{"id":29059,"date":"2021-07-12T08:00:34","date_gmt":"2021-07-12T07:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29059"},"modified":"2022-06-20T15:35:56","modified_gmt":"2022-06-20T14:35:56","slug":"ensalada-de-calabacin-crudo-con-nectarinas-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-de-calabacin-crudo-con-nectarinas-aguacate\/","title":{"rendered":"SALADE DE COURGETTES CRUES, NECTARINES &#038; AVOCAT"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Pour bien d\u00e9marrer la semaine, je vous propose une de mes salades d\u2019\u00e9t\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Parfaite maintenant que les courgettes sont fines et ont peu de graines et o\u00f9 les nectarines sont sucr\u00e9es et pleines de parfums.<\/p>\n<p>Comme j\u2019utilise de la courgette crue, je la d\u00e9coupe en spaghettis fins \u00e0 l\u2019aide d\u2019un spiraliseur. Mais pas de panique, un \u00e9conome fera aussi parfaitement l\u2019affaire.<\/p>\n<p>Pour le croquant, j\u2019ai utilis\u00e9 des graines de tournesol et de courge, mais tous les fruits secs l\u00e9g\u00e8rement toast\u00e9s seront parfaits.<\/p>\n<p>Cette salade peut se pr\u00e9parer quelques heures \u00e0 l\u2019avance mais la courgette perd alors de son croquant. Perso, je l\u2019aime bien croquant du coup je ne verse la vinaigrette qu\u2019au tout dernier moment.<\/p>\n<p>Mais je sais que certains ont du mal avec les courgettes crues.\u00a0 Du coup apr\u00e8s avoir marin\u00e9 2 heures on ne se rend pas compte qu\u2019il est cru et \u00e7a a aussi son charme. Diff\u00e9rent mais toujours bon.<\/p>\n<p>Et vous, mangez-vous des courgettes crues? Si c\u2019est le cas, ne loupez pas le <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/carpaccio-de-calabacin-albaricoques\/\">carpaccio de courgette et abricot<\/a> ou encore la<a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/ensalada-de-noodles-de-calabacin-crudo-con-salsa-chimichurri\/\"> salade de noodles de courgette crue \u00e0 la sauce chimichurri<\/a>.<\/p>\n<p>Bonne semaine \u00e0 tous!<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29354&Prime; img_size=\u00a0\u00bb400&#215;600&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12&Prime;][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd&rsquo;hui&#8230;\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t<section class=\"image-edge\">\n\t\t\t    <div class=\"col-md-6 col-sm-4 p0 col-md-push-6 col-sm-push-8\">\n\t\t\t        <img width=\"896\" height=\"600\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ensalada-de-Calabac\u00edn-Crudo-con-Nectarinas-Aguacate-2.jpg\" class=\"mb-xs-24\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ensalada-de-Calabac\u00edn-Crudo-con-Nectarinas-Aguacate-2.jpg 896w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ensalada-de-Calabac\u00edn-Crudo-con-Nectarinas-Aguacate-2-300x201.jpg 300w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ensalada-de-Calabac\u00edn-Crudo-con-Nectarinas-Aguacate-2-768x514.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 896px) 100vw, 896px\" \/>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t    <div class=\"container\">\n\t\t\t        <div class=\"col-md-5 col-md-pull-0 col-sm-7 col-sm-pull-4 v-align-transform\">\n\t\t\t            [vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">SALADE DE COURGETTES CRUES, NECTARINES &amp; AVOCAT<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text]\n\t\t\t        <\/div>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12&Prime;][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd&rsquo;hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/salmorejo-de-piquillos-ligero\/\">Soupe froide de Tomates &amp; Poivrons Piquillos<\/a><\/p>\n<p>\u2026 2 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/gazpacho-de-tomate-melocoton\/\">Gaspacho Tomate &amp; P\u00eache<\/a><\/p>\n<p>\u2026 3 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/tarta-galette-de-nectarinas-miel-romero\/\">Tarte Rustique Nectarines, Miel &amp; Romarin<\/a><\/p>\n<p>\u2026 4 ans: <a href=\"https:\/\/wp.me\/p9bheG-2TG\">Confiture d\u2019Abricots, Amandons &amp; Romarin<\/a><\/p>\n<p>\u2026 5 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=580\">Pasta e Fagioli d\u2019Estate (Salade italienne de P\u00e2tes &amp; Haricots Blancs)<\/a><\/p>\n<p>\u2026 6 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=717\">Confiture Fraise &amp; Romarin<\/a><\/p>\n<p>\u2026 8 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=21\">La Tarte aux Pommes de ma Maman<\/a><\/p>\n<p>\u2026 9 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=136\">Caponata Sicilienne<\/a><\/p>\n<p>\u2026 10 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=261\">Glace l\u00e9g\u00e8re au Chocolat &amp; sa Touche d\u2019Huile d\u2019Olive<\/a><\/p>\n<p>\u2026 11 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=363\">Mini Boulettes de Poulet au Gingembre &amp; \u00e0 la Menthe<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Pour 4 personnes<\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">1 courgette moyenne (id\u00e9alement sans trop de p\u00e9pins)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">3 nectarines<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 oignon c\u00e9bette<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 bel avocat<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2CS* de graines de courge<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2CS* de graines de tournesol<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2CS* de vinaigre balsamique<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1CS* de coriandre ou de persil hach\u00e9<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sel, poivre<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Emulsionner le vinaigre balsamique avec l\u2019huile d\u2019olive, sel et poivre. R\u00e9server.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">A l\u2019aide d\u2019un spiraliseur ou d\u2019un \u00e9conome, couper des spaghetti fins de courgette et les r\u00e9server dans un grand saladier.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Rincer les nectarines sous l\u2019eau, les s\u00e9cher et les d\u00e9couper en tranches pas trop fines. Les ajouter au saladier.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Eplucher l\u2019oignon c\u00e9bette et l\u2019\u00e9mincer finement, avec sa partie verte. Rajouter au saladier.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Peler l\u2019avocat et \u00f4ter son noyau. D\u00e9couper en gros cubes et enrober de vinaigrette pour qu\u2019il ne noircisse pas. R\u00e9server.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Toaster l\u00e9g\u00e8rement dans une po\u00eale les graines de courge et de tournesol et laisser refroidir hors de la po\u00eale pour ne pas les br\u00fbler.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">10 minutes avant de passer \u00e0 table si vous aimez les courgettes crues et croquantes (ou plus t\u00f4t si vous les voulez d\u00e9crudies), verser la vinaigrette et l\u2019avocat en remuant d\u00e9licatement et rectifier si besoin en sel et poivre.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">D\u00e9corer des graines torr\u00e9fi\u00e9es et servir.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><i>Bon profit!<\/i><\/p>\n<p><em>Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n<p>*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3>Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6&Prime; element_width=\u00a0\u00bb2&Prime; gap=\u00a0\u00bb0&Prime; orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1625563624765-1995cdc9-2fa8-10&Prime; taxonomies=\u00a0\u00bb259&Prime;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parfaitement de saison ;0)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29352,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[232,240,372,259,455,1,358],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ensalada-de-Calabac\u00edn-Crudo-con-Nectarinas-Aguacate-9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29059"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29059"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29059\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}