{"id":326,"date":"2011-01-21T19:12:00","date_gmt":"2011-01-21T18:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/01\/21\/otra-receta-del-bautizo-bocaditos-de-gamba-con-cilantro-dip-agridulce\/"},"modified":"2020-01-17T20:37:21","modified_gmt":"2020-01-17T19:37:21","slug":"otra-receta-del-bautizo-bocaditos-de-gamba-con-cilantro-dip-agridulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/otra-receta-del-bautizo-bocaditos-de-gamba-con-cilantro-dip-agridulce\/","title":{"rendered":"PETITES BOUCH\u00c9ES AUX CREVETTES & \u00c0 LA CORIANDRE, SAUCE AIGRE DOUCE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 21\/01\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]De d\u00e9licieuses petites bouch\u00e9es \u00e0 la crevette parfaite pour les ap\u00e9ros entre amis ou en famille.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25734″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITES BOUCH\u00c9ES AUX CREVETTES & \u00c0 LA CORIANDRE, SAUCE AIGRE DOUCE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour une belle quantit\u00e9<\/h3>\n

Pour les bouch\u00e9es<\/u><\/em><\/p>\n

400g de crevettes d\u00e9congel\u00e9es et bien \u00e9goutt\u00e9s<\/p>\n

1 petit oeuf<\/p>\n

1CS* de gingembre frais finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

2CS* de coriandre hach\u00e9e<\/p>\n

1 \u00e9chalote ou 1 oignon nouveau<\/p>\n

6CS* pleines de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

\u00a0Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

150g de vinaigre balsamique<\/p>\n

2CS* de sucre brun<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les bouch\u00e9es<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher l\u2019\u00e9chalote et la ciseler finement. Faire chauffer l\u2019huile d\u2019olive et y faire dorer l\u2019\u00e9chalote avec une pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n

Hacher en morceaux pas trop petits les crevettes et y ajouter l\u2019\u00e9chalote cuite, le gingembre, la coriandre et l\u2019\u0153uf. M\u00e9langer et ajuster en sel et poivre.<\/p>\n

Ajouter enfin la f\u00e9cule de ma\u00efs et m\u00e9langer pour bien amalgamer.<\/p>\n

Laisser reposer 20 minutes au frigo film\u00e9 au contact.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00ba chaleur tournante et farcir un moule en silicone de petites demi-sph\u00e8res avec la farce. Cuire 20 minutes et attendre 5 minutes hors du four avant de d\u00e9mouler.<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

Dans une petite casserole, faire r\u00e9duire le vinaigre balsamique et le sucre roux jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration un peu sirupeuse. Attention \u00e0 ne pas trop chauffer pour faire un caramel.<\/p>\n

Servir les bouch\u00e9es chaudes ou ti\u00e8des avec la sauce pour les tremper \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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