{"id":336,"date":"2010-12-08T20:04:00","date_gmt":"2010-12-08T19:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2010\/12\/08\/una-idea-de-postre-ligero-y-festivo-peras-en-almibar-de-azafran-y-vino-blanco-dulce\/"},"modified":"2020-02-04T16:54:33","modified_gmt":"2020-02-04T15:54:33","slug":"una-idea-de-postre-ligero-y-festivo-peras-en-almibar-de-azafran-y-vino-blanco-dulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-idea-de-postre-ligero-y-festivo-peras-en-almibar-de-azafran-y-vino-blanco-dulce\/","title":{"rendered":"POIRES POCH\u00c9ES AU VIN DOUX & AU SAFRAN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 08\/12\/2010.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Quand on re\u00e7oit pendant les f\u00eates, on essaie toujours d\u2019associer un dessert l\u00e9ger \u00e0 un menu copieux ou un menu tout l\u00e9ger si le dessert est g\u00e9n\u00e9reux, histoire de ne pas passer plusieurs jours \u00e0 tout dig\u00e9rer.<\/p>\n

 <\/p>\n

Du coup, en dessert, les propositions tournent souvent autour de fruits de saison, comme l\u2019ananas r\u00f4ti au sirop d\u2019\u00e9rable<\/a> qui fait toujours son petit effet ou la salade de cl\u00e9mentines au basilic<\/a> qui s\u00e9duit \u00e0 tous les coups.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, c\u2019est la poire qui s\u2019invite, lentement poch\u00e9e au vin doux et aromatis\u00e9e au safran. C\u2019est savoureux et tellement original qu\u2019on en oublie qu\u2019en plus c\u2019est tout l\u00e9ger pour les hanches\u00a0:o)<\/p>\n

Et puis, tout le monde sait \u00e0 la maison que j\u2019adore le safran dans les desserts (ahhh la confiture de p\u00eaches au safran<\/a>\u2026 miam).<\/p>\n

Et si je vous dis que c\u2019est parfait \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance, vous en dites quoi\u00a0?![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26026″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

POIRES POCH\u00c9ES AU VIN DOUX & AU SAFRAN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

4 poires m\u00fbres mais encore fermes<\/p>\n

\u00bd l de vin doux<\/p>\n

2CS* de sucre vanill\u00e9<\/p>\n

4 pinc\u00e9es de safran<\/p>\n

4CS* de jus de citron<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Dans une petite casserole contenant tout juste les 4 poires debout, faire chauffer \u00e0 feu doux le vin avec le sucre vanill\u00e9, le jus de citron et le safran. Laisser bouillir.<\/p>\n

Eplucher les poires en conservant la queue et les mettre \u00e0 cuire dans le vin chaud environ 30\/45 mn (\u00e7a d\u00e9pendra de vos poires). V\u00e9rifier qu\u2019elles sont bien tendres avant de les retirer du feu, les couvrir au contact de papier film et les laisser refroidir d\u2019abord \u00e0 temp\u00e9rature ambiante puis au frigo jusqu\u2019au moment de dresser.<\/p>\n

Pour le service, bien les \u00e9goutter, d\u00e9couper l\u00e9g\u00e8rement leur base pour qu\u2019elles tiennent debout dans les assiettes, enlever les p\u00e9pins de l\u2019int\u00e9rieur et servir.<\/p>\n

Vous pouvez aussi d\u00e9couper verticalement le bas de la poire puis la tordre l\u00e9g\u00e8rement pour la pr\u00e9senter en \u00e9ventail.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1580831656160-6be46dd1-be29-6″ taxonomies=\u00a0\u00bb351″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une poire lentement poch\u00e9e au vin doux et aromatis\u00e9e au safran. C\u2019est savoureux et tellement original qu\u2019on en oublie qu\u2019en plus c\u2019est tout l\u00e9ger pour les hanches :o)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9220,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[479,1,361,427,485],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Poires-pochees-au-vin-blanc-et-au-safran-9-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/336"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=336"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/336\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}