{"id":32338,"date":"2023-10-06T08:00:19","date_gmt":"2023-10-06T07:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=32338"},"modified":"2023-10-03T10:53:34","modified_gmt":"2023-10-03T09:53:34","slug":"rescatando-recetas-r2-calabaza-asada-al-estilo-the-sprouted-kitchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/rescatando-recetas-r2-calabaza-asada-al-estilo-the-sprouted-kitchen\/","title":{"rendered":"RECYCL\u2019RECETTE R2: BUTTERNUT R\u00d4TIE FA\u00c7ON THE SPROUTED KITCHEN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Comme chaque vendredi, je vous propose une nouvelle recette pour notre d\u00e9fi Recycl\u2019Recette R2<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a>L’automne est l\u00e0 et nous sommes en pleine saison des courges.Et vous savez \u00f4 combien nous aimons les cucurbitac\u00e9es \u00e0 la maison tant dans des recettes sucr\u00e9es<\/a> que sal\u00e9es<\/a>.<\/p>\n

Du coup, aujourd’hui je vous propose de la\u00a0 butternut r\u00f4tie fa\u00e7on The Sprouted Kitchen: de la butternut simplement r\u00f4tie au four, avec une sauce au vinaigre balsamique, du persil et des noisettes torr\u00e9fi\u00e9es pour la petite touche croquante.<\/p>\n

La recette a initialement \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e le 18 octobre 2013, et 10 ans plus tard c’est toujours un classique de nos recettes automnales.<\/p>\n

Bon weekend \u00e0 tous![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb32381″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BUTTERNUT R\u00d4TIE FA\u00c7ON THE SPROUTED KITCHEN*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an:\u00a0 En mode z\u00e9ro g\u00e2chis c\u00f4t\u00e9 Sucr\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Pudding aux Biscuits Roses de Reims<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Parmigiana Bianca di Zucchine (Courgette & Ricotta)<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Spaghettis des Courgettes aux Gros Haricots Blancs & Pesto\u00a0<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Tagine Poisson & Citron Confit<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Meringue aux P\u00e9pites de Chocolat & Gru\u00e9 de Cacao\u00a0<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Boulettes de Merluchon & Crevettes aux Pommes de Terre<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Tartelettes Pomme Congnac<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Tarte Roses aux Pommes<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Tarte aux Pommes et \u00e0 l\u2019Huile d\u2019Olive fa\u00e7on Ottolenghi<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Yahourt fa\u00e7on Tarte au Citron<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Roul\u00e9 de Filet Mignon de Porc \u00e0 l\u2019Emmental & \u00e0 la Sauge<\/a><\/p>\n

\u2026 13 ans: Blettes au Crumble de Jambon<\/a><\/p>\n

\u2026 14 ans: Curry de Crevettes au Yahourt<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

Pour le potiron r\u00f4ti<\/u><\/em><\/p>\n

1 butternut moyenne d\u2019environ 600\/700g, bio de pr\u00e9f\u00e9rence pour pouvoir en manger la peau<\/p>\n

6 grandes gousses d\u2019ail<\/p>\n

1CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

4CS** de vinaigre balsamique<\/p>\n

2CS** de persil cisel\u00e9<\/p>\n

4CS**de noisettes crues<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le potiron r\u00f4ti<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 195\u00ba, chaleur tournante.<\/p>\n

Brosser la butternut sous l\u2019eau pour bien la nettoyer puis la s\u00e9cher. La d\u00e9couper en tranches \u00a0d\u2019environ 1\/1.5 centim\u00e8tres, en \u00f4tant les p\u00e9pins avec une cuill\u00e8re.<\/p>\n

Passer un peu d\u2019huile d\u2019olive \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau sur toutes les faces des tranches de butternut. Saler et poivrer.<\/p>\n

D\u00e9poser sur la plaque du four recourverte de silpat ou de papier sulfuris\u00e9, r\u00e9partir les gousses d\u2019ail non \u00e9pluch\u00e9es et enfourner pour 30\/35 minutes.<\/p>\n

Surveiller la cuisson, la butternut doit dorer mais pas br\u00fbler.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Pendant que la butternut est au four, chauffer dans une petite casserole le vinaigre balsamique et laisser \u00e9paissir l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Torr\u00e9fier dans une po\u00eale sans mati\u00e8re grasse les noisettes, les laisser ti\u00e9dir, \u00f4ter la peau et couper grossi\u00e8rement.<\/p>\n

Pour servir, r\u00e9partir le potiron r\u00f4ti dans les assiettes, d\u00e9corer d\u2019un fil de r\u00e9duction de vinaigre balsamique et de noisettes torr\u00e9fi\u00e9es. Terminer avec un peu de persil cisel\u00e9.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*La recette s\u2019inspire d\u2019une recette du livre\u00a0The Sprouted Kitchen<\/strong><\/a><\/em>, et je vous encourage vivement \u00e0 d\u00e9couvrir\u00a0leur blog<\/a>\u00a0si vous ne le connaissez pas.<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1696326658033-1f7ed9ba-faed-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb241″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parfaite pour un d\u00eener d’automne.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11895,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[392,1,532],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Calabaza-asada-al-estilo-Smitten-Kitchen-9-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32338"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32338"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32385,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32338\/revisions\/32385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}