{"id":31967,"date":"2023-06-05T08:00:55","date_gmt":"2023-06-05T07:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=31967"},"modified":"2023-05-26T16:29:13","modified_gmt":"2023-05-26T15:29:13","slug":"crema-fria-de-zanahoria-leche-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/crema-fria-de-zanahoria-leche-de-coco\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 FROID CAROTTE & LAIT DE COCO"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le mois de Juin a d\u00e9marr\u00e9 et il est grand temps de reparler de soupes et de velout\u00e9s froids<\/a>.<\/p>\n

\u00c9videmment, il y a les grands classiques comme le gazpacho light version 2020<\/a>, la vichyssoise light<\/a>, le salmorejo light<\/a> ou encore le gazpacho tomate & p\u00eache<\/a> que Polyanna adore. Et puis il y a des soupes plus originales, comme celle \u00e0 la courgette et au curcuma<\/a>, ou encore celle \u00e0 la pomme & au concombre<\/a> ou au concombre & \u00e0 l\u2019avocat<\/a>.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui c\u2019est un velout\u00e9 froid qui est n\u00e9 du peu de choses qui tra\u00eenaient dans le frigo: des carottes et du bouillon de poule.<\/p>\n

Et en prime les restes d\u2019une recette tha\u00efe pr\u00e9par\u00e9e quelques jours auparavant: lait de coco, citronnelle, basilic tha\u00ef, gingembre soient des ingr\u00e9dients faits pour aller ensemble.<\/p>\n

Et voil\u00e0! <\/em>Nous avons ador\u00e9: un velout\u00e9 doux et cr\u00e9meux mais plein de parfums et de personnalit\u00e9- C\u2019est incontestablement froid que je l\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 car il met bien en valeur les notes anis\u00e9es du basilic tha\u00ef mais en version chaude c\u2019est pas mal non plus. Chacun ses go\u00fbts :o)<\/p>\n

Je vous laisse en compagnie de la recette en vous souhaitant une tr\u00e8s bonne semaine.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb32128″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

VELOUT\u00c9 FROID CAROTTE & LAIT DE COCO<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Stars de Juin Fruits Secs C\u00f4t\u00e9 Sal\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Star de Juin: la Noix de Coco<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Mini Bundtcakes sal\u00e9s au Pesto de Pistache<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Gaspacho de Fraises<\/a><\/p>\n

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\u2026 6 ans: Quiche au Crabe<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Salade de Calamars & Crevettes de mon amie Jo\u00eblle<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Salade de Poulpe, Fenouil & Orange<\/a><\/p>\n

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\u2026 12 ans: Souffl\u00e9 aux Fraises & \u00e0 la Rose<\/a><\/p>\n

\u2026 13 ans: Charlotte aux Fraises l\u00e9g\u00e8re<\/a><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

6 grosses carottes \u00e9pluch\u00e9es, d\u00e9coup\u00e9es en gros morceaux et cuites \u00e0 la vapeur<\/p>\n

300ml de lait de coco<\/p>\n

600ml de bouillon de poule (ou d\u2019eau ) environ<\/p>\n

4 branches de basilic tha\u00ef (ou de basilic classique)<\/p>\n

Un petit morceau de gingembre d\u2019environ 1 cm \u00e9pluch\u00e9 et finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

\u00bd piment rouge (\u00e0 ajuster selon votre tol\u00e9rance au piquant)<\/p>\n

1 petit morceau de b\u00e2ton de citronnelle bien \u00e9cras\u00e9 au coutrau<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Copeaux de noix de coco torr\u00e9fi\u00e9s (optionnel)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

La recette peut d\u00e9finitivement \u00eatre plus simple: rassembler dans un blender les carottes cuites, le lait de coco, le gingembre, la citronnelle, les feuilles de basilic tha\u00ef et le piment rouge (sans graines pour moi).<\/p>\n

Commencer \u00e0 mixer et ajouter progressivement le bouillon de poule jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture de soupe froide qui vous plaise.<\/p>\n

Go\u00fbter et rectifier en sel, pimnet et basilic.<\/p>\n

R\u00e9server au frais jusqu\u2019au moment de servir \u00e9ventuellement d\u00e9cor\u00e9 de copeaux de noix de coco torr\u00e9fi\u00e9s.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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Un avant-go\u00fbt de vacances.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32126,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[489,1,318,229],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Crema-fria-de-Zanahoria-Leche-de-Coco-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31967"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31967"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32132,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31967\/revisions\/32132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}