{"id":31989,"date":"2023-06-30T08:00:59","date_gmt":"2023-06-30T07:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=31989"},"modified":"2023-06-27T19:17:50","modified_gmt":"2023-06-27T18:17:50","slug":"gofres-al-estilo-falafel-con-salsa-de-yogur-tahin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/gofres-al-estilo-falafel-con-salsa-de-yogur-tahin\/","title":{"rendered":"GAUFRES FA\u00c7ON FALAFEL SAUCE YAHOURT & TAHIN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]En ce moment, je n\u2019aime pas trop r\u00e9chauffer la cuisine et dans ces moments-l\u00e0, le gaufrier<\/a> est une grande aide, il chauffe moins que le four et permet d\u2019obtenur des petits choses dor\u00e9es et croustillantes ;o)<\/p>\n

J\u2019avais mis \u00e0 tremper des pois chiches pour les faire cuire mais au vu de la chaleur \u00e0 7h du matin j\u2019ai fini par renoncer \u00e0 utiliser la cocotte minute ne serait-ce que 20 minutes. Je me suis dit et si j\u2019en faisais des falafels<\/a> avant de me souvenir qu\u2019il faudrait soit allumer le four, soit les frire\u2026<\/p>\n

Bref 5 minutes plus tard, je sortais le gaufrier du placard pour voir ce que donnerait une p\u00e2te genre falafel cuite au gaufrier. Et voil\u00e0 le travail:\u00a0 des gaufres dor\u00e9es ,croustillantes et avec le bon go\u00fbt des falafels.<\/p>\n

Les calories de la friture en moins.<\/p>\n

\"\"<\/a>Nous avons accompagn\u00e9 ces gaufres d\u2019une salade fatoush<\/a> et d\u2019une petite sauce parfum\u00e9e en pensant \u201celle est pas belle la vie?\u201d.<\/p>\n

Comment trouvez-vous cette utilisation d\u00e9tourn\u00e9e du gaufrier? Si vous cherchez comment vous servir plus fr\u00e9quemment de votre gaufrier, j\u2019ai actualis\u00e9 l\u2019index des recettes de gaufres sucr\u00e9es et sal\u00e9es du blog<\/a>.<\/p>\n

Bon week-end \u00e0 tous![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb32228″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GAUFRES FA\u00c7ON FALAFEL SAUCE YAHOURT & TAHIN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: P\u00e2tes longues au Pesto de Courgettes<\/a><\/p>\n

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\u2026 4 ans:\u00a0 Ice Cream Sandwich ou Sandwich \u00e0 la Glace<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0 TOP6 Recettes Sucr\u00e9es & Sal\u00e9es aux P\u00eaches & Nectarines<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Tortellini \u00c9pinards & Ricotta au Pesto l\u00e9ger ou Tortellini fa\u00e7on Pa\u00eblla sauce l\u00e9g\u00e8re \u00e0 l\u2019Ail & au Safran<\/a><\/p>\n

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\u2026 12 ans: Pain de Mie \u00e0 la Confiture de Reines Claudes au Romarin (au Levain)<\/a><\/p>\n

\u2026 13 ans: Pain Triple Amande au Levain<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6 personnes (environ 20\/24 gaufres comme sur les photos<\/h3>\n

Pour les gaufres <\/u><\/em><\/p>\n

500g de pois chiches mis \u00e0 tremper au moins la veille et bien \u00e9goutt\u00e9s<\/p>\n

1 petit oignon nouveau d\u00e9coup\u00e9 en cubes grossiers<\/p>\n

1 bouquet de persil, uniquement les feuilles cisel\u00e9es<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

\u00bd cc* de sel<\/p>\n

2CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

2CS** de jus de citron<\/p>\n

1CS** de cumin en poudre<\/p>\n

\u00bd cc* de levure chimique<\/p>\n

Un peu d\u2019eau filtr\u00e9e pour ajuster la texture<\/p>\n

Pour la sauce au yahourt et au tahin<\/u><\/em><\/p>\n

200g de yahourt grec<\/p>\n

1CS** bien g\u00e9n\u00e9reuse de tahin (complet pour ma part)<\/p>\n

1\/8 cc* de sel fin<\/p>\n

1CS** de zaatar<\/p>\n

1CS** de jus de citron<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les gaufres fa\u00e7on falafel<\/u><\/em><\/p>\n

Rassembler tous les ingr\u00e9dients dans le bol d\u2019un mixeur \u00e0 lame et mixer par impulsions jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te granuleuse. Pour que la pr\u00e9paration forme une p\u00e2te, il faut rajouter un peu d\u2019eau tr\u00e8s progressivement \u00e0 la p\u00e2te (j\u2019ai utilis\u00e9 4CS* d\u2019eau mais \u00e7a d\u00e9pendra de vos pois chiches et de leur temps de trempage).<\/p>\n

La p\u00e2te est pr\u00eate quand en serrant dans les mains une boule de p\u00e2te on obtient une boulette qui se tient.<\/p>\n

Chauffer le gaufrier selon les indications du fabricant. Graisser avec un spray d\u00e9moulant 8c\u2019est plus simple) et d\u00e9poser des boulettes d\u2019une belle cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te au centre des empreintes.<\/p>\n

Cuire 3 minutes mais cela d\u00e9pendra beaucoup de votre gaufrier alors il faudra v\u00e9rifier la cuisson au d\u00e9but.<\/p>\n

Pour la sauce au yahourt et au tahin<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients et rectifier en sel et en jus de citron selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n

Servir les gaufres chaudes avec leur sauce et une belle salade fatoush<\/a>.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1687888040522-1b193aac-e6ed-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb264″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Surprenantes et d\u00e9licieuses.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32229,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[403,1,266],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Gofres-al-Estilo-Falafel-con-Salsa-de-Yogur-Tahin-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31989"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31989"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32235,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31989\/revisions\/32235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}