{"id":294,"date":"2011-04-04T20:53:00","date_gmt":"2011-04-04T18:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/04\/04\/el-taller-boffard-con-mireia-anglada-en-la-cookiteca-muchas-fotos-y-muchas-gracias-boffard\/"},"modified":"2020-06-15T15:06:39","modified_gmt":"2020-06-15T14:06:39","slug":"el-taller-boffard-con-mireia-anglada-en-la-cookiteca-muchas-fotos-y-muchas-gracias-boffard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/el-taller-boffard-con-mireia-anglada-en-la-cookiteca-muchas-fotos-y-muchas-gracias-boffard\/","title":{"rendered":"El taller Boffard con Mireia Anglada en la Cookiteca: Muchas fotos y… \u00a1muchas gracias Boffard!"},"content":{"rendered":"

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 \"Boffard<\/p>\n

\u00bfOs acordais del Bacalao con costra de avellanas<\/a>?<\/span><\/p>\n

\"Bacalao<\/span><\/p>\n

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\u00bfOs acordais el cuento de la cu\u00f1a de queso Boffard<\/a> que quer\u00eda hacer feliz a la gente? <\/span><\/p>\n

\"Boffard<\/p>\n

Pues…<\/span><\/p>\n

\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1LO CONSIGUI\u00d3!!!!!<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n


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No os podeis imaginar mi alegr\u00eda y mi ilusi\u00f3n cuando vi que formaba parte de la lista de los ganadores del Concurso de recetas de Boffard<\/a>!!! Fue un d\u00eda sensacional, estaba como sobre una nube paseando por casa .<\/span><\/p>\n

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El premio era un taller de cocina en la Cookiteca<\/a> de Barcelona, con recetas a base de Boffard<\/a> Reserva. La clase la impart\u00eda Mireia Anglada, una \u00ab\u00a0profe\u00a0\u00bb incre\u00edble, que aprendi\u00f3 de grandes maestros como Ferr\u00e0n Adri\u00e0 que ya nadie presenta y Pierre Herm\u00e9, algo como un dios de la pasteler\u00eda.<\/span><\/p>\n

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As\u00ed que el pasado viernes 25 de Marzo tocaba ir a clase. El taller era a las 8 pero el d\u00eda empez\u00f3 antes… Unos cuantos ganadores coincidieron por la ma\u00f1ana para compartir un rato y una comida y yo llegu\u00e9 con Polyanna y su canguro (su padre;O)) para la merienda en Bub\u00f3<\/a> donde la pasteler\u00eda se transforma en arte y no en comida. Sus tartas se parecen m\u00e1s a joyas y obras de arte que a pasteles. <\/span><\/p>\n

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\"fotogrupoboffard<\/span><\/p>\n

Foto cedida por Astrid de Mi blog de pintxos<\/a><\/span><\/p>\n

Entre las bajas y las altas y los cambios de \u00faltima hora, los participantes al taller nos podeis ver en la foto. No se puede negar que muy contentos est\u00e1bamos de estar all\u00ed compartiendo un tan buen momento:<\/span><\/p>\n

M\u00f2nica de Recetas de mon y m\u00e1s<\/a><\/span><\/p>\n

Carmen de Cuinetes Carme<\/a><\/span><\/p>\n

Astrid de Mi blog de pintxos<\/a><\/span><\/p>\n

Bet de La Cocina de Pssss<\/a><\/span><\/p>\n

M\u00aa Jos\u00e9 de Las recetas de MJ<\/a><\/span><\/p>\n

Miquel de Les receptes de Miquel<\/a><\/span><\/p>\n

Dolors de Blog de Cuina<\/a><\/span><\/p>\n

Montse de Esencia de Manzana<\/a><\/span><\/p>\n

Margarida de El m\u00f3n de la Cuina<\/a><\/span><\/p>\n

Paco de Lazy Blog<\/a><\/span><\/p>\n

Margot de Cosas de la Vida<\/a><\/span><\/p>\n

y como no, \u00a1YO<\/a>!<\/span><\/p>\n

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Despu\u00e9s de esta merienda para ir meti\u00e9ndonos en el ambiente, direcci\u00f3n la Cookiteca<\/a> en Sarri\u00e0 donde nos esperaban Mireia Anglada, Us\u00fae y el equipo de Boffard<\/a>. Mientras \u00edbamos curioseando por la tienda (es el lugar de todas las tentaciones, si te gustan los moldes raros, las tartas de fondant, el material de reposter\u00eda, los productos de alta cocina… \u00a1mejor venir a principios de mes!), nos preparaban un sabroso y delicioso picoteo de queso y vino para ir cogiendo fuerzas ya que el taller era participativo.<\/span><\/p>\n

 \"Boffard<\/p>\n

Despu\u00e9s de la presentaci\u00f3n de Boffard<\/a>, nos pusimos los delantales (preciosos por cierto, ya los veis en la foto y muy c\u00f3modos) y \u00a1manos a la obra! <\/span><\/p>\n

\"Boffard
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Mireia empez\u00f3 describi\u00e9ndonos el men\u00fa y las t\u00e9cnicas que \u00edbamos a aprender, est\u00e1bamos todos muy concentrados y escuchando y apuntando como unos alumnos super serios. Hay que ver el nivel del alumnado jejeje.<\/span><\/p>\n

\"Boffard
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El men\u00fa era el siguiente :<\/span><\/p>\n

Risotto de setas y queso Boffard con mantequilla a las finas hierbas<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/span><\/div>\n

