{"id":31981,"date":"2023-06-21T08:00:22","date_gmt":"2023-06-21T07:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=31981"},"modified":"2023-06-19T17:42:27","modified_gmt":"2023-06-19T16:42:27","slug":"langostino-roll-o-pulgas-de-langostinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/langostino-roll-o-pulgas-de-langostinos\/","title":{"rendered":"CREVETTES ROLL OU PETITS PAINS BRIOCH\u00c9S \u00c0 LA CREVETTE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ah \u00e7a, je n\u2019ai pas pu r\u00e9sister quand j\u2019ai revu ces mini navettes en faisant mes courses.<\/p>\n

Mais j\u2019avais envie de les garnir diff\u00e9remment, pas avec du thon et des oeufs durs comme ici<\/a>, j\u2019avais envie que \u00e7a rappelle un peu, m\u00eame de loin les lobster rolls canadiens au homard.<\/p>\n

La recette n\u2019est pas bien compliqu\u00e9e, m apetite touche en plus c\u2019est d\u2019avoir remplac\u00e9 la mayonnaise classique par une sauce aux oeufs mollets qui permet de retrouver la m\u00eame texture mais avec beaucoup moins d\u2019huile. Si vous voulez gagner du temps, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 bien rectifier l\u2019assaisonnement pour qu\u2019elle ait du peps et de la gourmandise.<\/p>\n

Pour la sauce donc, une bonne sauce aux oeufs, une petite touche de piquant, une pointe d\u2019acidit\u00e9 avec du jus de citron et bien s\u00fbr du persil et de l\u2019estragon cisel\u00e9s pour un effet miam.<\/p>\n

\"\"<\/a>Et si vous n\u2019avez pas envie de garnir des petits pains, j\u2019ai aussi beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 les barquettes de salade sucrine garnie de cette pr\u00e9paration, plus l\u00e9g\u00e8res et ultra-croquantes.<\/p>\n

Vous aimez l\u2019id\u00e9e? Vous avez l\u2019habitude de garnir vos navettes avec quels ingr\u00e9dients?<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb32194″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CREVETTES ROLL OU PETITS PAINS BRIOCH\u00c9S \u00c0 LA CREVETTE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Coques fa\u00e7on Tha\u00efe \u00e0 la bi\u00e8re<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Jus Tomate & Fenouil<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Charlotte l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la Rhubarbe & aux Biscuits Roses de Reims<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Confiture Fraise & Fruit de la Passion<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Souffl\u00e9 glac\u00e9 de P\u00eaches Plates & Spirales de Framboises<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Les Hamburgers de Poisson de Polyanna<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Gaspacho de Cerises<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Bundtcake de Citron & Graines de Pavot, chantilly Citron<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Yahourt \u00e0 la Poudre de Biscuits Roses de Reims<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Pennes \u00e0 la Courgette & aux Pignons de Pin<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Cubes de Jambon de Paris en Gel\u00e9e de Champignons<\/a><\/p>\n

\u2026 13 ans: Nems Vietnamiennes de ma Mamy<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

20 mini navettes ou 4 sandwich baguette pain brioch\u00e9<\/h3>\n

Pour la sauce aux oeufs mollets<\/u><\/em><\/p>\n

2 oeufs<\/p>\n

4CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1cc** de moutarde en grains<\/p>\n

1cc** de sauce \u00e9pic\u00e9e type Sriracha<\/p>\n

Quelques gouttes de jus de citron<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

500g de crevettes cuites sal\u00e9es, \u00e0 d\u00e9cortiquer<\/p>\n

3CS* d\u2019estragon cisel\u00e9<\/p>\n

2CS* de persil cisel\u00e9<\/p>\n

1 coeur de sucrine finement cisel\u00e9<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la sauce aux oeufs mollets<\/u><\/em><\/p>\n

Cuire les oeufs \u00e0 l\u2019eau bouillante avec un peu de sel et un trait de vinaigre pendant 6 minutes. Les \u00e9goutter et les mettre \u00e0 refroidir dans de l\u2019eau froide puis les \u00e9caler.<\/p>\n

Dans un verre mesureur haut, mixer les oeufs mollets, une pinc\u00e9e de sel, la moutarde et commencer \u00e0 \u00e9mulsionner avec un mixeur plongeant comme pour une mayonnaise. Ajouter ensuite l\u2019huile d\u2019olive pour bien \u00e9mulsionner la sauce. Ajouter le citron et rectifier en sel, poivre et sauce sriracha.<\/p>\n

R\u00e9server au frigo.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher les crevettes (et conserver les t\u00eates et carapaces pour un fumet par exemple) et les d\u00e9couper en morceaux.<\/p>\n

Bien nettoyer la sucrine et la d\u00e9couper en fines lani\u00e8res.<\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer l\u2019estragon, le persil, les crevettes et la salade. Rajouter la sauce progressivement en m\u00e9langeant pour obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. Ne pas rajouter la sauce d\u2019un coup mais au fur et \u00e0 mesure pour l\u2019ajuster \u00e0 nos ingr\u00e9dients et \u00e0 nos pr\u00e9f\u00e9rences. La sauce doit lier les ingr\u00e9dients mais ne pas d\u00e9gouliner de la pr\u00e9paration.<\/p>\n

Pour dresser les bouch\u00e9es<\/u><\/em><\/p>\n

Couper les petits pains sans les d\u00e9couper enti\u00e8rement ce qui leur permettra de mieux garder la farce sans se d\u00e9monter.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re, garnir les petits pains en appuyant bien pour que la farce tienne bien.<\/p>\n

R\u00e9server au frais ou servir de suite.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1687192714918-c2557e50-0423-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb353″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9licieux et tellement simple.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32196,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[258,353,1,271],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Langostino-Roll-o-pulgas-de-langostino-6-rotated.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31981"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31981"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32201,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31981\/revisions\/32201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}