{"id":29402,"date":"2021-10-18T08:00:12","date_gmt":"2021-10-18T07:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29402"},"modified":"2021-10-14T07:33:12","modified_gmt":"2021-10-14T06:33:12","slug":"schiacciata-alle-zucchine-tarta-plana-de-calabacin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/schiacciata-alle-zucchine-tarta-plana-de-calabacin\/","title":{"rendered":"SCHIACCIATA ALLE ZUCCHINE – Tarte fine sal\u00e9e italienne aux courgettes"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le week-end dernier, nous sommes \u00e0 la cueillette faire notre plein annuel de pommes et nous avons d\u00e9couvert avec joie que l\u2019on pouvait encore cueillir des courgettes, sans doute les derni\u00e8res de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

\"\"<\/a>Du coup je partage aujourd\u2019hui un souvenir de notre vie en Italie, quelque chose ressemblant \u00e0 une tarte fine sans levure ni mati\u00e8re grasse qui se pr\u00e9pare en trois coups de cuill\u00e8re \u00e0 pot.<\/p>\n

On appelle cette tarte, une schiacciata (\u201c\u00e9cras\u00e9e\/plane\u201d) \u00a0et sa particularit\u00e9 pour moi c\u2019est vraiment cette couche un peu cr\u00e9meuse qui se cr\u00e9e sur le dessus pendant que le dessous devient Crousillat et dor\u00e9.<\/p>\n

C\u2019est le genre de recette de la gastronomie italienne modeste<\/a>\u00a0 que j\u2019adore, peu de produits basiques mais avec un r\u00e9sultat au top.<\/p>\n

Si vous aimez les courgettes<\/a>, j\u2019en ai profit\u00e9 pour remettre \u00e0 jour l\u2019index des recettes du blog avec des courgettes<\/a> et si vous \u00eates plut\u00f4t cuisine italienne,<\/a> ici<\/a> vous trouverez de quoi alimenter vos menus hebdomadaires.<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29590″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SCHIACCIATA ALLE ZUCCHINE – Tarte fine sal\u00e9e italienne aux courgettes<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Bundtcake Agrumes & Ganache Mont\u00e9e Chocolat au Lait<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Tarte \u00e0 la Mangue & Cr\u00e8me L\u00e9g\u00e8re \u00e0 la F\u00e8ve Tonka<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Bundtcake Noix de P\u00e9can & Whisky, gla\u00e7age Caramel Sal\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: TOP6 Salades d\u2019Automne<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Bundtcake au Nutella<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Pommes au four Projet Roca<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Trio de Spaghettis de Mer, de Bl\u00e9 & de Carotte<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Yahourt au Potiron<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Croissants au Jambon de Canard & Confiture de Framboises<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Quinoa fa\u00e7on taboul\u00e9 aux Dattes & au Miel<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Pain aux Trois Ch\u00e2taignes<\/a><\/p>\n

\u2026 12 ans: Mitonn\u00e9e de L\u00e9gumes aux Olives<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour une plaque de four classique<\/h3>\n

2 courgettes petites ou moyennes, sans trop de graines au centre<\/p>\n

420ml d\u2019eau<\/p>\n

2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1cc** de sel<\/p>\n

200g de farine<\/p>\n

30g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Une poign\u00e9e d\u2019aiguilles de romarin fra\u00eeches<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four en chaleur statique en bas uniquement \u00e0 200\u00ba.<\/p>\n

Tailler les courgettes nettoy\u00e9es en tranches tr\u00e8s fines id\u00e9alement \u00e0 l\u2019aide d\u2019une mandoline.<\/p>\n

Dans un grand saladier, m\u00e9langer l\u2019eau avec l\u2019huile et le sel.<\/p>\n

M\u00e9langer au fouet en rajoutant progressivement la farine, en m\u00e9langeant bien pour \u00e9viter les grumeaux. Ajouter enfin le parmesan, en m\u00e9langeant bien et ajouter enfin les fines tranches de courgette, en faisant en sorte de bien les enrober de p\u00e2te.<\/p>\n

Couvrir de papier cuisson une plaque de four (30 x 40 cm environ) et y r\u00e9partir la p\u00e2te en couche le plus uniforme possible.<\/p>\n

Enfourner pour 22\/25 minutes et terminer en passant sous le grill pendant 2 minutes environ pour que le dessus dore l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Servir chaud ou ti\u00e8de, seul ou comme accompagnement.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1634192877241-85365e1c-bbb7-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb240, 239″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On profite jusqu’au bout de la saison descourgettes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29588,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[239,240,1,273],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Schiacciata-alla-Zucchine-Tarta-Salada-de-Calabac\u00edn-10.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29402"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29402\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}