{"id":31690,"date":"2023-04-17T08:00:05","date_gmt":"2023-04-17T07:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=31690"},"modified":"2023-04-13T18:21:57","modified_gmt":"2023-04-13T17:21:57","slug":"dahl-de-berenjena-cebolla-roja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/dahl-de-berenjena-cebolla-roja\/","title":{"rendered":"DAHL AUBERGINE & OIGNON ROUGE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00c0 la maison on aime les lentilles, toutes les lentilles. Vertes avec des l\u00e9gumes et du chorizo<\/a> mais aussi corail dans des dahls comme celui-ci<\/a> ou celui-l\u00e0<\/a>.<\/p>\n

La version du jour s\u2019inspire d\u2019une recette de Jamie Oliver et a la particularit\u00e9 de r\u00f4tir d\u2019abord les l\u00e9gumes marin\u00e9s au curry puis d\u2019en utiliser une partie pour parfumer le dahl et une autre partie comme garniture du dahl fa\u00e7on topping gourmand.<\/p>\n

Le secret c\u2019est de bien assaisonner les l\u00e9gumes en adaptant les quantit\u00e9s au type de curry utilis\u00e9 pour que tout soit bien parfum\u00e9 et savoureux.<\/p>\n

Un autre d\u00e9tail qui a son importance: pas de lait de coco dans cette version, ce qui la rend plus l\u00e9g\u00e8re que d\u2019autres versions. Avec du riz basmati ou du pain naan c\u2019est un d\u00eener formidable.<\/p>\n

On vous attend pour le d\u00eener?<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb31902″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

DAHL AUBERGINE & OIGNON ROUGE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Moules au Curry & Lait de Coco<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Baba au Rhum de Cyril Lignac<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Gnocchis faciles de Pommes de Terre<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Bananes r\u00f4ties, glace au Turr\u00f3n & Amandes Sucr\u00e9es Rhum & Citron Vert<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: G\u00e2teau de riz au Lait de Coco & Cannelle<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Tarte Chocolat Framboise de Pierre Herm\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Chili con Carne \u00e0 ma Fa\u00e7on<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Taboul\u00e9 au Mil & aux Cacahou\u00e8tes<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Farfalle aux Crevettes, Artichauts & Algue Nori<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Le Quatre-Quarts de Pierre Herm\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Salade ti\u00e8de d\u2019Haricots Verts & Blancs aux G\u00e9siers de Canard Confits<\/a><\/p>\n

\u2026 13 ans: Muffins de Son d\u2019Avoine au coeur Chocolat<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6\/8 personnes<\/h3>\n

Pour les l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/u><\/em><\/p>\n

3 aubergines moyennes coup\u00e9es en cubes d\u2019environ 2 cm<\/p>\n

2 oignons rouges coup\u00e9s en plumes plut\u00f4t fines<\/p>\n

5 gousses d\u2019ail pel\u00e9es et d\u00e9germ\u00e9es<\/p>\n

2CS* de p\u00e2te de curry rouge<\/p>\n

1CS* d\u2019huile neutre<\/p>\n

1 morceau de gingembre de la taille du pouce, \u00e9pluch\u00e9 et finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Pour le dahl<\/u><\/em><\/p>\n

250g de lentilles corail<\/p>\n

2CS* de p\u00e2te de curry vert (ou de curry rouge)<\/p>\n

1,300l de bouillon de l\u00e9gumes (ou d\u2019eau avec un bouillon cube)<\/p>\n

5 feuilles de curry (facultatif)<\/p>\n

1 piment rouge (entier ou pas selon le piquant que vous souhaitez)<\/p>\n

5 branches de coriandre grossi\u00e8rement hach\u00e9es<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Pain naan<\/p>\n

Riz basmati<\/p>\n

Coriandre fra\u00eeche cisel\u00e9e<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 185\u00ba chaleur tournante. M\u00e9langer la p\u00e2te de curry avec l\u2019huile d\u2019olive, le gingembre r\u00e2p\u00e9 et une pinc\u00e9e de sel en rajoutant une ou 2 cuill\u00e8res d\u2019eau pour assouplir la pr\u00e9paration selon votre p\u00e2te de curry.<\/p>\n

Verser sur les aubergines, l\u2019ail et l\u2019oignon rouge et bien m\u00e9langer pour enrober les l\u00e9gumes.<\/p>\n

Enfourner pour 20\/30 minutes selon vos l\u00e9gumes et votre four, les l\u00e9gumes doivent \u00e8tre cuits et dor\u00e9s.<\/p>\n

Pour le dahl<\/u><\/em><\/p>\n

Dans une cocotte, rassembler les lentilles corail, un peu plus de la moiti\u00e9 des l\u00e9gumes r\u00f4tis (r\u00e9server le reste dans le four \u00e9teint), le bouillon de l\u00e9gumes, la p\u00e2te de curry vert, les feuilles de curry, le piment et la coriandre.<\/p>\n

Cuire 20 minutes \u00e0 feu moyen, \u00e0 demi couvert, en remuant de temps en temps.<\/p>\n

Rectifier en \u00e9pices et sel. Le dahl doit \u00eatre dense et cr\u00e9meux, pr\u00eat \u00e0 servir.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Servir dans un plat creux une belle ration de dahl, rajouter dessus les l\u00e9gumes r\u00f4tis r\u00e9serv\u00e9s au four et terminer par un peu de coriandre fra\u00eeche cisel\u00e9e.<\/p>\n

Servir accompagn\u00e9 de riz basmati ou de pain naan.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1681405544529-02e3c891-c8f0-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb401″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On adore les lentilles corail!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31903,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[237,244,1,401],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Dahl-de-Berenjena-Cebolla-Roja-10.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31690"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31690"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31908,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31690\/revisions\/31908"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}