr\u00e9s, je les trouve doux juste ce qu\u2019il faut pour ne pas avoir envie de plus mais beaucoup plus l\u00e9gers que les viennoiseries et autres biscuits. Bref, un bon compromis pour le go\u00fbter.<\/p>\n

Et vous, aimez-vous pr\u00e9parer du pain maison\u00a0<\/a>?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24087″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS PAINS DE L\u2019IVROGNE (AU VIN ROUGE & AU CHOCOLAT)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 12 unit\u00e9s<\/h3>\n

230g de vin rouge<\/p>\n

30g de miel<\/p>\n

50g de sucre roux<\/p>\n

30g de beurre<\/p>\n

230g de lait<\/p>\n

2cc* d\u2019\u00e9pices pour pain d\u2019\u00e9pices ou de cannelle<\/p>\n

15g de sel<\/p>\n

20g de levure de boulanger fra\u00eeche<\/p>\n

800g de farine de bl\u00e9<\/p>\n

100g de chocolat noir coup\u00e9 en p\u00e9pites<\/p>\n

Lait ou \u0153uf pour la dorure<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Chauffer le vin rouge avec le miel et le sucre roux. Laisser arriver \u00e0 \u00e9bullition, \u00f4ter du feu et laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

Faire fondre le beurre dans le lait \u00e0 peine ti\u00e9di et y d\u00e9layer la levure \u00e9miett\u00e9e.<\/p>\n

M\u00e9langer la farine avec le sel et les \u00e9pices.<\/p>\n

Rassembler dans un grand saladier les liquides (lait et vin) et y verser la moiti\u00e9 de la farine. M\u00e9langer avec une cuill\u00e8re en bois jusqu\u2019\u00e0 ce que toute la farine soit absorb\u00e9e.<\/p>\n

Rajouter alors le reste de la farine et continuer de m\u00e9langer \u00e0 la cuill\u00e8re en bois jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une boule de p\u00e2te se forme autour.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te sur le plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 et ajouter les p\u00e9pites de chocolat. P\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement pour les r\u00e9partir. La p\u00e2te doit \u00eatre lisse et souple.<\/p>\n

Recouvrir une plaque de papier cuisson et y d\u00e9poser dessus des boules de p\u00e2te du m\u00eame poids (pour une cuisson homog\u00e8ne) en laissant suffisamment de place entre elles car elles vont gonfler.<\/p>\n

Perso, j\u2019ai utilis\u00e9 2 plaques pour les quantit\u00e9s de la recette.<\/p>\n

Couvrir d\u2019un linge propre et laisser pousser 1 \u00e0 2 heures, jusqu\u2019\u00e0 ce que les petits pains aient doubl\u00e9 de volume.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 100\u00ba et dorer les petits pains avec de l\u2019oeuf battu ou du lait.<\/p>\n

Enfourner pour 15\/20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient joliment dores.<\/p>\n

Laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1562318048576-f0ca9990-4a71-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb285″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une recette Z\u00e9ro D\u00e9chet absolument d\u00e9licieuse.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9235,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[345,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Petits-Pains-de-l-Ivrogne-12-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}