{"id":31119,"date":"2022-11-02T08:00:58","date_gmt":"2022-11-02T07:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=31119"},"modified":"2022-11-03T12:47:52","modified_gmt":"2022-11-03T11:47:52","slug":"madeleines-las-magdalenas-francesas-de-philippe-conticini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/madeleines-las-magdalenas-francesas-de-philippe-conticini\/","title":{"rendered":"LES MADELEINES DE PHILIPPE CONTICINI"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aujourd\u2019hui je vous propose une recette que j\u2019avais envie de pr\u00e9parer depuis tr\u00e8s longtemps mais que je repoussais sans cesse soit par faute de temps soit par faute de moule adapt\u00e9 (et pourtant, ce ne sont pas les moules qui manquent chez moi!<\/a>): des madeleines, avec leur jolie bosse dessus et leur d\u00e9licate forme de coquille dessous.<\/p>\n

La semaine derni\u00e8re j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 qu\u2019il \u00e9tait temps de me lancer et j\u2019ai test\u00e9 3 recettes diff\u00e9rents avant de m\u2019arr\u00eater sur celle que je partage aujourd\u2019hui, absolument merveilleuse, la recette de Philippe Conticini.<\/p>\n

Visuellement on peut les am\u00e9liorer encore pas mal. Mais gustativement je ne crois pas qu\u2019on puisse faire plus gourmand. Apr\u00e8s avoir lu plusieurs entretiens avec le chef, il semblerait que le secret de la formation de la bosse soit dans les chocs thermiques et dans les temps de repos.<\/p>\n

Le myst\u00e8re c\u2019est que dans les m\u00eames conditions toutes mes madeleines n\u2019ont pas eu la m\u00eame bosse mais je ne tarderai pas \u00e0 me repencher sur le sujet ;o)<\/p>\n

Si vous avez aim\u00e9 la recette, ne loupez pas les autres recettes de Philippe Conticini sur le blog, comme son pain d\u2019\u00e9pices<\/a>, ses financiers \u00e0 la noisette<\/a> ou son incroyable tarte au chocolat toute simple<\/a>.<\/p>\n

Bon mercredi!<\/p>\n

Avec cette recette, je participe au d\u00e9fi culinaire \u00a0\u00bb Bataille Food #107 \u00a0\u00bb dont la cr\u00e9atrice est\u00a0Jenna<\/strong>\u00a0du blog\u00a0Bistro de Jenna<\/a>\u00a0et que l’administratrice est\u00a0H\u00e9l\u00e8ne<\/strong>\u00a0du blog\u00a0Keskonmangemaman?<\/a>.<\/p>\n

La Pr\u00e9c\u00e9dente marraine \u00e9tait\u00a0Mascha<\/strong>\u00a0du blog\u00a0La v\u00e9g\u00e9 du quartier ouvrier<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Et la marraine actuelle est\u00a0Viviane<\/strong>\u00a0du blog\u00a0Quoi Qu\u2019on Mange ?<\/a><\/p>\n

qui \u00e0 choisi pour th\u00e8me : \u00a0\u00bb\u00a0La belle Madeleine<\/strong>\u00a0\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Liste des Participants :<\/p>\n