{"id":31441,"date":"2023-01-16T08:00:09","date_gmt":"2023-01-16T07:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=31441"},"modified":"2023-01-13T11:02:00","modified_gmt":"2023-01-13T10:02:00","slug":"sopa-irlandesa-de-puerro-avena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/sopa-irlandesa-de-puerro-avena\/","title":{"rendered":"SOUPE IRLANDAISE AU POIREAU"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]On est en plein dans la p\u00e9riode o\u00f9 je ne sais plus quoi faire de tant de poireaux!<\/p>\n

Ce n\u2019est pas que nous ne les aimions pas, mais quand plusieurs semaines de suite il n\u2019y a que pommes de terre, choux et poireaux dans le panier bio, je commence \u00e0 faiblir c\u00f4t\u00e9 id\u00e9es de repas.<\/p>\n

Et pourtant chaque ann\u00e9e je m\u2019efforce d\u2019\u00e9largir mes basiques comme avec les boulettes de poireau et poulet<\/a>\u00a0 ou la galette poireau & bacon<\/a>.<\/p>\n

La recette d\u2019aujourd\u2019hui est venue d\u2019un reportage sur l\u2019Irlande o\u00f9 l\u2019on mentionnait une soupe \u00e9paisse d\u2019avoine aux poireaux et pas grand chose d\u2019autre, un peu comme un porridge mais en version sal\u00e9e.<\/p>\n

\"\"<\/a>Apr\u00e8s quelques recherches sur internet, je vous laisse avec la version que j\u2019ai pr\u00e9par\u00e9e et refaite plusieurs fois depuis parce que non seulement c\u2019est d\u00e9licieux et facile mais aussi ultra-r\u00e9confortant. Mon petit plus sur la recette classique, c\u2019est l\u2019ajout d\u2019un oeuf mollet sur le dessus qui en fait un plat complet.<\/p>\n

Connaissiez-vous cette soupe \u00e0 l\u2019avoine? Utilisez-vous de l\u2019avoine dans votre cuisine? En pr\u00e9parant cette publication, je me suis dit que \u00e7a faisait bien trop longtemps que je ne pr\u00e9parais pas la galette thon & avoine<\/a> que j\u2019aime tant.<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb31518″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SOUPE IRLANDAISE AU POIREAU<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Carbonade Flamande<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Galette aux Champignons des Bois<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Gratin de Potimarron & Oignons Rouges<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Velout\u00e9 Chaud ou Froid Brocoli & Lait de Coco<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Salade d\u2019Hiver \u00e0 l\u2019Orange<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Escudella de Riz & de P\u00e2tes<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Bobotie Sud Africain (viande et fruits secs)<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Confiture d\u2019Oranges Am\u00e8res<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Yahourt aux Pruneaux & au Miel<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Gnocchis de Potiron R\u00f4ti<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Poulet en Cro\u00fbte de Pain<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Mini Cakes de Saumon Fum\u00e9 & Citron confit au sel<\/a><\/p>\n

\u2026 13 ans: Artichauts \u00e0 la Sicilienne<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Para \u00be personas<\/h3>\n

Pour la soupe<\/u><\/em><\/p>\n

300g de poireaux nettoy\u00e9s et coup\u00e9s en tr\u00e8s fines tranches<\/p>\n

140g de flocons d\u2019avoine<\/p>\n

600ml de bouillon de poulet (ou de l\u00e9gumes)<\/p>\n

500ml de lait (de vache ou v\u00e9g\u00e9tal)<\/p>\n

Sel<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Une belle poign\u00e9e de feuilles de c\u00e9leri branche ou de persil cisel\u00e9e (facultatif mais \u00e7a finit bien l\u2019ensemble)<\/p>\n

Poivre du moulin<\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/p>\n

4 oeufs mollets ou poch\u00e9s ou durs (facultatif)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la soupe<\/u><\/em><\/p>\n

Couper les poireaux en fines rondelles et les faire cuire \u00e0 feu moyen \u00e0 couvert avec 1cc*d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

Quand les poireaux sont tendres, en r\u00e9server quelques tranches (facultatif) pour la pr\u00e9sentation et ajouter les flocons d\u2019avoine. Bien m\u00e9langer puis rajouter le bouillon et le lait. Je vous conseille de ne pas ajouter tout le lait d\u2019un coup mais d\u2019y aller progressivement pour ajuster la texture au fur et \u00e0 mesure.<\/p>\n

Cuire \u00e0 feu moyen-doux pendant 20\/25 minutes et rectifier en sel et poivre.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Servir la soupe bien chaude, parsem\u00e9e de feuille de c\u00e9leri finement cisel\u00e9es, des tranches de poireau r\u00e9serv\u00e9es et d\u2019une bonne quantit\u00e9 de poivre fra\u00eechement moulu.<\/p>\n

Terminer par un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

Pour un repas complet, l\u00e9ger et tr\u00e8s digeste, rajouter un oeuf poch\u00e9, mollet ou dur.<\/p>\n

Parfait et tr\u00e8s simple.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1673603895889-816138cb-fdb3-5″ taxonomies=\u00a0\u00bb317″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Originale, simple et r\u00e9confortante.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31515,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[495,1,298,317],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Sopa-Irlandesa-de-Puerro-Avena-8.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31441"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31441"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31441\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}