{"id":29390,"date":"2021-10-04T08:00:58","date_gmt":"2021-10-04T07:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29390"},"modified":"2021-09-30T11:13:49","modified_gmt":"2021-09-30T10:13:49","slug":"calabacin-al-estilo-asiatico-en-wok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/calabacin-al-estilo-asiatico-en-wok\/","title":{"rendered":"COURGETTES FA\u00c7ON ASIATIQUE (AU WOK)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Pour bien d\u00e9marrer la semaine, je vous propose une recette super simple et pleine de saveur pour profiter des derni\u00e8res courgettes du jardin.<\/p>\n

Et pour rester dans l\u2019inspiration asiatique de vendredi<\/a>, la sauce contient de l\u2019huile de s\u00e9same et de la sauce soja.<\/p>\n

Le secret de cette recette, comme pour toutes les recettes au wok, c\u2019est que tous les ingr\u00e9dients soient pr\u00eats et de les rajouter au fur et \u00e0 mesure pour les faire sauter \u00e0 feu vif. Du coup les l\u00e9gumes gardent leur croquant et sont d\u00e9licieux en moins de temps qu\u2019il ne faut pour l\u2019\u00e9crire.<\/p>\n

C\u2019est un accompagnement parfait pour une viande ou un poisson grill\u00e9, mais c\u2019est encore avec un bol de riz gluant \u00e0 la vapeur<\/a> que je pr\u00e9f\u00e8re les savourer.<\/p>\n

\u00c7a vous dit?<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29513″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

COURGETTES FA\u00c7ON ASIATIQUE (AU WOK)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Coulemelles Sauce aux Amandes<\/a><\/p>\n

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Pour 4 personnes<\/h3>\n

3 petites courgettes (environ 450g)<\/p>\n

2 oignons moyens<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail pel\u00e9es et d\u00e9germ\u00e9es et press\u00e9es ou tr\u00e8s finement hach\u00e9es<\/p>\n

1cc* d\u2019huile de tournesol<\/p>\n

2cc* de flocons de poivrons \u00f1ora (ou de piment d\u2019Espelette)<\/p>\n

1CS** de nuoc mam (ou de sauce soja ou de sauce hu\u00eetre)<\/p>\n

1CS** de sauce soja basse en sodium<\/p>\n

1CS** d\u2019huile de s\u00e9same grill\u00e9e<\/p>\n

1CS** de graines de s\u00e9same<\/p>\n

Poivre du moulin<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Eplucher les oignons et les d\u00e9couper en demi-lunes tr\u00e8s fines.<\/p>\n

Rincer les courgettes \u00e0 l\u2019eau et les s\u00e9cher. Les d\u00e9couper en 4 puis en d\u00e9s de 1 cm environ.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la sauce soja avec l\u2019huile de s\u00e9same et le nuoc mam.<\/p>\n

Chauffer l\u2019huile dans le wok \u00e0 feu vif et y dorer l\u2019oignon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien dor\u00e9. Ajouter alors l\u2019ail et le cuire 1 minute environ. Ajouter les flocons de piment et laisser griller 1 minute en m\u00e9langeant sans arr\u00eat.<\/p>\n

Ajouter enfin les courgettes et les faire sauter 4\/6 minutes selon leur taille. Ils ne doivent plus \u00eatre cruz mais conserver de la texture.<\/p>\n

Ajouter alors les sauces et laisser caram\u00e9liser 2\/3 minutes \u00e0 feu vif.<\/p>\n

Saupoudrer avec les graines de s\u00e9same, un peu de poivre et servir chaud ou ti\u00e8de avec un bol de riz gluant \u00e0 la vapeur<\/a> par exemple.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1632996741268-ef039ee6-ceaa-2″ taxonomies=\u00a0\u00bb240″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A feu vif!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29510,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[240,262,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Calabac\u00edn-al-estilo-asi\u00e1tico-en-wok-2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29390"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29390"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29390\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}