{"id":32328,"date":"2023-09-22T08:00:09","date_gmt":"2023-09-22T07:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=32328"},"modified":"2023-09-21T16:45:07","modified_gmt":"2023-09-21T15:45:07","slug":"rescatando-recetas-r2-cobbler-de-melocoton-bourbon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/rescatando-recetas-r2-cobbler-de-melocoton-bourbon\/","title":{"rendered":"RECYCL\u2019 RECETTE R2: COBBLER P\u00caCHE & BOURBON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je vous en parlais vendredi dernier, cet automne on continue notre recycl\u2019 recette r2.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Les p\u00eaches et les nectarines arrivent en fin de saison et avant de leur dire au revoir jusqu’\u00e0 l’\u00e9t\u00e9 prochain, vous devez absolument go\u00fbter ce cobbler P\u00eache et Bourbon.<\/p>\n

C’est sans aucun doute un de mes desserts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9, r\u00e9confortant avec la chaleur du four mais avec encore un petit go\u00fbt d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Cette recette a \u00e9t\u00e9 initialement publi\u00e9e sur le blog le 17 juillet 2016 mais je peux vous garantir que depuis lors c’est un classique parmi nos desserts de fin d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Excellent week-end \u00e0 vous!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb32355″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

COBBLER P\u00caCHE & BOURBON<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Ma tarte aux Mirabelles pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e (P\u00e2te Sabl\u00e9e)<\/a><\/p>\n

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Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

Pour la base de fruits<\/u><\/em><\/p>\n

6 belles p\u00eaches bien m\u00fbres mais fermes<\/p>\n

20g de maizena<\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de fleur de sel<\/p>\n

25g de sucre roux<\/p>\n

3CS* de bourbon ou whisky<\/p>\n

\u00a0<\/em>Pour le cobbler<\/u><\/em><\/p>\n

175g de farine<\/p>\n

50g de sucre roux<\/p>\n

2cc** de levure<\/p>\n

\u00bc cc** fleur de sel<\/p>\n

95g de beurre<\/p>\n

145g de cr\u00e8me liquide<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la base de fruits<\/u><\/em><\/p>\n

On \u00e9pluche les p\u00eaches et on les coupe en 8 gros cubes.<\/p>\n

Dans un plat \u00e0 gratin beurr\u00e9 ou huil\u00e9, on m\u00e9lange tous les ingredients de la base de fruits et on laisse mac\u00e9rer au moins 30 minutes.<\/p>\n

On peut ne pas attendre mais le r\u00e9sultat est moins juteux sirupeux apr\u00e8s.<\/p>\n

Pour le cobbler<\/u><\/em><\/p>\n

On m\u00e9lange la farine avec la levure, la fleur de sel, le sucre roux.<\/p>\n

On rajoute le beurre bien froid coup\u00e9 en petits cubes et on m\u00e9lange pour obtenir une texture sableuse.<\/p>\n

On rajoute la cr\u00e8me liquide et on m\u00e9lange juste assez mais pas trop pour que la p\u00e2te ne durcisse pas.<\/p>\n

On r\u00e9serve au frigo.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

On pr\u00e9chauffe le four \u00e0 180\u00ba, chaleur tournante.<\/p>\n

On enfourne les p\u00eaches pour 30\/35 minutes pour qu\u2019elles commencent \u00e0 compoter. Si \u00e7 adore trop et trop vite, on recouvre avec du papier alu.<\/p>\n

Quand les fruits sont \u00e0 point, on depose directement dessus des boules de p\u00e2te \u00e0 cobbler que l\u2019on r\u00e9partit bien sur le plat.<\/p>\n

On remet au four pour 30\/40 minutes, le temps exact, \u00e7a se voit \u00e0 la couleur dor\u00e9e du cobbler et surtout \u00e0 l\u2019odeur!<\/p>\n

On laisse reposer 15 minutes hors du four avant de servir avec une boule de glace vanille ou de la cr\u00e8me fraiche, de la vraie de vraie!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

* CS: cuill\u00e8re \u00e0 soupe<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1695310853908-63f06d56-761b-3″ taxonomies=\u00a0\u00bb358″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Profitez des derniers parfums d’\u00e9t\u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8708,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[349,1,358,532],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_759268_cobbler-de-melocoton-y-bourbon-15.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32328"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32328"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32358,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32328\/revisions\/32358"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}