{"id":30448,"date":"2022-05-16T08:00:05","date_gmt":"2022-05-16T07:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=30448"},"modified":"2022-05-10T14:24:14","modified_gmt":"2022-05-10T13:24:14","slug":"ensalada-de-noodles-de-remolacha-con-aguacate-avellanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-de-noodles-de-remolacha-con-aguacate-avellanas\/","title":{"rendered":"SALADE DE BETTERAVE SPIRALISEE, AVOCAT & NOISETTES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]A la maison il n\u2019y a pas de saison pour appr\u00e9cier une bonne salade<\/a>, mais il faut bien reconna\u00eetre qu\u2019on les adore d\u00e8s que les beaux jours et la chaleur pointent le bout de leur nez.<\/p>\n

Je l\u2019ai d\u00e9j\u00e0 dit, mais je suis devenue super attentive aux d\u00e9coupes des aliments et des l\u00e9gumes en particulier. Je trouve \u00e7a incroyable que juste en modifiant la fa\u00e7on de couper un m\u00eame aliment on puisse avoir des sensations si diff\u00e9rentes!<\/p>\n

Depuis que j\u2019ai un spiraliseur qui permet de d\u00e9couper des spaghetti, des nouilles ou des tagliattelles de l\u00e9gumes selon la position des lames, j\u2019aime bien jouer avec pour les salades de concombre<\/a> mais aussi et surtout pour les courgettes.<\/p>\n

La salade de \u201cnouilles\u201d de courgette crue sauce chimichurri<\/a> et la salade courgette crue aux nectarines et avocat<\/a> sont des grands classiques de notre table en \u00e9t\u00e9 et quand l\u2019envie de plats plus automnaux se fait sentir avec de gros haricots blancs et du pesto<\/a> c\u2019est parfait.<\/p>\n

Bref, j\u2019avais envie de spiraliser un autre l\u00e9gume et cette fois-ci on a tent\u00e9 a betterave crue. Un taillage fin lui r\u00e9ussit bien pour compenser sa texture dense et plut\u00f4t dure.<\/p>\n

Avec de l\u2019avocat pour la petite touche cr\u00e9meuse et de la menthe pour la fra\u00eecheur voil\u00e0 une nouvelle salade \u00e0 refaire sans se lasser.<\/p>\n

Avez-vous l\u2019habitude de modifier la d\u00e9coupe des l\u00e9gumes dans vos salades? Auriez-vous une recette de betterave \u00e0 partager avec nous?<\/p>\n

Bonne semaine \u00e0 tous![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30637″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
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\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE DE BETTERAVE SPIRALISEE, AVOCAT & NOISETTES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Tarte rustique Oignons & P\u00e2te Sarrasin<\/a><\/p>\n

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Pour 4 personnes<\/h3>\n

2 betteraves moyennes crues<\/p>\n

1 poign\u00e9e de noisettes grill\u00e9es sans la peau<\/p>\n

2 petits avocats m\u00fbrs \u00e0 point<\/p>\n

2 petites branches de menthe<\/p>\n

1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS* + 1CS* de jus de citron<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Eplucher les betteraves et les d\u00e9couper en longs spaghetti \u00e0 l\u2019aide d\u2019un spiraliseur ou d\u2019un \u00e9pluche-l\u00e9gumes classique.<\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer 1 CS* d\u2019huile d\u2019olive et 1 CS* de jus de citron, du sel et du poivre. Ajouter la betterave et m\u00e9langer avant d\u2019ajouter la menthe rinc\u00e9e et finement cisel\u00e9e, en r\u00e9servant quelques feuilles enti\u00e8res pour la d\u00e9coration si besoin. Laisser mariner quelques instants, cette \u00e9tape permet d\u2019attendrir un peu la betterave.<\/p>\n

Hacher grossi\u00e8rement les noisettes grill\u00e9es.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re \u00e0 soupe, pr\u00e9lever la chair de l\u2019avocat et la d\u00e9couper en gros d\u00e9s. Saler l\u00e9g\u00e8rement et citronner avec 1CS* de jus de citron, en enrobant bien les morceaux pour \u00e9viter qu\u2019ils ne noircissent. R\u00e9server.<\/p>\n

Pour le dressage, disposer les noodles de betterave, disposer par dessus les d\u00e9s d\u2019avocat et terminer avec les noisettes et un peu de poivre du moulin.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1652188740909-ed5f7692-98de-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb259″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Variation sur les d\u00e9coupes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30634,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[232,458,259,1,303],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Ensalada-de-Noodles-de-Remolacha-con-Aguacate-Avellanas-3.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30448"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30448"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30448\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}