Ingr\u00e9dient clef des galettes bretonnes traditionnelles, il est de plus en plus utilis\u00e9 avec cr\u00e9ativit\u00e9 par les chefs et c\u2019est d\u00e9licieux. En plus, il est naturellement sans gluten (attention \u00e0 toujours v\u00e9rifier les risques de contaminations crois\u00e9es).<\/p>\n
A la maison on a toujours de la farine de sarrasin et on s\u2019en sert autant dans les plats sal\u00e9s que dans les desserts.<\/p>\n
Pour explorer les possibilit\u00e9s de cet ingr\u00e9dient, je vous propose pour commencer 3 recettes sal\u00e9es. Les cr\u00eapes sal\u00e9es aux fanes de radis<\/a> (mais \u00e7a marche aussi avec des \u00e9pinards ou encore des blettes) c\u2019est un must des week-ends \u00e0 la maison. Elles sont simples, color\u00e9es et savoureuses, tout comme les gaufres sal\u00e9es<\/a> qui sont top avec un oeuf au plat et du bacon ou encore du jambon. Et pour une touche un peu plus exotique, pensez aux nouilles soba<\/a> maison avec leur bouillon parfum\u00e9 et chaud.<\/p>\n Pour la partie sucr\u00e9e, je ne peux pas r\u00e9sister aux pancakes \u00e0 la poire et au sarrasin<\/a> qui illuminent certains petits d\u00e9js paresseux du week-end. Et quand parmi mes invit\u00e9s quelqu\u2019un ne peut pas manger de gluten, je pr\u00e9pare un bundtcake sarrasin et p\u00e9pites de chocolat<\/a>, sublime! Enfin, pour accompagner un th\u00e9 ou un caf\u00e9, comment r\u00e9sister aux galettes bretonnes au sarrasin<\/a> qui fondent dans la bouche, douces et pleines de personnalit\u00e9.<\/p>\n Alors, elle vous para\u00eet comment la s\u00e9lection du mois? Vous avez d\u00e9j\u00e0 cuisin\u00e9 avec du sarrasin ou de la farine de sarrasin? Vous voulez partager vos recettes avec nous?<\/p>\n Bon week-end![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30377″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t [\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: La Star du Mois d’Avril: La Fraise<\/a><\/p>\n \u2026 2 ans: Salade de Pamplemousse & Feuilles Vertes<\/a><\/p>\n \u2026 3 ans: Galettes de Patates Douces<\/a><\/p>\n \u2026 4 ans: Sabl\u00e9s de P\u00e2ques garnis \u00e0 la Confiture de Framboise & Cava<\/a><\/p>\n \u2026 5 ans: Croustillants de Blettes au Citron Confit<\/a><\/p>\n \u2026 6 ans: Salade de Petits Pois R\u00f4tis, Oignons Rouges & Croustillant de Jambon<\/a>\u00a0ou\u00a0Risotto d\u2019Asperges Vertes et Th\u00e9 Sencha<\/a><\/p>\n \u2026 7 ans: Torrijas ou Pain Perdu l\u00e9ger \u00e0 la Brioche au Yahourt<\/a>ou\u00a0Gaufres \u00e0 la Farine & au Son d\u2019Avoine au Sirop d\u2019\u00c9rable<\/a><\/p>\n \u2026 9 ans: Flan \u00e0 la Bisque de Crustac\u00e9s<\/a><\/p>\n \u2026 10 ans: Confiture de Bananes, Rhum & Vanille<\/a><\/p>\n \u2026 11 ans: Yahourt double Gingembre<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Estrella-Abril-Sarraceno.jpg\")
\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t SARRASIN<\/h3>\n