{"id":30247,"date":"2022-04-20T08:00:00","date_gmt":"2022-04-20T07:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=30247"},"modified":"2022-04-22T16:51:41","modified_gmt":"2022-04-22T15:51:41","slug":"risi-e-bisi-o-risotto-de-guisantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/risi-e-bisi-o-risotto-de-guisantes\/","title":{"rendered":"RISI E BISI RISOTTO AUX PETITS POIS"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Alors ce long week-end de P\u00e2ques? J\u2019esp\u00e8re qu\u2019apr\u00e8s les 2 derni\u00e8res ann\u00e9es vous ayez pu en profiter ;o)<\/span><\/p>\n

Pour se remettre dans le rythme en douceur, je vous propose une recette italienne, dans la famille des ultra-simples que j\u2019affectionne tout particuli\u00e8rement, avec peu d\u2019ingr\u00e9dients et beaucoup de go\u00fbt.<\/span><\/p>\n

Avec des petits pois surgel\u00e9s (si vous utilisez des frais on passe en mode r\u00e9gal absolu) et du riz, on obtient en 25 minutes un plat d\u00e9licieux et riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales le tout \u00e0 petit budget.<\/span><\/p>\n

Ceux qui me connaissent savent que nous avons choisi de r\u00e9duire drastiquement notre consommation de prot\u00e9ines animales mais ce n\u2019est pas pour autant que seuls les l\u00e9gumes s\u2019invitent dans nos assiettes. Au fil des ans nous avons adopt\u00e9 des combinaisons c\u00e9r\u00e9ale\/l\u00e9gumineuse \u00e0 haute valeur prot\u00e9ique. Comment r\u00e9sister au pasta e fagioli d\u2019\u00e9t\u00e9<\/a>, au vegan buddah bowl<\/a> que nous adorons partager avec Polyanna quand nous sommes toutes les deux ou au a<\/a>? La liste est encore longue, alors si le sujet vous int\u00e9resse n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 plonger dans mon d\u00e9fi recettes 100% Prot\u00e9ine Verte<\/a> o\u00f9 vous trouverez plein de chouettes id\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Si vous pr\u00e9f\u00e9rez les classiques j\u2019en ai profit\u00e9 pour mettre \u00e0 jour l\u2019index des recettes italiennes du blog<\/a>, succ\u00e8s assur\u00e9!<\/span><\/p>\n

Bon mercredi!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30527″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

RISI E BISI RISOTTO AUX PETITS POIS<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Riz gluant Sticky Rice \u00e0 la Vapeur<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Tarte Sal\u00e9e Carotte & Tahin<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: La Tarte au Chocolat Facile de Philippe Conticini<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: TOP6 Salades qui sentent bon le Printemps<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Joues de Porc r\u00f4ties \u00e0 la Catalane<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Roul\u00e9 \u00e0 la Confiture de Fraise<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Yahourt au Miel et au Safran<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Farfalle aux Crevettes, Artichauts & Algue Nori<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Le Quatre-Quarts de Pierre Herm\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Salade ti\u00e8de de Haricots Verts& Blancs aux G\u00e9siers de Canard Confits<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Muffins de Son d\u2019Avoine, coeur au Chocolat<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

200g de riz type arborio<\/p>\n

1 cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

2 belles \u00e9chalotes ou 2 oignons nouveaux<\/p>\n

1 petit verre de vin blanc sec<\/p>\n

1 litre environ de bouillon de l\u00e9gumes chaud<\/p>\n

150g de petits pois (surgel\u00e9s pour moi)<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Peler les \u00e9chalotes et les d\u00e9couper en petits cubes.<\/p>\n

Dans une cocotte, chauffer l\u2019huile d\u2019olive et y faire revenir les \u00e9chalotes sans coloration. Quand elles sont tendres, ajouter le riz et bien l\u2019enrober jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il devienne transparent.<\/p>\n

A feu vif, ajouter le vin blanc, m\u00e9langer et laisser cuire jusqu\u2019\u00e0 \u00e9vaporation compl\u00e8te du vin.<\/p>\n

Quand le riz est presque sec, ajouter louche par louche le bouillon chaud (c\u2019est important que le liquide ajout\u00e9 soit bien chaud) en attendant entre chaque ajout que la totalit\u00e9 du liquide a \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9e. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 baisser le feu et \u00e0 remuer constamment.<\/p>\n

Compter environ 18 minutes de cuisson, le riz doit \u00eatre cuit mais pas en bouillie. Le temps exact d\u00e9pend du riz, du bouillon, bref il faut go\u00fbter!<\/p>\n

Si vous utilisez des petits pois frais, il suffit de les d\u00e9poser sur le riz cuit avant le temps de repos, c\u2019est suffisant.<\/p>\n

Si vous utilisez des petits pois surgel\u00e9s, on peut les rajouter au bout des 10 premi\u00e8res minutes de cuisson.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer et laisser reposer \u00e0 couvert 4 minutes avant de servir bien chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1650642560381-c430bc80-3d16-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb263″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un classique de la cuisine modeste italienne.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30528,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[328,1,267,273],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Risi-et-Bisi-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30247"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30247"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30247\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}