{"id":31449,"date":"2023-01-25T08:00:28","date_gmt":"2023-01-25T07:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=31449"},"modified":"2023-01-24T16:57:21","modified_gmt":"2023-01-24T15:57:21","slug":"crema-de-nabos-con-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/crema-de-nabos-con-miel\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 DE NAVETS AU MIEL"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je ne sais pas chez vous, mais par ici il fait sacr\u00e9ment froid, un froid qui vous rentre dans les os et dont il est difficile de se d\u00e9barrasser.<\/p>\n

Du coup aujourd\u2019hui je vous propose un bon petit velout\u00e9. Et qui a en plus le bon go\u00fbt de vous permettre d\u2019\u00e9couler les navets du panier bio dont on ne sait jamais trop quoi faire au-del\u00e0 du pot-au-feu.<\/p>\n

Bref, c\u2019est une recette toute simple et d\u00e9licieuse qui changera pour toujours votre regard (ingrat) sur le navet.<\/p>\n

Je me suis servie de la cocotte minute pour gagner du temps et limiter la consommation d\u2019\u00e9nergie mais il suffit d\u2019ajuster le temps de cuisson \u00e0 la casserole pour que les l\u00e9gumes soient bien tendres.<\/p>\n

M\u00eame si le rajout de miel peut vous sembler excessif, rassurez-vous, il adoucit le go\u00fbt des navets mais ne se sent pas vraiment.<\/p>\n

Et vous, que cuisinez-vous avec des navets?<\/p>\n

Et comme c\u2019est de saison, l\u2019index des soupes et velout\u00e9s bien chauds du blog a \u00e9t\u00e9 mis \u00e0 jour<\/a>!<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb31552″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

VELOUT\u00c9 DE NAVETS AU MIEL<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Galette aux Pommes, P\u00e2te aux Speculoos<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Bundtcake Caramel au Beurre Sal\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Bundtcake au Th\u00e9 Earl Grey<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Tarte Potimarron & Jambon, p\u00e2te \u00e0 la Poudre de C\u00e8pes<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: TOP6 Cr\u00eapes & Galettes Sal\u00e9es\u00a0<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Moules \u00e0 la Tha\u00efe<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Riz \u00e0 la Mexicaine, au Ma\u00efs & \u00e0 la Coriandre, deferr\u00e0n Adri\u00e0 (version vegan)<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Yahourt au Th\u00e9 de No\u00ebl<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Ramequins d\u2019Oeufs en Gel\u00e9e aux Algues & Saumon Fum\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Velout\u00e9 de Haricots blancs & Courgettes, salade d\u2019algue Aram\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Cr\u00eapes \u00e0 la farine de riz (sans gluten) et sauce poivrons confits<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Papillote de Gambas au Citron Confit & son Risotto de T\u00eates<\/a><\/p>\n

\u2026 13 ans: Velout\u00e9 de Jambon de Paris<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour \u00be personnes<\/h3>\n

360g de navets \u00e9pluch\u00e9s et coup\u00e9s en gros d\u00e9s<\/p>\n

230g de pommes de terre \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en gros cubes<\/p>\n

1 gros oignon \u00e9pluch\u00e9 et d\u00e9coup\u00e9 en fines demi-rondelles<\/p>\n

3 gousses d\u2019ail \u00e9pluch\u00e9es et d\u00e9germ\u00e9es<\/p>\n

1 petite branche de thym frais<\/p>\n

1 feuille de laurier<\/p>\n

1CS* bien pleine de miel<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

350ml de bouillon de l\u00e9gumes ou de poulet<\/p>\n

Un peu de lait ou de cr\u00e8me pour ajuster la texture finale (facultatif)<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Chauffer l\u2019huile d\u2019olive et colorer l\u00e9g\u00e8rement les oignons et l\u2019ail. Ajouter les morceaux de navet et de pomme de terre et bien les colorer avant d\u2019ajouter le miel et de laisser un peu caram\u00e9liser sur toutes les faces.<\/p>\n

Ajouter le laurier et la petite branche de thym, recouvrir de bouillon et fermer la cocotte minute. Compter 8\/10 minutes apr\u00e8s mise en rotation de la soupape.<\/p>\n

Laisser retomber la pression et enlever une bonne partie du liquide de cuisson pour mieux ajuster la texture. Mixer finement pour obtenir une texture lisse et soyeuse en rajoutant du bouillon, du lait ou de la cr\u00e8me selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n

Rectifier en sel et poivre et servir bien chaud, avec un peu de bacon grill\u00e9e et de la ciboulette cisel\u00e9e.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1674575682919-2ca04c9c-2d10-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb317″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Surprenant!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31551,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,317],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Crema-de-Nabos-con-Miel-7.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31449"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31449"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31449\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}