{"id":300,"date":"2011-03-22T08:46:00","date_gmt":"2011-03-22T07:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/03\/22\/una-cena-completa-en-una-sopa-sana-y-barata-la-sopa-de-cebolla-gratinada-de-mi-mama\/"},"modified":"2020-03-20T17:05:29","modified_gmt":"2020-03-20T16:05:29","slug":"una-cena-completa-en-una-sopa-sana-y-barata-la-sopa-de-cebolla-gratinada-de-mi-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-cena-completa-en-una-sopa-sana-y-barata-la-sopa-de-cebolla-gratinada-de-mi-mama\/","title":{"rendered":"LA SOUPE \u00c0 L\u2019OIGNON DE MA MAMAN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 22\/03\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Quand j\u2019\u00e9tais enfant, lorsque le dimanche soir ma Maman sortait sa cocotte Le Creuset (orange, ronde, le mod\u00e8le des ann\u00e9es 70 vintage), cela voulait dire que nous aurions de la soupe \u00e0 l\u2019oignon pour le d\u00eener\u00a0:o)<\/p>\n

C\u2019\u00e9tait et c\u2019est encore un de mes repas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s du dimanche soir, des oignons lentement caram\u00e9lis\u00e9s, un bon bouillon maison si on en a sous la main (un reste de bouillon de l\u2019escudella de potiron<\/a> peut-\u00eatre\u2026), des \u0153ufs, du pain rassis et un peu de fromage r\u00e2p\u00e9 pour gratiner le tout.<\/p>\n

Simple et r\u00e9confortante.<\/p>\n

Et vous, vous l\u2019aimez comment votre soupe \u00e0 l\u2019oignon\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26879″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

LA SOUPE \u00c0 L\u2019OIGNON DE MA MAMAN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour la soupe \u00e0 l\u2019oignon<\/u><\/em><\/p>\n

1 gousse d\u2019ail<\/p>\n

5 gros et beaux oignons jaunes<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS** bien pleine de farine de bl\u00e9<\/p>\n

1cc* de bouillon de l\u00e9gumes en poudre (si vous n\u2019avez pas de bouillon maison sous la main)<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Noix de muscade<\/p>\n

1,5 l d\u2019eau filtr\u00e9e bouillante (ou la m\u00eame quantit\u00e9 de bouillon maison)<\/p>\n

Pour le service<\/u><\/em><\/p>\n

80g de fromage r\u00e2p\u00e9 de votre choix<\/p>\n

8 fines tranches de baguettes (rassise c\u2019est encore mieux)<\/p>\n

4 oeufs<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la soupe \u00e0 l\u2019oignon<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher l\u2019ail et le couper en fines lamelles.<\/p>\n

Faire chauffer l\u2019huile dans une cocotte genre Le Creuset et y ajouter l\u2019ail. Laisser dorer \u00e0 feu moyen puis y ajouter les oignons \u00e9pluch\u00e9s et d\u00e9coup\u00e9s en fines demi-lunes (moi je trouve que c\u2019est plus simple \u00e0 la mandoline). Saler et poivrer l\u00e9g\u00e8rement et laisser dorer les oignons, ils doivent \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9s.<\/p>\n

Saupoudrer du bouillon en poudre si vous vous en servez, d\u2019un peu de noix de muscade et de farine. Bien m\u00e9langer, la farine doit cuire et ne plus se voir dans les oignons. Cela prend bien 2 ou 3 minutes. Ajouter alors le bouillon bien chaud en d\u00e9gla\u00e7ant le fond de la cocotte et en grattant bien tous les sucs. Laisser cuire \u00e0 demi-couvert \u00e0 feu moyen 15\/20 minutes. Si vous n\u2019allez pas manger votre soupe tout de suite, vous pouvez vous arr\u00eater l\u00e0 et la r\u00e9chaufferez au moment de passer \u00e0 table.<\/p>\n

Pour le service<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00ba, chaleur tournante.<\/p>\n

R\u00e9partir la soupe dans 4 cocottes individuelles si vous le souhaitez et casser 1 \u0153uf dans chacune (ou 4 \u0153ufs dans la grande cocotte\u00a0!), disposer les tranches de pain et saupoudrer de fromage r\u00e2p\u00e9 avant d\u2019enfourner pour 10\/15 minutes, le formage doit \u00eatre dor\u00e9.<\/p>\n

Servir chaud en faisant attention de ne pas se br\u00fbler car \u00e7a sent trop bon\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1584720280401-ab027ca0-08ea-2″ taxonomies=\u00a0\u00bb317″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9sol\u00e9, la VF n’est pas encore disponible. Deux options: la VO en Espagnol Europ\u00e9en<\/a> ou une demande de traduction \u00e0 comeconmigoelblogdepalmira@hotmail.com ;o)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9486,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[244,1,317],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Sopa-de-Cebolla-gratinada-5-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=300"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}