{"id":29968,"date":"2022-02-09T08:00:56","date_gmt":"2022-02-09T07:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29968"},"modified":"2022-02-04T13:18:34","modified_gmt":"2022-02-04T12:18:34","slug":"bo-bun-de-gambas-a-mi-manera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/bo-bun-de-gambas-a-mi-manera\/","title":{"rendered":"BO BUN A MA FA\u00c7ON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]J\u2019ai perdu le compte du nombre de fois o\u00f9 j\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 cette recette \u00e0 la maison. C\u2019est sans doute une de mes salades d\u2019\u00e9t\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, compl\u00e8te, fra\u00eeche, parfum\u00e9e.<\/p>\n

Pas besoin de faire bouillir l\u2019eau pour la cuisson des p\u00e2tes et au besoin les nems<\/a> se r\u00e9chauffent au microondes histoire de ne pas chauffer la cuisine :o)<\/p>\n

C\u2019est une recette traditionnelle de la cuisine vietnamienne que nous d\u00e9gustons tout au long de l\u2019ann\u00e9e \u00e0 la maison vue qu\u2019elle fait partie du top10 de Polyanna.<\/p>\n

Du coup quand on se retrouve toutes les 2 pour d\u00e9jeuner j\u2019en fais souvent d\u2019autant qu\u2019au cong\u00e9lateur j\u2019ai toujours des nems de ma Mamy<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a>On voit traditionnellement des versions au boeuf ou au poulet mais aussi au saumon ou \u00e0 la crevette. C\u2019est ma version pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e d\u2019autant que j\u2019en ai toujours au cong\u00e9lateur aussi.<\/p>\n

Pour les l\u00e9gumes, j\u2019ai mis les plus habituels mais franchement vous pouvez en enlever et en rajouter \u00e7a reste toujours d\u00e9licieux.<\/p>\n

Et si avec toutes ces festivit\u00e9s autour du nouvel an chinois vous avez des envies de recettes d\u2019inspiration asiatique, c\u2019est par ici!<\/a><\/p>\n

Bon mercredi!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30128″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BO BUN A MA FA\u00c7ON<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Les Pois Chiches pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de Polyanna<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Soupe \u00e0 l\u2019Ail \u00e0 ma Fa\u00e7on<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Rago\u00fbt d\u2019Aubergines & Pois Cass\u00e9s \u00e0 la M\u00e9lasse de Grenade<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: BundtCake marbr\u00e9 fa\u00e7on Red Velvet<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Blueberry & Lemon Bundtcake (aux Myrtilles & au Citron)<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Tarte Poisson \u00e0 la Framboise & au Chocolat<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Paella comme un tagine Marocain<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Confiture d\u2019Oranges Douces<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Whipped Cream & Vanilla Bundtcake (Bundtcake \u00e0 la Cr\u00e8me Fouett\u00e9e sans beurre ni huile)<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Cake Ispahan Framboises & Roses de Pierre Herm\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: M\u00e9lange de Fruits Secs \u00c9pic\u00e9s<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Turbot Sauce Safran & Cava<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

Pour la marinade<\/u><\/em><\/p>\n

250g de crevettes crues \u00e9pluch\u00e9es avec la queue<\/p>\n

1 petite gousse d\u2019ail d\u00e9germ\u00e9e et hach\u00e9e<\/p>\n

1 oignon c\u00e9bette finement \u00e9minc\u00e9<\/p>\n

1 morceau de gingembre de la taille d\u2019une petite noix finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

1CS* de miel bomb\u00e9e<\/p>\n

1CS* de nuoc mam<\/p>\n

1CS* d\u2019huile (souvent de s\u00e9same ou d\u2019arachide mais d\u2019olive \u00e7a marche aussi tr\u00e8s bien)<\/p>\n

Sauce assaisonnement (\u00e0 m\u00e9langer aux p\u00e2tes peu essor\u00e9es ou rajouter un peu d\u2019eau au dressage)<\/u><\/em><\/p>\n

1 belle gousse d\u2019ail d\u00e9germ\u00e9e et hach\u00e9e<\/p>\n

3CS* de nuoc mam<\/p>\n

2CS* de miel bomb\u00e9es<\/p>\n

1CS* de sauce soja<\/p>\n

1CS* de jus de citron<\/p>\n

1CS* de vinaigre de riz<\/p>\n

Un petit piment rouge (si on aime sinon une pinc\u00e9e de Piment d\u2019Espelette)<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Nems<\/a><\/p>\n

Vermicelles de riz<\/p>\n

Carotte, 1 c\u0153ur de sucrine et concombre<\/p>\n

Quelques pousses de soja<\/p>\n

Menthe et coriandre<\/p>\n

Cacahou\u00e8tes sal\u00e9es grill\u00e9es<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la marinade des crevettes<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients de la marinade et bien m\u00e9langer les crevettes dedans.<\/p>\n

Laisser mariner au moins 5\/10 minutes mais \u00e7a peut \u00eatre plus.<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients pour la sauce.<\/p>\n

Si vous en avez trop, elle se conserve plusieurs semaines dans un pot \u00e0 confiture bien ferm\u00e9 au frigo.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>Mettre les p\u00e2tes de riz dans de l\u2019eau presque bouillante et laisser reposer 10\/15 minutes selon leur taille et les indications du paquet. Quand elles sont bien tendres, les \u00e9goutter puis les assaisonner avec une partie de la sauce ant\u00e9rieure.<\/p>\n

Dresser dans des bols profonds, au fond un peu de menthe, de coriandre, de sucrine finement cisel\u00e9e. Puis les p\u00e2tes de riz par-dessus puis ensuite de la carotte, de la sucrine, du concombre, encore de la menthe et de la coriandre puis les nems r\u00e9chauff\u00e9s et d\u00e9coup\u00e9s en bouch\u00e9es.<\/p>\n

Au tout dernier moment, faire sauter les crevettes dans de l\u2019huile bien chaude en laissant caram\u00e9liser 2 minutes. R\u00e9partir sur les bols et terminer avec des cacahou\u00e8tes grossi\u00e8rement concass\u00e9es.<\/p>\n

Servir la sauce \u00e0 part pour qui veut en rajouter.<\/p>\n

R\u00e9galez-vous\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc\u00a0: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1643977048404-6a64a0bc-b802-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb262″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans le top10 de nos recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30129,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[328,353,262,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bo-Bun-de-Gambas-a-mi-Manera-3.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29968"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29968"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29968\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}