Muffins au Son d\u2019Avoine & Coeur Chocolat<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\nPour 4 personnes<\/h3>\n
240g de viande d\u2019agneau et de boeuf hach\u00e9es avec un peu de raz el hanout et de sel pour en faire des mini boulettes<\/p>\n
2 oignons moyens<\/p>\n
4 branches de c\u00e9leri avec leurs feuilles<\/p>\n
1 poign\u00e9e de feuilles de persil<\/p>\n
1 poign\u00e9e de feuilles de coriandre<\/p>\n
1cc* de curcuma en poudre<\/p>\n
1cc* de gingembre en poudre<\/p>\n
1cc* de cannelle moulue<\/p>\n
1cc* de paprika doux<\/p>\n
\u00bd cc* de raz el hanout<\/p>\n
\u00bd cc* de poivre noir<\/p>\n
1CS** de concentr\u00e9 de tomate<\/p>\n
450g de chair de tomate (en conserve ou frais selon la saison)<\/p>\n
75g de lentilles s\u00e8ches<\/p>\n
240g de gpois chiches cuits<\/p>\n
75g de petites p\u00e2tes genre vermicelle<\/p>\n
2CS** rases de farine<\/p>\n
1,5 l d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n
Sel<\/p>\n
Citron et coriandre pour servir (facultatif)<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
Avec les viandes hach\u00e9es, faire des petites boulettes de la taille d\u2019une grosse noisette. Faire dorer les boulettes dans un peu d\u2019huile d\u2019olive dans une cocotte. R\u00e9server.<\/p>\n
Dans l\u2019huile de cuisson des boulettes, faire suer l\u2019oignon \u00e9pluch\u00e9 et d\u00e9coup\u00e9 en petits d\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 ce que cela dore un peu. Ajouter alors le c\u00e9leri sans les fils et d\u00e9coup\u00e9 en cubes de la m\u00eame taille que ceux d\u2019oignon.<\/p>\n
Quand il commence \u00e0 ramollir, ajouter les \u00e9pices et bien m\u00e9langer une minute pour les torr\u00e9fier l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter alors les lentilles et remuer pendant \u00e0 nouveau 1 minute. Ensuite les tomates grossi\u00e8rement concass\u00e9es, du sel et le concentr\u00e9 de tomate. Donner un bouillon et rajouter les pois chiches bien rinc\u00e9s et les boulettes r\u00e9serv\u00e9es.<\/p>\n
Laisser cuire \u00e0 feu moyen \u00e0 demi-couvert pendant environ 30 minutes, les lentilles doivent \u00eatre cuites.<\/p>\n
C\u2019est alors le momento de rajouter les vermicelles et de donner un bouillon. Pendant ce temps, m\u00e9langer la farine avec un peu d\u2019eau pour en faire une p\u00e2te que l\u2019on ajoute progressivement dans la cocotte en m\u00e9langeant pour voir la texture \u00e9paissir. Elle doit \u00eatre onctueuse et soyeuse mais pas trop dense non plus.<\/p>\n
Laisser mijoter \u00e0 feu doux une petite dizaine de minutes, les p\u00e2tes doivent \u00eatre tendres et la texture agr\u00e9able.<\/p>\n
Servir bien chaud avec des quartiers de citron et de la coriandre cisel\u00e9e avec les feuilles de c\u00e9leri.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n
**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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Un vrai r\u00e9gal.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30420,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[403,433,1,401,317],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Harira-Sopa-Marroqu\u00ed-7.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30240"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30240"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30240\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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