Pour la recette du jour c\u2019est un vin chaud \u00e9pic\u00e9<\/a> qui s\u2019invite pour parfumer les fraises, il faut dire que je l\u2019adore tout seul br\u00fblant en hiver, en sorbet<\/a> en \u00e9t\u00e9, en yahourt<\/a>, en confiture d\u2019automne avec des pommes<\/a> et m\u00eame dans un somptueux bundtcake<\/a>.<\/p>\n Je vous laisse en compagnie de la recette, Polyanna est en vacances depuis quelques jours et nous en profitons bien ;o)<\/p>\n Bon week-end![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30551″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t [\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Salade Fatoush \u00e0 ma mani\u00e8re<\/a><\/p>\n \u2026 2 ans: F\u00e9vettes de Printemps aux Champignons & Chorizo<\/a><\/p>\n \u2026 3 ans: Salade de Betterave, Rhubarbe & Persil<\/a><\/p>\n \u2026 4 ans: Pastilla marocaine v\u00e9g\u00e9tarienne ou vegan<\/a><\/p>\n \u2026 5 ans: Pancakes l\u00e9gers \u00e0 la Ricotta & aux Fraises<\/a><\/p>\n \u2026 6 ans: Confiture de Fraises aux \u00c9pices Douces<\/a><\/p>\n \u2026 7 ans: Veau au Thym & Au Citron<\/a><\/p>\n \u2026 9 ans:\u00a0Polenta Cr\u00e9meuse aux Fanes de Radis<\/a><\/p>\n \u2026 10 ans: Pain \u00e0 la Semoule de Bl\u00e9 (au Levain)<\/a><\/p>\n \u2026 11 ans: Croque Fraises & Lemon Curd<\/a><\/p>\n \u2026 12 ans: Trois fa\u00e7ons de pr\u00e9parer un Yahourt aux Pommes Maison<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n Pour le vin chaud<\/u><\/em><\/p>\n 350ml de vin rouge<\/p>\n 250ml de vin blanc<\/p>\n 300g de sucre roux<\/p>\n 1 clou de girofle<\/p>\n 3 gousses de cardamome \u00e9cras\u00e9es pour lib\u00e9rer les graines<\/p>\n 1 petite branche de cannelle<\/p>\n 1 gousse de vanille ouverte en long et gratt\u00e9e<\/p>\n Le zeste finement r\u00e2p\u00e9 d\u2019une orange bio<\/p>\n Pour la confiture<\/u><\/em><\/p>\n 1,850g de fraises nettoy\u00e9es et sans p\u00e9doncule (environ 2kg bruts)<\/p>\n 800g de sucre \u00e0 confiture<\/p>\n Pectine de pomme maison<\/a><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n Pour le vin chaud<\/u><\/em><\/p>\n Chauffer \u00e0 feu moyen vif les vins avec les \u00e9pices et le sucre roux jusqu\u2019\u00e0 ce que le sucre fonde. Couvrir et laisser infuser environ 1h hors du feu \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et \u00e0 couvert.<\/p>\n Pour la confiture<\/u><\/em><\/p>\n M\u00e9langer les fraises, \u00e9ventuellement coup\u00e9es en 2 si elles sont tr\u00e8s grosses avec le sucre et le vin chaud (avec ou sans \u00e9pices, \u00e7a d\u00e9pend si vous aimez ou pas trouver des \u00e9pices enti\u00e8res dans vos pots termin\u00e9s).<\/p>\n Laisser le sucre fondre pendant 2 ou 3 heures, un sirop doit se former autour des fruits. On peut aussi laisser les fruits une nuit au frigo, recouverts de papier film.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Mermelada-de-Fresas-Vino-Caliente-11-1.jpg\")
\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t CONFITURE FRAISE & VIN CHAUD<\/h3>\n
Pour 6\/7 pots environ<\/h3>\n