{"id":291,"date":"2011-04-13T17:18:00","date_gmt":"2011-04-13T15:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/04\/13\/otra-manera-de-probar-mollejas-de-pato-confitadas-ensalada-templada-de-judias-verdes-y-alubias-con-mollejas-de-pato\/"},"modified":"2020-04-15T14:30:08","modified_gmt":"2020-04-15T13:30:08","slug":"ensalada-templada-de-judias-verdes-y-alubias-con-mollejas-de-pato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-templada-de-judias-verdes-y-alubias-con-mollejas-de-pato\/","title":{"rendered":"SALADE TI\u00c8DE DE HARICOTS VERTS & G\u00c9SIERS DE CANARD CONFITS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 13\/04\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Une belle salade ti\u00e8de compl\u00e8te qui peut faire office de repas avec son association gourmande de haricots blancs, de haricots verts et de g\u00e9siers de canard confits.<\/p>\n

Et vous, avez-vous une salade ti\u00e8de pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27047″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE TI\u00c8DE DE HARICOTS VERTS & G\u00c9SIERS DE CANARD CONFITS<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

400g de haricots verts<\/p>\n

300g de haricots blancs cuits<\/p>\n

2 carottes<\/p>\n

1 petit oignon nouveau<\/p>\n

150g de g\u00e9siers de canard confits<\/p>\n

1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS* de vinaigre balsamique<\/p>\n

25g de noisettes crues<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Equeuter les haricots verts, les rincer et les cuire \u00e0 la vapeur environ 10 minutes. Ils doivent \u00eatre al dente.<\/p>\n

Rincer les haricots blancs s\u2019ils sont en conserve et bien les \u00e9goutter.<\/p>\n

Eplucher les carottes et avec l\u2019\u00e9plucheur les d\u00e9couper en fines lamelles ou copeaux.<\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon nouveau et le d\u00e9couper en fine brunoise. Le faire revenir \u00e0 la po\u00eale dans une petite goutte d\u2019huile d\u2019olive pour qu\u2019elle soit bien tendre. D\u00e9glacer au vinaigre balsamique, saler et poivrer. Emulsionner avec l\u2019huile d\u2019olive et r\u00e9server pour le dressage.<\/p>\n

Hacher grossi\u00e8rement les noisettes.<\/p>\n

Faire dorer selon les indications du fabricant vos g\u00e9siers de canard confits et bien les \u00e9goutter de leur graisse.<\/p>\n

Au moment de servir, m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients et saucer avec la vinaigrette pr\u00e9par\u00e9e. M\u00e9langer d\u00e9licatement et d\u00e9corer avec les noisettes hach\u00e9es.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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