{"id":31147,"date":"2022-11-28T08:00:28","date_gmt":"2022-11-28T07:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=31147"},"modified":"2022-12-02T18:10:26","modified_gmt":"2022-12-02T17:10:26","slug":"tarta-de-manzana-jamon-de-pato-con-masa-filo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/tarta-de-manzana-jamon-de-pato-con-masa-filo\/","title":{"rendered":"TARTE AUX POMMES & AU MAGRET SECHE \u00c0 LA PATE FILO"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le dernier lundi de Novembre est l\u00e0 et il est temps de commencer \u00e0 partager des recettes pour les f\u00eates<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a>L\u2019id\u00e9e cette ann\u00e9e c\u2019est de faire simple sans y passer des heures et de faire en sorte que le budget reste raisonnable.<\/p>\n

On commence donc par une tarte aux pommes et au magret de canard s\u00e9ch\u00e9 sur une base de p\u00e2te filo l\u00e9g\u00e8re et ultra-croustillante. On dispose par-dessus des quartiers de pommes pr\u00e9-cuits et on alterne avec des tranches de magrets s\u00e9ch\u00e9 avant de repasser au four. Avec une salade genre roquete, c\u2019est une entr\u00e9e parfaite pour parfaite notre menu de f\u00eates pour les amoureux du canard<\/a>.<\/p>\n

Pour les quantit\u00e9s, on est sur 2 personnes en plat unique avec salade et dessert. Si on en fait une entr\u00e9e, on passe \u00e0 4\/6 personnes selon le reste du menu et des app\u00e9tits ;o)<\/p>\n

Et si vous aussi vous aimez les entr\u00e9es \u00e0 base de canard, pensez aussi aux croissants magret s\u00e9che & confiture de framboise<\/a>, au velout\u00e9 d\u2019artichaut, d\u00e9s de foie gras po\u00eal\u00e9s<\/a>, \u00e0 la tarte aux pommes et pommes de terre au foie gras<\/a>, au foie gras mi-cuit chocolat et cacao<\/a> et au tartare de saint Jacques aux fruits de la passion et foie gras po\u00eal\u00e9<\/a>.<\/p>\n

Et vous, vous pensez d\u00e9j\u00e0 \u00e0 vos menus de f\u00eates? Vous partagez vos id\u00e9es avec nous?<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb31320″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TARTE AUX POMMES & AU MAGRET SECHE \u00c0 LA PATE FILO<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Rago\u00fbt de Plat de C\u00f4te de Boeuf \u00e0 la Bi\u00e8re & Polenta Cr\u00e9meuse<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Iles flottantes sal\u00e9es & Velout\u00e9 de Champignons<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Petits Biscuits Ap\u00e9ro aux C\u00e8pes & au Parmesan<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Petits Biscuits enneig\u00e9s au Citron<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Velout\u00e9 de Potimarron r\u00f4ti & Pomme<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Croustillants L\u00e9gers de Crevettes<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: R\u00f4ti de filet de Porc farci au Turr\u00f3n, sauce au Cava<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Le Gratin Dauphinois de mon amie Ma\u00eft\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Velout\u00e9 de Tomate & Sardines aux cro\u00fbtons \u00e0 la Moutarde<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Les Madeleines Espagnoles de Su<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Truffes de Foie gras mi-cuit & Pain d\u2019Epices<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Velout\u00e9 de Courgette & ses Scones au Jambon Sec<\/a><\/p>\n

\u2026 13 ans: Couscous v\u00e9g\u00e9tarien<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2 tartelettes comme sur les photos<\/h3>\n

5 belles pommes<\/p>\n

Une vingtaine de tranches de magret de canard s\u00e9ch\u00e9<\/p>\n

10 feuilles de p\u00e2te filo<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Commencer par pr\u00e9-cuire les pommes. Saler et poivrer l\u00e9g\u00e8rement une plaque recouverte de papier cuisson et pr\u00e9chauffer le four \u00e0 185\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

Rincer les pommes (je ne les \u00e9pluche pas, elles conservent mieux leur forme) et les couper en 4. Oter le coeur et les d\u00e9couper en tranches pas trop fines. D\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure sur la plaque.<\/p>\n

Oter la graisses des tranches de magret et les d\u00e9poser sur les pommes, c\u2019est facultatif mais \u00e7a apporte un vrai plus de saveur aux pommes. Enfourner pour 15\/20 minutes, elles doivent \u00eatre tendres mais conserver leur forme.<\/p>\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parer autant de moules que de tartelettes, deux cercles de 18\/20 cm pour moi sur les photos.<\/p>\n

Badigeonner une feuille de p\u00e2te filo sur les 2 faces avec un pinceau et de l\u2019huile d\u2019olive et la d\u00e9couper en 2. D\u00e9poser en croix dans le fond du moule. Pour les 4 feuilles suivantes, ne badigeonner qu\u2019une face d\u2019huile et les disposer de fa\u00e7on \u00e0 former une corolle de p\u00e2te au fond du moule. Faire de m\u00eame pour les autres moules.<\/p>\n

D\u00e9couper chaque tranche de magret en 2.<\/p>\n

Quand les pommes sont pr\u00eates, les alterner dans la corolle de p\u00e2te avec le magret en comptant 2 morceaux de pomme pour 1 de magret. Recommencer jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Enfourner 8\/12 minutes selon notre four \u00e0 180\u00ba, la p\u00e2te doit \u00eatre joliment dor\u00e9e.<\/p>\n

Laisser refroidir 5 minutes hors du four avant de d\u00e9mouler d\u00e9licatement et de servir avec une salade de roquete par exemple, d\u00e9cor\u00e9 avec de la ciboulette par exemple.<\/p>\n

A table!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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C’est parti pour les recettes des f\u00eates!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31318,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[239,425,1,498,288],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Tarta-de-Manzana-Jamon-de-Pato-con-Masa-Filo-8.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31147"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31147"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31147\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}