{"id":312,"date":"2011-02-27T19:00:00","date_gmt":"2011-02-27T18:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/02\/27\/otra-receta-para-picar-magdalenas-saladas-de-mollejas-de-pato-confitadas-y-ciruelas\/"},"modified":"2020-02-19T17:03:48","modified_gmt":"2020-02-19T16:03:48","slug":"magdalenas-saladas-de-mollejas-de-pato-confitadas-y-ciruelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/magdalenas-saladas-de-mollejas-de-pato-confitadas-y-ciruelas\/","title":{"rendered":"MUFFINS AUX G\u00c9SIERS DE CANARD & PRUNEAUX D\u2019AGEN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 27\/02\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Si vous aimez les cakes sal\u00e9s et si vous aimez le canard, ne bougez plus, cette recette est pour vous\u00a0!<\/p>\n

Voici de d\u00e9licieux petits cakes sal\u00e9s aux g\u00e9siers de canard confits et aux pruneaux d\u2019Agen, une de mes associations pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pour les cakes sal\u00e9s, ex aequo avec les petits cakes au boudin noir et aux pommes<\/a>.<\/p>\n

Et vous, quel est votre cake sal\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9<\/a>\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26385″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

MUFFINS AUX G\u00c9SIERS DE CANARD & PRUNEAUX D\u2019AGEN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 12 gros muffins<\/h3>\n

45g de noisettes crues d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/p>\n

80g de pruneaux d\u2019Agen d\u00e9noyaut\u00e9s<\/p>\n

150g de g\u00e9siers de canard confits<\/p>\n

3 oeufs<\/p>\n

150g de farine<\/p>\n

10g de levure chimique<\/p>\n

10cl de lait<\/p>\n

70ml de cr\u00e8me liquide 5%MG<\/p>\n

30ml d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Egoutter de leur graisse les g\u00e9siers de canard et les faire r\u00e9chauffer \u00e0 feu doux \u00e0 la po\u00eale pour qu\u2019ils relarguent toute leur graisse, que l\u2019on enl\u00e8ve de la po\u00eale au fur et \u00e0 mesure.<\/p>\n

Les laisser ti\u00e9dir sur du papier absorbant et les d\u00e9couper en 3 ou 4 morceaux selon leur taille et la taille de vos cakes\u00a0!<\/p>\n

D\u00e9couper les pruneaux grossi\u00e8rement.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

Battre les \u0153ufs et y verser la farine m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de la levure, plusieurs tours de moulin de poivre et un peu de sel.<\/p>\n

Ajouter doucement en m\u00e9langeant bien le lait ti\u00e8de, la cr\u00e8me liquide et l\u2019huile d\u2019olive. Terminer en ajoutant les g\u00e9siers, les pruneaux et les noisettes. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Remplir aux \u00be des moules \u00e0 cake taille ap\u00e9ro et enfourner environ 25\/30 minutes pour des minis voire 40 \/45 minutes pour un gros cake.<\/p>\n

D\u00e8s que les cakes sont joliment dor\u00e9s et cuits \u00e0 c\u0153ur, d\u00e9mouler et laisser ti\u00e9dir sur une grille.<\/p>\n

INFO CONG\u00c9LATEUR\u00a0: ces petits cakes se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien une fois froids dans des sachets plastique. Pour les d\u00e9guster, il suffira alors de les d\u00e9poser sur du papier sulfuris\u00e9 et de les r\u00e9chauffer environ 15 minutes \u00e0 180\u00ba, chaleur tournante.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1582128167879-c02a475b-285d-3″ taxonomies=\u00a0\u00bb239″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De d\u00e9licieux et bien surprenants cakes sal\u00e9s aux g\u00e9siers de canard confit.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9201,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[239,1,288,371],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Magadalenas-mollejas-de-pato-y-ciruelas-2-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/312"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/312\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}