{"id":30499,"date":"2022-07-13T08:00:55","date_gmt":"2022-07-13T07:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=30499"},"modified":"2022-07-12T19:47:07","modified_gmt":"2022-07-12T18:47:07","slug":"gazpacho-ligero-de-noras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/gazpacho-ligero-de-noras\/","title":{"rendered":"GAZPACHO L\u00c9GER \u00c0 LA PULPE DE POIVRON \u00d1ORA"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je pense que nous en sommes tous au m\u00eame point, on se nourrit de salades, de soupes froides<\/a> et de glaces<\/a> ;o)<\/p>\n

Tout au plus on se lance dans des recettes sans cuisson mais vraiment pas plus<\/a>.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui je vous propose un gazpacho diff\u00e9rent histoire d\u2019apporter de la vari\u00e9t\u00e9 dans vos pr\u00e9parations. Un gazpacho simple auquel on rajoute un peu de pulpe de poivron, de la vari\u00e9t\u00e9 \u00f1ora qui parfume le chorizo traditionnellement et dont on enrichit pas mal de sauce classiques. C\u2019est un petit ajout mais qui change tout comme la m\u00e9lasse de grenade dans la salade de tomates de lundi dernier<\/a>.<\/p>\n

Et si vous cherchez plus d\u2019id\u00e9es de soupes et velout\u00e9s froids, c\u2019est par ici.<\/a> Vous y retrouverez notamment ma version 2020 du gazpacho l\u00e9ger<\/a> et un d\u00e9licieux salmorejo de poivrons piquillos<\/a>.<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30852″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GAZPACHO L\u00c9GER \u00c0 LA PULPE DE POIVRON \u00d1ORA<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Tartare Crevette, Mangue & Avocat<\/a><\/p>\n

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Pour 4 grands bols<\/h3>\n

900g de tomates bien m\u00fbres et rouges<\/p>\n

1 petit concombre<\/p>\n

1 oignon nouveau<\/p>\n

1 petite gousse d\u2019ail nouveau pel\u00e9e<\/p>\n

3CS* de pulpe de poivron \u00f1ora<\/p>\n

3CS* de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s<\/p>\n

2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

A l\u2019extracteur<\/u><\/em><\/p>\n

D\u00e9couper tomates, concombre, poivron sans les graines, oignon et ail \u00e9pluch\u00e9s en gros morceaux.<\/p>\n

Les passer \u00e0 l\u2019extracteur en alternant les l\u00e9gumes.<\/p>\n

Selon la m\u00e9thode traditionnelle<\/u><\/em><\/p>\n

Laver les tomates, \u00e9plucher ail, poivron, concombre et oignon. D\u00e9couper en morceaux et mixer dans un blender en ajoutant un peu d\u2019eau pour amorcer le mixage. Mixer jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture bien lisse.<\/p>\n

Passer au chois fin pour \u00e9liminer tous les morceaux \u00e9pais<\/p>\n

Pour les 2 pr\u00e9parations<\/u><\/em><\/p>\n

Rajouter la pulpe de poivron \u00f1ora, l\u2019huile, le vinaigre, sel et poivre selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n

Emulsionner au mixeur plongeant et rectifier l\u2019assaisonnement selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. On obtient une texture bien onctueuse.<\/p>\n

R\u00e9server au frais plusieurs heures pour laisser le temps aux parfums de bien se m\u00e9langer.<\/p>\n

Servir bien frais, avec un filet d\u2019huile d\u2019olive, des petits d\u00e9s de jambon, de l\u2019oeuf dur,\u2026 ou ce qui vous fait envie.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1657650876253-f92a8b3b-b19d-5″ taxonomies=\u00a0\u00bb318″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Simple et diff\u00e9rent.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30856,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,318,321],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Gazpacho-Ligero-de-Noras-13.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30499"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30499"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30499\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}