{"id":30894,"date":"2022-09-19T08:00:44","date_gmt":"2022-09-19T07:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=30894"},"modified":"2022-09-16T09:17:39","modified_gmt":"2022-09-16T08:17:39","slug":"calabacines-aromaticas-con-guisantes-semola-de-trigo-al-estilo-polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/calabacines-aromaticas-con-guisantes-semola-de-trigo-al-estilo-polenta\/","title":{"rendered":"COURGETTES & PETITS POIS AUX AROMATES & SEMOULE DE BL\u00c9 FA\u00c7ON POLENTA"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je vous en parlais vendredi<\/a>, nous adorons la courgette et toutes ses possibilit\u00e9s<\/a>.<\/p>\n

Depuis que j\u2019ai vu cette recette d\u2019Ottolenghi publi\u00e9 dans le journal The Guardian<\/a>, je ne m\u2019en lasse pas. Elle a le go\u00fbt de la rentr\u00e9e, aux journ\u00e9es raccourcies et aux nuits fra\u00eeches.<\/p>\n

C\u2019est un plat l\u00e9ger et r\u00e9confortant, comme on les aime tant.<\/p>\n

Par rapport \u00e0 la recette originale j\u2019ai apport\u00e9 quelques modifications: pas de fromage dans la semoule car nous la pr\u00e9f\u00e9rons nature et moins de beurre pour cuisiner les l\u00e9gumes.<\/p>\n

J\u2019ai aussi r\u00e9duit le temps de cuisson pour que les courgettes restent l\u00e9g\u00e8rement croquantes, surtout quand ce sont des petites courgettes du jardin de ma tante ou de la cueillette locale.<\/p>\n

C\u2019est une recette simple, je vous conseille simplement de pr\u00e9parer la semoule \u00e0 la derni\u00e8re minute pour qu\u2019elle reste bien cr\u00e9meuse et contraste avec la courgette.<\/p>\n

Je vous laisse en compagnie de la recette et vous souhaite une excellente semaine.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30969″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

COURGETTES & PETITS POIS AUX AROMATES & SEMOULE DE BL\u00c9 FA\u00c7ON POLENTA<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Pain de Mie au Tang Zhong<\/a><\/p>\n

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Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour les l\u00e9gumes<\/u><\/em><\/p>\n

2 ou 3 belles courgettes, rinc\u00e9es et coup\u00e9es en fines demi-lunes<\/p>\n

5 gousses d\u2019ail \u00e9pluch\u00e9es, d\u00e9germ\u00e9es et coup\u00e9es en fines lamelles<\/p>\n

200g de petits pois (surgel\u00e9s)<\/p>\n

1 citron<\/p>\n

1CS* de beurre<\/p>\n

1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

50g de pignons de pin grill\u00e9s<\/p>\n

15g d\u2019estragon hach\u00e9<\/p>\n

25g de basilic hach\u00e9<\/p>\n

Sel, Poivre<\/p>\n

Pour la semoule fa\u00e7on polenta<\/u><\/em><\/p>\n

600g de lait<\/p>\n

180g de semoule de bl\u00e9 fine<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les l\u00e9gumes<\/u><\/em><\/p>\n

Chauffer le beurre et l\u2019huile et y faire dorer l\u2019ail pendant 2 ou 3 minutes. Je penche l\u00e9g\u00e8rement la po\u00eale pour qu\u2019il puisse frire sans abuser de mati\u00e8re grasse.<\/p>\n

D\u00e8s que l\u2019ail colore, ajouter les courgettes pr\u00e9par\u00e9es et ajouter \u00be cc** de sel et de poivre. Laisser dorer environ 5 minutes en remuant 2 fois.<\/p>\n

Ajouter alors les petits pois et couvrir. Baisser le feu et laisser cuire encore 2 minutes, le temps que les petits pois d\u00e9cong\u00e8lent mais ne fripent pas.<\/p>\n

Oter du feu et ajouter basilic et estragon. Zester finement la peau du citron et r\u00e9server le temps de pr\u00e9parer la semoule de bl\u00e9.<\/p>\n

Pour la semoule de bl\u00e9 fa\u00e7on polenta<\/u><\/em><\/p>\n

Chauffer le lait avec 600ml d\u2019eau filtr\u00e9e, du poivre moulu et \u00be cc** de sel fin.<\/p>\n

D\u00e8s \u00e9bullition, verser la semoule en pluie en m\u00e9langeant au fouet pour \u00e9viter les grumeaux et cuire 3 ou 4 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que la pr\u00e9paration \u00e9paississe.<\/p>\n

Servir de suite dans des plats creux, d\u00e9poser la pr\u00e9paration aux courgettes et terminer par les pignons de pin.<\/p>\n

Simplement merveilleux.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1663315926661-02f42287-6e7b-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb240″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le meilleur de la fin de l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30968,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[465,240,529,1,267],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Calabacines-Aromaticos-con-Guisantes-Semola-de-trigo-al-estilo-Polenta-8.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30894"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30894\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}