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\"Boffard<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/span><\/div>\n

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Sopa de guisantes, bacalao confitado en romero, dados de queso Boffard, boletus y patatas<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/div>\n
\"Boffard<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/div>\n

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Coca de pan crujiente con tomate confitado, membrillo, brotes mezclum, queso Boffard y frutos secos<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/div>\n

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\"Boffard<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/div>\n

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Espuma de queso Boffard con reducci\u00f3n de m\u00f3dena a la frambuesa<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/div>\n

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\"Boffard<\/div>\n
Las recetas las ir\u00e9 compartiendo en el blog con m\u00e1s detalle y tal vez algun paso a paso porque algunos trucos y t\u00e9cnicas son incre\u00edblemente sencillos y todos los deber\u00edamos conocer para lucirnos todav\u00eda m\u00e1s en nuestras cocinas, como por ejemplo:<\/span><\/div>\n
Confitar tomates cherry<\/span><\/em><\/strong><\/div>\n

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\"Boffard
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Confitar fresas sin hacer un alm\u00edbar<\/span><\/em><\/strong><\/div>\n

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\"Boffard<\/span><\/em><\/strong><\/div>\n
Confitar bacalao en 3 minutos<\/span><\/em><\/strong><\/div>\n
\"Boffard
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Hacer crujientes de piel de bacalao<\/span><\/em><\/strong><\/div>\n
\"Boffard<\/span><\/em><\/strong><\/div>\n

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Bajo la mirada atenta del equipo Boffard,\"Boffard<\/span><\/div>\n
\"Boffard<\/span>Mireia nos ayud\u00f3 a organizarnos y nos separamos en unos cuantos grupos para ir preparando todo el men\u00fa, ya veis el arte de la profesora con el cuchillo y una cebolla:\"Boffard.<\/span><\/div>\n
El ambiente era a su vez relajado pero muy concentrado, nos re\u00edmos mucho a la vez que aprendimos un mont\u00f3n. Cada uno con su tarea, con mucha dedicaci\u00f3n para que todo el men\u00fa sea de primera:<\/span><\/div>\n

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Preparando la mantequilla de finas hierbas<\/span><\/em><\/strong><\/div>\n
\"Boffard
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Margot colando el queso para la espuma de Boffard<\/span><\/em><\/strong><\/div>\n
\"Boffard
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Muchas risas, indispensables para hacer un buen risotto<\/span><\/em><\/strong><\/div>\n
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\"Boffard<\/em><\/span><\/p>\n

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\"Boffard<\/div>\n
Despu\u00e9s de prepararlo todo, aqu\u00ed nos ten\u00e9is todos, emplatando :<\/span><\/div>\n

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y sacando fotos (madre m\u00eda, yo creo que entre todos sacamos unas 2500 fotos como m\u00ednimo):<\/span><\/div>\n

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\"Boffard<\/span><\/div>\n

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Despu\u00e9s de tanto trabajar, nos sentamos y comimos lo que hab\u00edamos preparado. Debo decir que rara vez he comido tan bien en un restaurante… Con ingredientes tan buenos y una profesora tan excepcional, no pod\u00eda ser de otra manera ;O)<\/span><\/p>\n

\"grupo<\/p>\n

Foto cedida por Paco de Lazy blog<\/a><\/p>\n

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Y por si acaso no os recordais de lo que preparamos, aqu\u00ed os dejo unas cuantas fotos m\u00e1s… \u00a1para que se os haga la boca agua!<\/span><\/p>\n

\"Boffard<\/p>\n

\"Boffard<\/p>\n

\"Boffard<\/p>\n

\"Boffard<\/p>\n

Y para terminar, nuestra foto de grupo, con las fundadoras de la Cookiteca<\/a>:<\/span><\/p>\n

\"32.-foto<\/p>\n

Foto cedida por Miguel, el compa\u00f1ero de Margot de Cosas de la Vida<\/a><\/p>\n

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Se nos ve la mar de felices, \u00a1\u00bfno?!<\/span><\/p>\n

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MUCHAS GRACIAS POR ESTE TALLER TAN FANT\u00c1STICO, A BOFFARD POR PREMIARME, A COOKITECA POR COMPARTIR SUS INSTALACIONES, A USUE Y ASTRID POR ORGANIZARLO TODO TAN BIEN Y A TODOS POR SER TAN GENIALES!!!<\/span><\/strong><\/p>\n

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\u00a1 A POR EL PR\u00d3XIMO TALLER O CAFE JUNTOS!<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Assiettebis.png\"
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M\u00f2nica de Recetas de mon y m\u00e1s<\/a><\/span><\/p>\n

Carmen de Cuinetes Carme<\/a><\/span><\/p>\n

Astrid de Mi blog de pintxos<\/a><\/span><\/p>\n

Bet de La Cocina de Pssss<\/a><\/span><\/p>\n

M\u00aa Jos\u00e9 de Las recetas de MJ<\/a><\/span><\/p>\n

Miquel de Les receptes de Miquel<\/a><\/span><\/p>\n

Dolors de Blog de Cuina<\/a><\/span><\/p>\n

Montse de Esencia de Manzana<\/a><\/span><\/p>\n

Margarida de El m\u00f3n de la Cuina<\/a><\/span><\/p>\n

Paco de Lazy Blog<\/a><\/span><\/p>\n

Margot de Cosas de la Vida<\/a><\/span><\/p>\n

y como no, \u00a1YO<\/a>!<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Tal vez te apetezca tambi\u00e9n<\/h3>\n

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