{"id":30254,"date":"2022-04-25T08:00:30","date_gmt":"2022-04-25T07:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=30254"},"modified":"2022-04-22T17:02:44","modified_gmt":"2022-04-22T16:02:44","slug":"ensalada-tibia-de-lentejas-con-crudites-salsa-de-skyr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-tibia-de-lentejas-con-crudites-salsa-de-skyr\/","title":{"rendered":"SALADE TI\u00c8DE LENTILLES AUX CRUDIT\u00c9S & SAUCE AU SKYR"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]A la maison le doute n\u2019est pas permis, notre l\u00e9gumineuse pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ce sont les lentilles<\/a>, caviar, blondes, du Puy, corail, locales, on les aime toutes.<\/p>\n

Pas une semaine ne passe sans lentilles aux petits l\u00e9gumes et (un peu de) chorizo<\/a>, sans dhal de lentilles corail<\/a> ou un riz aux lentilles \u00e0 ma fa\u00e7on<\/a>. Et je ne vous parle m\u00eame pas du velout\u00e9 de lentilles chantilly aux c\u00e8pes<\/a> ;o)<\/p>\n

L\u2019autre jour j\u2019avais envie de lentilles autrement, avec du crunchy et pleines de couleurs et de vitamines. Du coup je suis partie sur une salade ti\u00e8de, parfaite ces jours-ci o\u00f9 le temps passe du chaud au froid en quelques instants.<\/p>\n

La bonne id\u00e9e ce sont les d\u00e9coupes des l\u00e9gumes qui apportent des textures int\u00e9ressantes et la sauce au skyr l\u00e9g\u00e8re. Je vous avais d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 de l\u2019importance \u00e0 mes yeux des d\u00e9coupes des l\u00e9gumes dans la semoule de carotte et radis noir<\/a>.<\/p>\n

Aimez-vous manger les lentilles en salade? Avec quels ingr\u00e9dients les associez-vous?<\/p>\n

Et pour plein de recettes avec des lentilles c\u2019est par ici<\/a>.<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30535″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE TI\u00c8DE LENTILLES AUX CRUDIT\u00c9S & SAUCE AU SKYR<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Falafels de Pois Chiches L\u00e9gers (au four)<\/a><\/p>\n

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Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour la salade<\/u><\/em><\/p>\n

300g de lentilles caviar pour moi<\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/p>\n

3 carottes moyennes (250g \u00e9pluch\u00e9es) coup\u00e9es en tr\u00e8s fines rondelles \u00e0 la mandoline<\/p>\n

100g de radis noir pr\u00e9par\u00e9 d\u00e9coup\u00e9 en petites allumettes<\/p>\n

Le coeur d\u2019un petit c\u00e9leri branche \u00a0(100g sans fils) d\u00e9coup\u00e9 en petits d\u00e9s<\/p>\n

Une poign\u00e9e de feuilles de c\u00e9leri rinc\u00e9es et finement cisel\u00e9es<\/p>\n

Une poign\u00e9e de feuilles de coriandre rinc\u00e9es et finement cisel\u00e9es<\/p>\n

2cc** de cumin en poudre<\/p>\n

2cc** de coriandre en poudre<\/p>\n

1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre du moulin<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

250g de Skyr nature<\/p>\n

2CS* de jus de citron<\/p>\n

Le zeste finement r\u00e2p\u00e9 d\u2019 \u00bd citron<\/p>\n

Une bonne pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Poivre blanc<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la salade<\/u><\/em><\/p>\n

Faire bouillir 1,5l d\u2019eau filtr\u00e9e avec des feuilles de laurier et cuire les lentilles environ 20 minutes, le temps d\u00e9pend vraiment des lentilles utilis\u00e9es. Elles doivent \u00eatre cuites mais sans partir en pur\u00e9e.<\/p>\n

Egoutter et r\u00e9server. Laisser ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Pendant la cuisson des lentilles, regrouper dans un grand saladier le c\u00e9leri, les carottes, le radis noir, les \u00e9pices, du sel, du poivre et l\u2019huile d\u2019olive. Bien m\u00e9langer et r\u00e9server.<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

Battre tous les ingr\u00e9dients ensemble et r\u00e9server au frais.<\/p>\n

Pour le dressage<\/u><\/em><\/p>\n

Ajouter les lentilles ti\u00e8des sur les l\u00e9gumes crus et verser la moiti\u00e9 de la sauce au skyr. M\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/p>\n

Juste avant de servir, ajouter la coriandre et les feuilles de c\u00e9leri, m\u00e9langer d\u00e9licatement et servir en terminant par une belle cuill\u00e9r\u00e9e de sauce au skyr, un filet d\u2019excellente huile d\u2019olive et un peu de poivre moulu.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1650643073793-6ca43f1f-3ae3-2″ taxonomies=\u00a0\u00bb401″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Simple mais d\u00e9licieuse.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30533,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[259,1,401,300,229],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Ensalada-tibia-de-Lentejas-con-Crudit\u00e9s-Salsa-de-Skyr-4.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30254"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30254"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30254\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}