{"id":30223,"date":"2022-03-25T08:00:46","date_gmt":"2022-03-25T07:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=30223"},"modified":"2022-03-16T12:07:29","modified_gmt":"2022-03-16T11:07:29","slug":"galette-de-puerro-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/galette-de-puerro-bacon\/","title":{"rendered":"GALETTE POIREAU & BACON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Les tartes sal\u00e9es<\/a> c\u2019est toujours une bonne id\u00e9e de d\u00eener et parfait pour apporter pour un ap\u00e9ro.<\/p>\n

Il suffit d\u2019associer une p\u00e2te (maison, \u00e7a change vraiment les choses et \u00e7a ne prend pas beaucoup de temps) et une garniture avec ce que nous avons sous la main dans le frigo et\/ou les placards.<\/p>\n

Pour la tarte du jour, j\u2019ai rajout\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te de la farine de ma\u00efs proche de la date de p\u00e9remption et pour la garniture j\u2019ai fait dans le classique avec le duo\u00a0 test\u00e9 maintes fois poireau\/poitrine fum\u00e9e.<\/p>\n

Pendant que les poireaux cuisent, on pr\u00e9pare la p\u00e2te qui n\u2019a pas besoin de temps de repos ni de moule vu que j\u2019ai choisi le c\u00f4t\u00e9 rustique de la galette.<\/p>\n

Avec une salade de scarole, nous avons ador\u00e9 ce d\u00eener simple mais \u00f4 combien d\u00e9licieux.<\/p>\n

Et vous, vous avez l\u2019habitude de pr\u00e9parer des tartes sal\u00e9es? Une recette en particulier?<\/p>\n

Au fait, si vous aimez les tartes sal\u00e9es, je viens de mettre \u00e0 jour l\u2019index des cakes et tartes sal\u00e9es du blog<\/a>.<\/p>\n

Bon week-end![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30347″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GALETTE POIREAU & BACON<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Pancakes Farine de Sarrasin & Poire<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: G\u00e2teau au Vin Blanc<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Salade de Brocoli R\u00f4ti aux Amandes & au Basilic<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Galettes Sabl\u00e9es Bretonnes au Sarrasin (sans gluten)<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Salade d\u2019Endives, de Rhubarbe & Fraise<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: G\u00e2teau aux Fraises & \u00e0 la Chantilly de Miquel<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Bacall\u00e0 alla Napoletana (morue \u00e0 la napolitaine)<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Confiture de Peaux d\u2019Oranges<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Chocolats mendiants \u00e0 la Fleur de Sel<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Saint Jacques pan\u00e9es aux Pistaches<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Confiture de Fraises & Cardamomoe<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Flans au Th\u00e9 Earl Grey & Gingembre caram\u00e9lis\u00e9<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

150g de farine de bl\u00e9<\/p>\n

50g de farine de ma\u00efs<\/p>\n

60g de margarine non hydrog\u00e9n\u00e9e<\/p>\n

50g de lait ou d\u2019eau bien froids<\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

1cc* de levure chimique<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

75g de poitrine fum\u00e9e coup\u00e9e en fin b\u00e2tonnets<\/p>\n

600g poireaux pr\u00e9par\u00e9s environ<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

200ml de cr\u00e8me liquide l\u00e9g\u00e8re pour moi (4%)<\/p>\n

100g de fromage r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Romarin frais (facultatif)<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Faire dorer les b\u00e2tonnets de poitrine fum\u00e9e et r\u00e9server. Dans la m\u00eame po\u00eale, ajouter les poireaux bien nettoy\u00e9s d\u00e9coup\u00e9s en fines \u00bd rondelles.
\nAjouter l\u2019ail \u00e9pluch\u00e9 d\u00e9germ\u00e9 finement hach\u00e9 et la branche de romarin. Laisser cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que le poireau soit bien tendre.<\/p>\n

Laisser ti\u00e9dir et \u00f4ter la branche de romarin avant de rajouter le bacon, la cr\u00e8me liquide et le fromage r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer et rectifier en sel et poivre.<\/p>\n

Para la masa<\/u><\/em><\/p>\n

Mezclamos las harinas con la sal y la levadura. A\u00f1adimos la margarina cortada en trocitos y mezclamos para que se vaya impregnando la harina de margarina, hasta que obtengamos una textura arenosa. A\u00f1adimos la leche y amasamos lo m\u00ednimo para obtener una masa el\u00e1stica.<\/p>\n

Con un rodillo, la extendemos y la dejamos en una hoja de papel vegetal. La forma no tiene porqu\u00e9 ser regular ya que despu\u00e9s formaremos la galette a ojo. Reservamos.<\/p>\n

Para montar la tarta<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 185\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

Etaler la garniture sur la p\u00e2te en laissant environ 2 cm sur les c\u00f4t\u00e9s. Replier d\u00e9licatement les bords de la p\u00e2te sur la garniture en faisant des plis jusqu\u2019\u00e0 en faire le tour complet.<\/p>\n

Enfourner pour 35\/40 minutes, la tarte doit \u00eatre bien dor\u00e9e. Et faites confiance \u00e0 l\u2019odeur qui vous guidera tr\u00e8s s\u00fbrement!<\/p>\n

Laisser refroidir 5 minutes avant de servir pour que la p\u00e2te se raffermisse.<\/p>\n

R\u00e9galez-vous!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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Un d\u00eener parfait.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30344,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[239,1,298],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Galette-de-Puerro-Bacon-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30223"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30223"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30223\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}