{"id":31133,"date":"2022-11-18T08:00:29","date_gmt":"2022-11-18T07:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=31133"},"modified":"2022-11-14T19:00:50","modified_gmt":"2022-11-14T18:00:50","slug":"bundtcake-salado-de-calabaza-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/bundtcake-salado-de-calabaza-chorizo\/","title":{"rendered":"BUNDTCAKE (SAL\u00c9) POTIMARRON & CHORIZO"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Apr\u00e8s le succ\u00e8s rencontr\u00e9 par le velout\u00e9 de patate douce et chorizo<\/a>, je me suis dit que cette charcuterie devrait fort bien fonctionner avec le potiron. Et apr\u00e8s avoir trouv\u00e9 top la courge r\u00e2p\u00e9e dans un bundtcake sucr\u00e9<\/a> j\u2019avais envie de voir ce que \u00e7a donnait en version sal\u00e9e.<\/p>\n

Avec des invit\u00e9s en vue, je me suis dit que le moment \u00e9tait venu de me lancer pour pr\u00e9parer un bundtcake sal\u00e9 1) \u00e0 la courge r\u00e2p\u00e9e et 2) au chorizo.<\/p>\n

En entr\u00e9e avec une salade de saison, \u00e7a a beaucoup plus et \u00e9videmment avec cette jolie couleur et ce beau moule, il ne pouvait pas en \u00eatre autrement.<\/p>\n

Si vous aimez les tartes et cakes sal\u00e9es, ne loupez pas ici l\u2019index des tartes et cakes sal\u00e9s du blog<\/a> et si je devais n\u2019en garder que deux ce serait le bundtcake au pesto<\/a> et les mini bundtcakes aux olives & au bacon<\/a>.<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb31287″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BUNDTCAKE (SAL\u00c9) POTIMARRON & CHORIZO<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Salade Feuilles de Blettes & Vinaigrette Sirop d’\u00c9rable<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Courgettes farcies Thon & Ricotta<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Velout\u00e9 d\u2019Oignon Caram\u00e9lis\u00e9 & Oeufs Basse Temp\u00e9rature, Pickles d\u2019Oignon Rouge & C\u00e8pes<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Ganache mont\u00e9e Chocolat au Lait & C\u00e8pes S\u00e9ch\u00e9s, croustillant Menthe<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: BundtCake Potimarron & P\u00e9pites de Chocolat<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Tarte Vegan \u00e0 la Courgette (et au Tofu Soyeux)<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Croustillants de Champignons \u00e0 la Pur\u00e9e de Potiron<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Sabl\u00e9s diamant au Cacao<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Flan Vegan \u00e0 l\u2019Amande<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Yahourt au Caramel de S\u00e9same, Noix de Coco & GIngembre<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: L\u00e9gumes farcis aux deux Jambons<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Saint Jacques l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es & leur pur\u00e9e de Marron<\/a><\/p>\n

\u2026 13 ans: Cake au Miel & aux Dattes \u00e0 la Farine de Ch\u00e2taigne<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un moule de 5 cups<\/h3>\n

300g de potimarron r\u00e2p\u00e9 avec la r\u00e2pe \u00e0 gros trous<\/p>\n

100g de chorizo finement mix\u00e9 pour le r\u00e9duire en petits morceaux (j\u2019ai pris du fort pour contrebalancer la douceur du potimarron)<\/p>\n

3 oeufs<\/p>\n

150g de farine<\/p>\n

10g de levure chimique<\/p>\n

10cl de lait<\/p>\n

70ml de cr\u00e8me liquide (j\u2019ai pris de la 5%MG)<\/p>\n

2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Piment d\u2019Espelette ou Piment\u00f3n de la Vera ahumado (j\u2019ai m\u00e9lang\u00e9 les 2 et nous avons beaucoup aim\u00e9)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba.<\/p>\n

Battre les oeufs et y ajouter la farine m\u00e9lang\u00e9e avec la levure, du sel (un peu) et du Piment d\u2019Espelette et du piment\u00f3n (g\u00e9n\u00e9reusement).<\/p>\n

Verser doucement en m\u00e9langeant le lait, la cr\u00e8me et l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

Ajouter enfin le potimarron r\u00e2p\u00e9 et le chorizo hach\u00e9. Bien m\u00e9langer pour les r\u00e9partir dans toute la p\u00e2te.<\/p>\n

Graisser un moule avec un spray et y verser la p\u00e2te. Si vous utilisez un moule \u00e0 bundtcake, suivre les \u00e9tapes habituelles pour un beau d\u00e9moulage.<\/p>\n

\u00a0Verser dans le moule et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgr\u00e2cieuses dans le motif.<\/p>\n

Enfourner pour 30\/35mn et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois.<\/p>\n

Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n

Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir.<\/p>\n

Servir ti\u00e8de avec une salade de saison.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1668448427015-229c4126-8b34-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb239″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comment r\u00e9sister \u00e0 ces belles couleurs?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31284,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[398,239,392,481,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Bundtcake-salado-de-Calabaza-Chorizo-2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}