{"id":29966,"date":"2022-02-07T08:00:31","date_gmt":"2022-02-07T07:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29966"},"modified":"2023-01-09T12:13:58","modified_gmt":"2023-01-09T11:13:58","slug":"rabanos-asados-con-miso-polenta-cremosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/rabanos-asados-con-miso-polenta-cremosa\/","title":{"rendered":"RADIS R\u00d4TIS AU MISO & POLENTA CR\u00c9MEUSE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ceux qui connaissent le blog depuis longtemps ne seront pas surpris si je clame haut et fort que j\u2019adore les l\u00e9gumes r\u00f4tis (les carottes<\/a>, le chou<\/a>, les aubergines<\/a>, les courges<\/a>,\u2026), les recettes diverses autour des radis<\/a> et la polenta sucr\u00e9e et sal\u00e9e<\/a>.<\/p>\n

Et bien aujourd\u2019hui c\u2019est une synth\u00e8se de ces 3 choses que je vous propose. Et pourtant en g\u00e9n\u00e9ral les radis roses on les croque plut\u00f4t direct mais ces jours-ci on a plut\u00f4t envie de plats chauds et r\u00e9confortants.<\/p>\n

D\u2019o\u00f9 la polenta bien cr\u00e9meuse pour en faire un d\u00eener parfait, avec quelques copeaux de formage pour mon mari et un oeuf au plat pour ma fille. Evidemment avec une viande ou un poisson grill\u00e9 ce serait tr\u00e8s bien aussi.<\/p>\n

Et pour ne pas jeter leurs belles fanes, pensez au condiment fanes de radis et ail noir<\/a> ou aux cr\u00eapes sarrasin et fanes de radis<\/a> absolument divines.<\/p>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 \u00e0 des radis cuits?<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30123″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

RADIS R\u00d4TIS AU MISO & POLENTA CR\u00c9MEUSE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Navets \u00ab\u00a0Coup de Poing\u00a0\u00bb gratin\u00e9s<\/a><\/p>\n

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Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour les radis r\u00f4tis<\/u><\/em><\/p>\n

1 beau bouquets de radis roses<\/p>\n

1 oignon c\u00e9bette avec sa partie verte<\/p>\n

1CS* de miso blanc<\/p>\n

1CS* de vinaigre de cidre<\/p>\n

1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

2CS* de persil cisel\u00e9<\/p>\n

Pour la polenta<\/u><\/em><\/p>\n

185g de polenta rapide<\/p>\n

400ml d\u2019eau<\/p>\n

700ml de lait<\/p>\n

\u00bd cc** de sel fin<\/p>\n

1CS* de cr\u00e8me fra\u00eeche ou de parmesan r\u00e2p\u00e9 (facultatif mais c\u2019est tr\u00e8s bon)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les radis r\u00f4tis<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un saladier m\u00e9langer l\u2019huile d\u2019olive, le vinaigre et le miso.<\/p>\n

Enlever les fanes en laissant juste 1cm de vert environ et bien rincer les radis sous l\u2019eau du robinet. Bien s\u00e9cher.<\/p>\n

D\u00e9couper la c\u00e9bette en fines rondelles.<\/p>\n

M\u00e9langer dans le saladier les radis et la c\u00e9bette de fa\u00e7on \u00e0 bien les enrober.<\/p>\n

D\u00e9poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou de silpat et enfourner \u00e0 190\u00ba chaleur tournante pour 20\/25 minutes en remuant de temps en temps. Les radis doivent l\u00e9g\u00e8rement dorer mais rester al dente. R\u00e9server.<\/p>\n

Pour la polenta<\/u><\/em><\/p>\n

Faire bouillir l\u2019eau et le lait avec le sel et y verser la polenta en pluie doucement tout en fouettant pendant environ 3 minutes \u00e0 feu vif. Attention \u00e7a saute et \u00e7a br\u00fble!<\/p>\n

Go\u00fbter et rectifier en sel si besoin puis ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche et le parmesan si vous en mettez.<\/p>\n

R\u00e9partir la polenta dans des plats creux et disposer par-dessus les radis r\u00f4tis en terminat par le persil cisel\u00e9.<\/p>\n

D\u00e9guster sans tarder car la polenta \u00e7a n\u2019attend pas!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1673262814879-fde2371f-b683-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb294″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ultra-r\u00e9confortant.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30870,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,412,300],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Rabanos-asados-con-Miso-Polenta-Cremosa-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}