Pour la salade<\/u><\/em><\/p>\n150g de nouilles de riz<\/p>\n
2 petits concombres, si possible sans trop de graines<\/p>\n
1 petit pomme (Cox pour nous) d\u00e9coup\u00e9e en fines allumettes<\/p>\n
1CS** de jus de citron<\/p>\n
1CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n
2CS** de graines de pavot<\/p>\n
2CS** de menthe finement cisel\u00e9e<\/p>\n
2CS** d\u2019estragon finement cisel\u00e9<\/p>\n
2CS** de nuoc mam (ou de sauce soja ou de sel, j\u2019aime beaucoup l\u2019umami propre \u00e0 la cuisine viet ou tha\u00efe mais c\u2019est un rajout personnel)<\/p>\n
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Pour la sauce (l\u2019id\u00e9al c\u2019est de la pr\u00e9parer au moins 30 minutes en avance ou m\u00eame la veille pour que les parfums aient le temps de se m\u00e9langer<\/u><\/em><\/p>\nM\u00e9langer le vinaigre et le miel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils se confondent.<\/p>\n
Ajouter l\u2019\u00e9chalote et le gingembre et bien m\u00e9langer.<\/p>\n
Laisser mac\u00e9rer en remuant de temps en temps.<\/p>\n
Pour la salade<\/u><\/em><\/p>\nMettre les nouilles \u00e0 tremper dans de l\u2019eau chaude (mais non bouillante) pendant 20\/30 minutes selon les indications du paquet. Quand elles sont tendres, les \u00e9goutter et y ajouter 1CS* d\u2019huile d\u2019olive. M\u00e9langer et r\u00e9server.<\/p>\n
A l\u2019aide d\u2019un spiraliseur, d\u00e9couper de longs spaghettis des concombres que vous aurez pr\u00e9alablement rinc\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s. Ajouter aux nouilles de riz.<\/p>\n
D\u00e9couper les allumettes de pommes et les enrober de jus de citron pour \u00e9viter qu\u2019elles noircissent. Ajouter aux nouilles de riz.<\/p>\n
Au tout dernier moment, ajouter la menthe et l\u2019estragon avec la sauce mac\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n
M\u00e9langer encore une fois d\u00e9licatement apr\u00e8s avoir rajout\u00e9 les graines de pavot.<\/p>\n
Servir sans attendre car les concombres relarguent de l\u2019eau et perdent en croquant au fil du temps.<\/p>\n
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Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n* Une salade inspir\u00e9e d\u2019une recette d\u2019Ottolenghi dans\u00a0 Simply<\/em>.<\/p>\n** CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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Cuisiner sans g\u00e9n\u00e9rer de chaleur.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30741,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[328,259,262,1,471,490,290],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ensalada-de-Pasta-de-Arroz-Noodles-de-Pepino-16.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30475"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30475"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30475\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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