{"id":32159,"date":"2023-07-05T08:00:48","date_gmt":"2023-07-05T07:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=32159"},"modified":"2023-06-30T14:20:12","modified_gmt":"2023-06-30T13:20:12","slug":"gazpacho-de-tomate-manzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/gazpacho-de-tomate-manzana\/","title":{"rendered":"GAZPACHO TOMATE & POMME"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vous savez d\u00e9j\u00e0 que nous adorons les soupes froides<\/a> \u00e0 la maison. Evidemment le gazpacho l\u00e9ger version 2020<\/a> tient le haut du pav\u00e9 mais on pr\u00e9pare aussi bien souvent du gazpacho \u00e0 la p\u00eache<\/a> et du velout\u00e9 froid de courgette au citron confit<\/a>.<\/p>\n

La recette d\u2019aujourd\u2019hui provient directement d\u2019un exc\u00e8s de pommes, car m\u00eame si elles continuent d\u2019arriver dans les paniers bio, en cette saison, nous avons plus envie de p\u00eaches et de melons. Du coup il faut bien trouver des id\u00e9es pour ne pas les g\u00e2cher.<\/p>\n

Je dois dire que j\u2019avais pas mal de doutes, j\u2019avais peur que les pommes soient trop sucr\u00e9es mais au final, bien assaisonn\u00e9es en sel, vinaigre et huile d\u2019olive, nous avons ador\u00e9! Ouf, je sais dor\u00e9navant comment \u00e9couler des pommes \u00e0 la belle saison.<\/p>\n

Et vous, quelles sont vos soupes froides pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es? Avez-vous l\u2019habitude d\u2019y ajouter des fruits?<\/p>\n

Et si vous aimez les soupes froides, je viens de mettre \u00e0 jour l\u2019index des recettes des soupes froides du blog<\/a> pour que vous soyiez bien hydrat\u00e9s tout l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Bon mercredi \u00e0 tous![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb32247″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GAZPACHO TOMATE & POMME<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Granit\u00e9 de Sangria (ou de Vin Rouge)<\/a><\/p>\n

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Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

1kg de tomates m\u00fbres<\/p>\n

650g de pommes l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9es<\/p>\n

1 petit oignon nouveau<\/p>\n

\u00bd gousse d\u2019ail nouveau ou sans germe<\/p>\n

3CS* de vinaigre de cidre<\/p>\n

3CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Selon la m\u00e9thode traditionnelle<\/u><\/em><\/p>\n

Dans le bol du blender, rassembler les tomates lav\u00e9es et grossi\u00e8rement coup\u00e9es, l\u2019ail, l\u2019oignon et les pommes sans p\u00e9pins. Saler et mixer longuement jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture lisse. Go\u00fbter pour rectifier l\u2019assaisonnement et ajouter l\u2019huile et le vinaigre. Mixer \u00e0 nouveau.<\/p>\n

Passer au chinois et r\u00e9server au frais.<\/p>\n

\u00a0Avec un extracteur de jus<\/u><\/em><\/p>\n

Passer \u00e0 l\u2019extracteur les tomates, l\u2019oignon nouveau et l\u2019ail \u00e9pluch\u00e9 ainsi que les pommes sans p\u00e9pins.<\/p>\n

Mixer ensuite longuement le jus obtenu avec l\u2019huile, le sel et le vinaigre.<\/p>\n

Rectifier l\u2019assaisonnement et r\u00e9server au frais au moins 2 heures.<\/p>\n

Pour toutes les versions<\/u><\/em><\/p>\n

Servir bien frais, accompagn\u00e9 de petits morceaux de tomate et de pomme.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1688130930925-6355a571-c981-3″ taxonomies=\u00a0\u00bb318″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diff\u00e9rent et bien rafra\u00eechissant.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32245,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,498,318,321],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Gazpacho-de-Tomate-Manzana-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32159"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32159"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32250,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32159\/revisions\/32250"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}