{"id":29057,"date":"2021-07-09T08:00:27","date_gmt":"2021-07-09T07:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29057"},"modified":"2021-09-23T10:57:18","modified_gmt":"2021-09-23T09:57:18","slug":"charlota-ligera-de-nectarinas-miel-romero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/charlota-ligera-de-nectarinas-miel-romero\/","title":{"rendered":"CHARLOTTE LEGERE NECTARINES, MIEL & ROMARIN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]En \u00e9t\u00e9, j\u2019adore les desserts aux fruits de saison comme les \u00eeles flottantes au coulis de p\u00eache<\/a> de lundi.<\/p>\n

En jetant un coup d\u2019oeil aux recettes en stock, je me suis dit que c\u2019\u00e9tait pile le bon momento pour publier cette Charlotte l\u00e9g\u00e8re aux nectarines parfum\u00e9e au miel et au romarin.<\/p>\n

J\u2019adore les charlottes et j\u2019ai perdu le compte de combien j\u2019en ai pr\u00e9par\u00e9 depuis les charlottes l\u00e9g\u00e8res \u00e0 la fraise<\/a>\u2026 en 2010!!!! Sur le blog vous pouvez m\u00eame trouver une charlotte sal\u00e9e aux asperges vertes & pain de mie :o)<\/p>\n

\"\"<\/a>Voici donc une recette parfaite pour\u00a0mon D\u00e9fi Version 2020<\/strong><\/a>\u00a0:o) Pour m\u00e9moire, il s\u2019agit de\u00a0piocher parmi les toutes premi\u00e8res publications du blog pour vous en proposer la version que je pr\u00e9pare aujourd\u2019hui \u00e0 la maison, la m\u00eame mais avec tout ce que j\u2019ai appris par-ci par-l\u00e0.<\/p>\n

Les principales modifications (au-del\u00e0 de tenter avec plein de fruits et de biscuits diff\u00e9rents comme dans cette charlotte de rhubarbe aux biscuits roses de Reims<\/a>) sont la suppression des blancs d\u2019oeufs et l\u2019utilisation de g\u00e9latine en feuilles, que je trouve plus facile \u00e0 doser et avec lesquelles je n\u2019ai jamais de mauvaises surprises.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral j\u2019utilise du Skyr qui est non seulement \u00e9cr\u00e9m\u00e9 et riche en prot\u00e9ine, mais dont la texture est aussi id\u00e9ale pour ce genre de pr\u00e9parations.<\/p>\n

Les go\u00fbts sont tr\u00e8s estivaux, j\u2019aime beaucoup associer miel et romarin (vous vous souvenez de la glace au miel et au romarin<\/a>?) avec des abricots, des p\u00eaches ou des nectarines.<\/p>\n

Comme j\u2019avais du monde \u00e0 table, je n\u2019ai pas pris en photo la portion, mais elle se d\u00e9coupe parfaitement et tient bien dans l\u2019assiette. Un vrai bonheur.<\/p>\n

On vous attend pour le dessert dimanche?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29346″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CHARLOTTE LEGERE NECTARINES, MIEL & ROMARIN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Tisane glac\u00e9e \u00e0 l’Hibiscus<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Tarte Bundtcake Nectarines & Safran<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Moules Vinaigrette<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Maquereaux marin\u00e9s aux Agrumes<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Confiture de P\u00eache & Limoncello<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Confiture de Fraise & Romarin<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: La Tarte aux Pommes de ma Maman<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Soupe ti\u00e8de Fraise & Karkad\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Glace l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la Vanille fa\u00e7on Mozart<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Trifle l\u00e9ger Fraises & Granola<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

500g de Skyr (ou de fromage blanc \u00e9goutt\u00e9 ou de petits suisses 0%)<\/p>\n

1CS* de miel<\/p>\n

3 feuilles de g\u00e9latine<\/p>\n

3 belles nectarines bien m\u00fbres + 1 pour le d\u00e9cor<\/p>\n

3CS* de sirop de romarin (sinon faire bouillir un peu d\u2019eau avec du sucre et une belle branche de romarin frais)<\/p>\n

25 boudoirs (environ, \u00e0 ajuster selon votre moule)<\/p>\n

1 petit verre de jus de p\u00eache<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Mettre les feuilles de g\u00e9latine \u00e0 tremper dans un grand bol d\u2019eau froide.<\/p>\n

Rincer les nectarines sous l\u2019eau et bien les s\u00e9cher. Les d\u00e9couper en petits morceaux et les mettre \u00e0 mac\u00e9rer dans le sirop de romarin.<\/p>\n

M\u00e9langer le skyr avec le miel et y ajouter la g\u00e9latine bien essor\u00e9e et fondue environ 20 s au micro ondes (attention \u00e0 ne pas faire bouillir sinon \u00e7a ne collera pas!). Bien foutter et ajouter les nectarines mac\u00e9r\u00e9es avec leur sirop de romarin. M\u00e9langer d\u00e9licatement et r\u00e9server.<\/p>\n

Recouvrir de papier film un moule \u00e0 charlotte (ou un saladier) et r\u00e9server.<\/p>\n

Tremper les boudoirs dans le jus de p\u00eache sur le c\u00f4t\u00e9 plat et d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure dans le moule avec la partir tremp\u00e9e vers l\u2019int\u00e9rieur. Bien recouvrir les c\u00f4t\u00e9s et le fond .<\/p>\n

Verser la moiti\u00e9 de la pr\u00e9paration au skyr et aux nectarines et d\u00e9poser par-dessus une couche de boudoirs tremp\u00e9s dans le jus de p\u00eache. Verser le reste de pr\u00e9paration et terminer par une couche de boudoirs tremp\u00e9s.<\/p>\n

Bien refermer le papier film et poser un poids sur la Charlotte pour qu\u2019elle maintienne bien sa forme.<\/p>\n

R\u00e9server au frigo au moins 4 heures et servir d\u00e9cor\u00e9 avec des fines tranches d\u00e9coup\u00e9es dans la derni\u00e8re nectarine.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1625563239569-792cdc5a-1a7e-8″ taxonomies=\u00a0\u00bb358, 513″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frais et l\u00e9ger, parfait pour les d\u00eeners d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29344,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[349,1,358,509,513],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Charlota-de-Nectarinas.-Miel-Romero-3.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29057"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29057"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29057\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}