{"id":299,"date":"2011-03-24T09:08:00","date_gmt":"2011-03-24T07:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/03\/24\/una-receta-con-3-s-sana-sencilla-sabrosa-rollitos-de-creps-de-harina-de-garbanzos-rellenos-con-grelos-sin-gluten\/"},"modified":"2020-03-20T17:09:38","modified_gmt":"2020-03-20T16:09:38","slug":"rollitos-de-creps-de-harina-de-garbanzos-rellenos-con-grelos-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/rollitos-de-creps-de-harina-de-garbanzos-rellenos-con-grelos-sin-gluten\/","title":{"rendered":"CR\u00caPES ROUL\u00c9ES \u00c0 LA FARINE DE POIS CHICHES FARCIES AU VERT (sans gluten)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 24\/01\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Une recette inspir\u00e9e par un repas dans un restaurant hindou v\u00e9g\u00e9tarien o\u00f9 des sortes de cr\u00eapes \u00e0 la farine de pois chiches \u00e9taient farcies de vert de blettes l\u00e9g\u00e8rement citronn\u00e9s.<\/p>\n

Un m\u00e9lange d\u00e9licieux et parfait pour les r\u00e9gimes sans gluten.<\/p>\n

Et si vous aimez les cr\u00eapes sous toutes leurs formes, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 aller voir notre r\u00e9cap de cr\u00eapes sucr\u00e9es et sal\u00e9es<\/a>.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26869″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CR\u00caPES ROUL\u00c9ES \u00c0 LA FARINE DE POIS CHICHES FARCIES AU VERT (sans gluten)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 7 cr\u00eapes ou 3 personnes<\/h3>\n

Pour les cr\u00eapes de farine de pois chiche<\/u><\/em><\/p>\n

150g de farine de pois chiches<\/p>\n

10cl de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

10cl d\u2019eau<\/p>\n

2 oeufs<\/p>\n

1cc** de levure chimique<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

\u00a01 peu d\u2019huile neutre pour la po\u00eale<\/p>\n

\u00a0Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Le vert de 1 botte de blettes<\/p>\n

2 oignons nouveaux<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

1CS* de gingembre frais r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

1cc** de coriandre en poudre<\/p>\n

1cc** de curcuma<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

2CS* de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les cr\u00eapes de farine de pois chiches<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer dans un saladier la farine de pois chiches, la levure et le sel.<\/p>\n

Former un puits et y casser les oeufs. Battre avec un fouet en ajoutant progressivement l\u2019eau et le lait \u00e0 la farine.<\/p>\n

On obtient une p\u00e2te fluide et sans grumeaux.<\/p>\n

Si vous pouvez, laisser reposer la p\u00e2te.<\/p>\n

Cuire les cr\u00eapes comme vous en avez l\u2019habitude (plus de d\u00e9tails ici)<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Rincer le vert des blettes \u00e0 l\u2019eau et les blanchir 5 minutes dans de l\u2019eau bouillante bien sal\u00e9e. Bien \u00e9goutter en appuyant bien avec les mains. Les hacher finement et r\u00e9server.<\/p>\n

Eplucher l\u2019ail et l\u2019oignon et les d\u00e9couper en petits d\u00e9s. Faire chauffer l\u2019huile d\u2019olive dans une po\u00eale et y ajouter les graines de coriandre, le curcuma et le gingembre. Ajouter ensuite l\u2019ail et l\u2019oignon et laisser dorer en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Ajouter enfin les blettes et laisser les go\u00fbts se m\u00e9langer en rajoutant un peu d\u2019eau si besoin.<\/p>\n

Dans un petit bol diluer la f\u00e9cule de ma\u00efs avec un peu d\u2019eau et le rajouter \u00e0 feu vif \u00e0 notre pr\u00e9paration. La sauce doit l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissir.<\/p>\n

Ajuster en sel et poivre. R\u00e9server.<\/p>\n

Pour le dressage<\/u><\/em><\/p>\n

Sur chaque cr\u00eape de pois chiche, r\u00e9partir de la pr\u00e9paration au vert de blettes et enrouler la cr\u00eape. Si vous souhaitez d\u00e9couper la cr\u00eape en tron\u00e7ons comme sur les photos, je vous conseille de les maintenir avec des piques \u00e0 brochettes.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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