{"id":30896,"date":"2022-09-21T08:00:54","date_gmt":"2022-09-21T07:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=30896"},"modified":"2022-10-04T09:49:43","modified_gmt":"2022-10-04T08:49:43","slug":"tomates-rellenos-de-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/tomates-rellenos-de-ricotta\/","title":{"rendered":"TOMATES FARCIES \u00c0 LA RICOTTA"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]L\u2019\u00e9t\u00e9 est d\u00e9sormais derri\u00e8re nous, mais nous pouvons encore profiter quelques jours des tomates et des courgettes de la cueillette locale.<\/p>\n

En jetant un coup d\u2019oeil aux recettes du blog, je me suis aper\u00e7ue que je n\u2019avais pas encore publi\u00e9 les tomates farcies \u00e0 la ricotta alors qu\u2019elles nous r\u00e9galent bien souvent.<\/p>\n

La farce est on ne peut plus simple: de la ricotta, des oeufs et du fromage r\u00e2p\u00e9, votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, un peu de chapelure pour la texture et le tour est jou\u00e9!<\/p>\n

Et tant qu\u2019\u00e0 parler de r\u00e9gals farcis, ne loupez pas ma version classique \u00e0 la viande des tomates farcies<\/a>, les courgettes farcies au thon et \u00e0 la ricotta,<\/a> le chou farci v\u00e9g\u00e9tal<\/a>, la courge butternut farcie aux fruits secs<\/a>, les oignons farcis aux haricots blancs et \u00e0 la sauge<\/a>, les poivrons farcis aux l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019italienne<\/a> ou encore les calamars farcis<\/a> pour ne mentionner que quelques propositions du blog.<\/p>\n

Et chez vous, quels sont les farcis pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s?<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30974″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TOMATES FARCIES \u00c0 LA RICOTTA<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Pilons de Poulet aux Mirabelles<\/a><\/p>\n

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\u2026 13 ans: Le Yahourt Nature<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 8\/10 tomates selon leur taille<\/h3>\n

500g de ricotta<\/p>\n

2 petits oeufs<\/p>\n

75 + 25 g de fromage r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

4CS* de chapelure de bonne qualit\u00e9<\/p>\n

1 grosse poign\u00e9e de feuilles de basilic cisel\u00e9es<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Commencer par rincer les tomates \u00e0 l\u2019eau, bien les s\u00e9cher et en d\u00e9couper le chapeau. A l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re parisienne \u00f4ter les graines et les parties dures du centre. R\u00e9server pour pr\u00e9parer la sauce.<\/p>\n

Saler l\u00e9g\u00e8rement et laisser reposer la t\u00eate en bas sur une grille ou une passoire pour \u00f4ter un peu d\u2019eau de v\u00e9g\u00e9tation.<\/p>\n

Pendant ce temps m\u00e9langer la ricotta avec les oeufs, 75g de fromage, la chapelure, le basilic, une petite pinc\u00e9e de sel et beaucoup de poivre du moulin. Quand le m\u00e9lange est homog\u00e8ne, la farce est pr\u00eate.<\/p>\n

Je vous conseille de bien tasser la farce dans les tomates pour bien les remplir partout.<\/p>\n

D\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure les tomates dans un plat \u00e0 four l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9, id\u00e9alement le plat doit juste contenir les tomates bien serr\u00e9es entre elles pour qu\u2019elles restent debout sans verser.<\/p>\n

Mixer les p\u00e9pins et le coeur des tomates, saler l\u00e9g\u00e8rement et verser dans le fond du plat.<\/p>\n

Enfourner \u00e0 180\u00ba chaleur tournante pendant 35\/45 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que la farce soit dor\u00e9e et les tomates fondantes. Le temps d\u00e9pendra de la taille mais aussi de la maturit\u00e9 des tomates.<\/p>\n

Servir avec la garniture de votre choix, du riz complet pour nous.<\/p>\n

Je les aime ti\u00e8des mais mon mari les pr\u00e9f\u00e8re froids (m\u00eame du frigo) alors \u00e0 vous de voir!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1663665198235-1789e2d5-57e0-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb321″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une farce diff\u00e9rente.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30976,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,530,312,321],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Tomates-rellenos-de-Ricotta-9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30896"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30896"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30896\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}