{"id":30960,"date":"2022-10-26T08:00:31","date_gmt":"2022-10-26T07:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=30960"},"modified":"2022-10-19T11:39:40","modified_gmt":"2022-10-19T10:39:40","slug":"bundtcake-de-calabaza-potimarron-rallada-nueces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/bundtcake-de-calabaza-potimarron-rallada-nueces\/","title":{"rendered":"BUNDTCAKE POTIMARRON R\u00c2P\u00c9 & NOIX"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Quoi? Encore une recette de courge<\/a>? Et sucr\u00e9e<\/a> en plus?<\/p>\n

Je vous avais pr\u00e9venus vendredi dernier, apr\u00e8s le festival de la courge \u00e0 la cueillette, nous avons des courges partout dans l\u2019appartement et on se r\u00e9gale avec ;o)<\/p>\n

Sur le blog vous avez d\u00e9j\u00e0 un bundtcake \u00e0 la pur\u00e9e de courge et \u00e9pices de No\u00ebl<\/a> et un bundtcake potimarron & p\u00e9pites de chocolat<\/a>. Mais dans la recette du jour, au lieu de partir d\u2019une pur\u00e9e de courge, je suis partie de courges r\u00e2p\u00e9es comme dans les carrot cakes<\/a>.<\/p>\n

Comme une de nos invit\u00e9es \u00e9tait allergique \u00e0 la cannelle, je n\u2019en ai pas mis, pas plus que des \u00e9pices de No\u00ebl du coup mais j\u2019ai utilis\u00e9 du sucre muscovado complet dont le go\u00fbt rappelle un peu ces \u00e9pices et qui se marie \u00e0 merveille avec les courges.<\/p>\n

Bref, un bundtcake qui nous plonge en automne et nous invite d\u00e9j\u00e0 \u00e0 r\u00eaver aux f\u00eates de No\u00ebl qui ne sont plus si lointaines que \u00e7a\u2026<\/p>\n

Polyanna est en vacances alors je file, bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb31199″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BUNDTCAKE POTIMARRON R\u00c2P\u00c9 & NOIX<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Glace au Potimarron fa\u00e7on Pumpkin Pie<\/a><\/p>\n

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Pour un moule de 6 cups<\/h3>\n

200g de farine<\/p>\n

50g de noix mix\u00e9es<\/p>\n

60g de beurre fondu<\/p>\n

60g d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

120g de sucre muscovado complet<\/p>\n

Une pinc\u00e9e de fleur de sel<\/p>\n

2cc* de levure chimique<\/p>\n

3 oeufs M<\/p>\n

300g de chair de butternut ou de potimarron moyennement r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n

75g de noix enti\u00e8res<\/p>\n

Un peu de sucre glace pour le d\u00e9cor (facultatif)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

S\u00e9parer les blancs des jaunes et les monter en neige souple.<\/p>\n

Blanchir les jaunes avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que la pr\u00e9paration gonfle. Ajouter la farine m\u00e9lang\u00e9e au pr\u00e9alable au sel, \u00e0 la levure et aux noix mix\u00e9es.
\nAjouter le beurre fondu m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 l\u2019huile et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

La p\u00e2te peut sembler trop dense mais l\u2019eau contenue dans la courge r\u00e2p\u00e9e va la d\u00e9tendre.<\/p>\n

Ajouter la courge r\u00e2p\u00e9e et bien m\u00e9langer pour r\u00e9partir dans la p\u00e2te, au fur et \u00e0 mesure la p\u00e2te se d\u00e9tend. Je m\u00e9lange souvent avec les mains mais c\u2019est vous qui voyez!<\/p>\n

Ajouter enfin les blancs en neige, par d\u00e9licats mouvements pour ne pas les faire retomber, en ajoutant en m\u00eame temps les noix enti\u00e8res.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans le moule et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgr\u00e2cieuses dans le motif.<\/p>\n

Enfourner \u00e0 180\u00ba pour 50\/55mn (\u00e0 surveiller d\u00e8s 45 minutes selon les fours) et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois.<\/p>\n

Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n

Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir.<\/p>\n

Servir d\u00e9cor\u00e9 d\u2019un peu de sucre glace.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1666175700477-2f0f65ab-0a2e-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb391″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un classique revisit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31196,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[399,391,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Bizcocho-de-Calabaza-rallada-Nueces-4.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30960"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30960"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30960\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}