{"id":30242,"date":"2022-04-15T08:00:16","date_gmt":"2022-04-15T07:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=30242"},"modified":"2022-04-14T16:14:55","modified_gmt":"2022-04-14T15:14:55","slug":"mejillones-al-curry-con-leche-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/mejillones-al-curry-con-leche-de-coco\/","title":{"rendered":"MOULES AU CURRY (au lait de coco)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Certains sont d\u00e9j\u00e0 en vacances ou d\u00e9marrent leurs vacances ce soir mais pour nous c\u2019est un long week-end qui s\u2019annonce en attendant les vacances.<\/p>\n

Je vous propose aujourd\u2019hui un plat simple et exotique, parfait pour les grandes tabl\u00e9es avec un ingr\u00e9dient petit budget que j\u2019adore: les moules<\/a>!<\/p>\n

Voici donc des moules, cuisin\u00e9es avec juste une petite touche qui faut voyager pour leur donner un air de f\u00eate.<\/p>\n

J\u2019ai utilis\u00e9 du gingembre frais et de la p\u00e2te de curry mais ces m\u00eames \u00e9pices en poudre feront aussi l\u2019affaire.<\/p>\n

Et si vous cherchez des id\u00e9es pour P\u00e2ques, c\u2019est par ici<\/a>!<\/p>\n

Je vous souhaite un excellent week-end de P\u00e2ques![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30509″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

MOULES AU CURRY (au lait de coco)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Baba au Rhum de Cyril Lignac<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Gnocchis faciles de Pommes de Terre<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Bananes r\u00f4ties, glace au Turr\u00f3n & Amandes Sucr\u00e9es Rhum & Citron Vert<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: G\u00e2teau de riz au Lait de Coco & Cannelle<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Tarte Chocolat Framboise de Pierre Herm\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Chili con Carne \u00e0 ma Fa\u00e7on<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Taboul\u00e9 au Mil & aux Cacahou\u00e8tes<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Farfalle aux Crevettes, Artichauts & Algue Nori<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Le Quatre-Quarts de Pierre Herm\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Salade ti\u00e8de d\u2019Haricots Verts & Blancs aux G\u00e9siers de Canard Confits<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Muffins de Son d\u2019Avoine au coeur Chocolat<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour \u00be personnes<\/h3>\n

1kg de moules pr\u00eates \u00e0 cuire<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

3 gousses d\u2019ail pel\u00e9es, d\u00e9germ\u00e9es et finement r\u00e2p\u00e9es<\/p>\n

3cc* de pulpe de gingembre frais finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

1cc* g\u00e9n\u00e9reuse de p\u00e2te de curry jaune (jaune le jour de la photo mais tous sont les bienvenus)<\/p>\n

300ml de lait de coco<\/p>\n

100ml d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n

2cc* de nuoc mam ou de sauce poisson<\/p>\n

1cc* de sauce soja<\/p>\n

2cc* de jus de citron<\/p>\n

1 poign\u00e9e de coriandre fra\u00eeche<\/p>\n

1 poign\u00e9e de basilic tha\u00ef (mais du basilic classique fait l\u2019affaire)<\/p>\n

1 piment rouge si vous aimez \u00e7a<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Chauffer l\u2019huile d\u2019olive dans un grand wok et ajouter l\u2019ai let le gingembre. M\u00e9langer une minute jusqu\u2019\u00e0 l\u00e9g\u00e8re coloration. Ajouter le curry et le cuire 1 petite minute en m\u00e9langeant avant de rajouter le piment. Ajouter alors les moules. Bien m\u00e9langer puis ajouter le lait de coco, l\u2019eau, la sauce soja, le nuoc mam. Couvrir pour que les moules cuisent, en remuant le wok de temps en temps pour que la chaleur se r\u00e9partisse uniform\u00e9ment. Compter moins de 5 minutes.<\/p>\n

Hors du feu ajouter le jus de citron, la moiti\u00e9 des herbes grossi\u00e8rement hach\u00e9es et rectifier en nuoc mam, curry et citron selon nos pr\u00e9f\u00e9rences. Bien m\u00e9langer et dresser dans des assiettes creuses.<\/p>\n

Ajouter par-dessus le reste des herbes fra\u00eeches et servir tel que ou avec un riz gluant vapeur<\/a> ou un riz tout simple, id\u00e9al pour profiter de cette sauce. A d\u00e9faut penser \u00e0 du bon pain pour saucer!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1649948986066-ae30569d-de56-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb357″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des moules, oui, mais qui changent!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30506,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[262,1,357],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Mejillones-al-Curry-con-Leche-de-Coco-4.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30242"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30242\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}