{"id":32,"date":"2013-05-30T13:34:00","date_gmt":"2013-05-30T11:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/05\/30\/seguimos-rescatando-recetas-lasana-de-moussaka-a-mi-manera\/"},"modified":"2020-05-13T10:35:04","modified_gmt":"2020-05-13T09:35:04","slug":"seguimos-rescatando-recetas-lasana-de-moussaka-a-mi-manera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/seguimos-rescatando-recetas-lasana-de-moussaka-a-mi-manera\/","title":{"rendered":"LASAGNE DE MOUSSAKA \u00c0 MA MANI\u00c8RE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 30\/05\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voici une recette oubli\u00e9e depuis bien longtemps parmi les brouillons de recettes \u00e0 publier\u2026 Une sorte de moussaka \u00e0 ma fa\u00e7on, c\u2019est-\u00e0-dire un m\u00e9lange d\u2019aubergines grill\u00e9es et de viande hach\u00e9e cuisin\u00e9e dans une sauce tomate parfum\u00e9e.<\/p>\n

Mon petit truc en plus c\u2019est de rajouter du vin rouge dans la sauce, \u00e7a peut para\u00eetre un d\u00e9tail mais \u00e7a fait une sacr\u00e9e diff\u00e9rence au final\u00a0!<\/p>\n

Et vous, avec quoi aimez-vous parfumer votre sauce tomate\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27236″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

LASAGNE DE MOUSSAKA \u00c0 MA MANI\u00c8RE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

3 belles aubergines<\/p>\n

400g de viande hach\u00e9e de boeuf ou de veau maigre<\/p>\n

1 bo\u00eete de concass\u00e9e de tomates au naturel<\/p>\n

1cc* de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

1\/8 l de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

12cl de vin rouge<\/p>\n

2 petits oignons<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

30g de fromage r\u00e2p\u00e9 de votre choix<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour pr\u00e9parer les aubergines, les rincer et bien les s\u00e9cher. Les couper dans la hauteur en 4 tranches d\u2019environ 1 cm d\u2019\u00e9paisseur.<\/p>\n

Les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. Saler, poivrer et enfourner pour 25\/30 minutes \u00e0 200\u00ba chaleur tournante jusqu\u2019\u00e0 ce que les aubergines soient tendres mais conservent leur forme.<\/p>\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parer la sauce \u00e0 la viande. Eplucher et d\u00e9germer l\u2019ail et le faire dorer dans l\u2019huile d\u2019olive. Puis y ajouter les oignons \u00e9pluch\u00e9es et finement \u00e9minc\u00e9s avec une belle pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n

Quand les oignons ont bien caram\u00e9lis\u00e9, ajouter la viande hach\u00e9e et la faire revenir \u00e0 feu vif jusqu\u2019\u00e0 l\u00e9g\u00e8re coloration. Ajouter alors le vin rouge et le laisser compl\u00e8tement s\u2019\u00e9vaporer avant d\u2019ajouter les tomates concass\u00e9es, un peu de sel et de poire. Couvrir et laisser cuire \u00e0 feu moyen pendant 30\/40 minutes, la sauce doit se concentrer et bien \u00e9paissir.<\/p>\n

Au bout de ce temps, ajouter la f\u00e9cule de ma\u00efs dilu\u00e9e dans le lait et bien m\u00e9langer pendant que la pr\u00e9paration s\u2019\u00e9paissit.<\/p>\n

Passer enfin au dressage\u00a0: une tranche d\u2019aubergine, un peu de sauce et ainsi de suite 2 fois. Terminer en saupoudrant de fromage r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

R\u00e9p\u00e9ter avec le reste des ingr\u00e9dients et faire gratiner une dizaine de minutes.<\/p>\n

Servir bien chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1589362495108-bbfe1097-d9fd-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb237″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une version personnelle de la moussaka.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8999,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[237,1,320],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Moussaka-destructuree-6-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}