{"id":29055,"date":"2021-07-07T08:00:21","date_gmt":"2021-07-07T07:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29055"},"modified":"2022-06-20T15:36:54","modified_gmt":"2022-06-20T14:36:54","slug":"brazo-de-gitano-de-patata-atun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/brazo-de-gitano-de-patata-atun\/","title":{"rendered":"ROUL\u00c9 DE POMMES DE TERRE &#038; THON"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Voici une publication tout sp\u00e9cialement \u00e9crite pour Polyanna. En \u00e9t\u00e9 (toute l\u2019ann\u00e9e en fait) c\u2019est un de ses plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et quand elle m\u2019a demand\u00e9 o\u00f9 \u00e9tait la recette sur le blog, je lui ai dit que je ne l\u2019avais jamais publi\u00e9e.<\/p>\n<p>Sans doute parce que je trouve qu\u2019il n\u2019est pas \u00e0 la hauteur de celui de la Se\u00f1ora Lola, la voisine de mes parents lorsque j\u2019\u00e9tais enfant et qui r\u00e9ussissait comme personne ce genre de tapas.<\/p>\n<p>Bon, ceci \u00e9tant dit il para\u00eet que ma version est tr\u00e8s bonne aussi. Alors je vais laisser mes complexes de c\u00f4t\u00e9 et vous proposer ma version. Traditionnellement on utilise de la mayonnaise pour lier les ingr\u00e9dients de la farce mais je pr\u00e9f\u00e8re utiliser quelques cuill\u00e9r\u00e9es de sauce tomate.<\/p>\n<p>Et si je vous avoue tout, quand il fait vraiment tr\u00e8s chaud, je cuis les pommes de terre au microondes, voire carr\u00e9ment j\u2019utilise de la pur\u00e9e surgel\u00e9e nature que je ne fais que d\u00e9congeler et dont la texture est parfaite. Parfait pour ne pas avoir trop chaud en cuisine, quoiqu\u2019ici en ce moment ce n\u2019est pas forc\u00e9ment un souci.<\/p>\n<p>Connaissez-vous les roul\u00e9s sal\u00e9s? Une recette fetiche \u00e0 partager avec nous?<\/p>\n<p>Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29337&Prime; img_size=\u00a0\u00bb400&#215;600&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12&Prime;][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd&rsquo;hui&#8230;\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t<section class=\"image-edge\">\n\t\t\t    <div class=\"col-md-6 col-sm-4 p0 col-md-push-6 col-sm-push-8\">\n\t\t\t        <img width=\"896\" height=\"600\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-14.jpg\" class=\"mb-xs-24\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-14.jpg 896w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-14-300x201.jpg 300w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-14-768x514.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 896px) 100vw, 896px\" \/>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t    <div class=\"container\">\n\t\t\t        <div class=\"col-md-5 col-md-pull-0 col-sm-7 col-sm-pull-4 v-align-transform\">\n\t\t\t            [vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">ROUL\u00c9 DE POMMES DE TERRE &amp; THON<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text]\n\t\t\t        <\/div>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12&Prime;][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd&rsquo;hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/ensalada-de-tomate-nectarina\/\">Salade de Tomates &amp; Nectarines<\/a><\/p>\n<p>\u2026 2 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/mis-recetas-favoritas-para-los-meses-de-julio-agosto\/\">Mes Recettes Pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Juillet &amp; Ao\u00fbt<\/a><\/p>\n<p>\u2026 3 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/top6-recetas-con-tomate-para-el-verano\/\">TOP6 Recettes aux Tomates pour l\u2019\u00c9t\u00e9<\/a><\/p>\n<p>\u2026 4 ans: <a href=\"https:\/\/wp.me\/p9bheG-2TR\">Glace Vegan aux Fruits\u00a0 de la Passion (sans gluten, au tofu soyeux)<\/a><\/p>\n<p>\u2026 5 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=582\">Semifreddo aux M\u00fbres<\/a><\/p>\n<p>\u2026 6 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=718\">Yahourt au Pistou &amp; aux Pignons<\/a><\/p>\n<p>\u2026 8 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=21\">La Tarte aux Pommes de ma Maman<\/a><\/p>\n<p>\u2026 9 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=139\">Salade de Fraises &amp; Espuma de Yahourt<\/a>\u00a0ou\u00a0<a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=138\">Yahourt \u00e0 la Vanille<\/a><\/p>\n<p>\u2026 10 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=263\">Glace-Sorbet Abricot &amp; Miel de Romarin<\/a><\/p>\n<p>\u2026 11 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=365\">Granola Croutillant Miel &amp; Noix<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Pour 4 personnes<\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">500g de pommes de terre \u00e0 pur\u00e9e cuites vapeur et \u00e9pluch\u00e9es<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2 petites bo\u00eetes de thon au naturel bien \u00e9goutt\u00e9es<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2 oeufs durs<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">5 poivrons piquillos en conserve<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 petite c\u00e9bette avec sa tige verte<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">5 cornichons<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">20 olives farcies au thon<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">3CS* de sauce tomate<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sel, poivre<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Bien \u00e9goutter le thon et \u00e9mietter dans un saladier.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Enlever les graines des poivrons et les d\u00e9couper en petits d\u00e9s. Ajouter dans le bol.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Eplucher la c\u00e9bette et la hacer tr\u00e8s finement. Ajouter dans le bol.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Oter la coquilles de oeufs et les hacher finement. Ajouter dans le bol.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Bien m\u00e9langer, saler, poivrer, ajouter la sauce tomate, juste ce qu\u2019il faut pour lier les ingr\u00e9dients entre eux. R\u00e9server.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ecraser \u00e0 la fourchette les pommes de terre, les saler et bien m\u00e9langer pour obtenir une texture bien lisse. Former un grand rectangle de pur\u00e9e sur une feuille de papier cuisson, sur environ 1cm d\u2019\u00e9paisseur, bien lisser et tasser pour obtenir une couche bien lisse.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">R\u00e9partir la garniture en laissant 1 cm libre sur les c\u00f4t\u00e9s et rouler en vous aidant du papier cuisson, en serrant bien mais d\u00e9licatement pour ne pas casser la feuille de pur\u00e9e. Personnellement, j\u2019aime bien retourner en papillote les bords du papier cuisson pour que la garniture reste bien \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-29333 aligncenter\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-2-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-2-600x400.jpg 600w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-2.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>R\u00e9server au frigo au moins 4 heures mais personnellement je pr\u00e9f\u00e8re le pr\u00e9parer de la veille pour le lendemain.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Servir en tranches \u00e9paisses avec des tomates cerise, du <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/salmorejo-light\/\">salmorejo<\/a>, du <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/gazpacho-100-light-con-su-sorbete-salado-de-tomate-y-queso-fresco\/\">gazpacho<\/a> ou de l\u2019<a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/ajoblanco-ligero\/\">ajo blanco<\/a>.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><i>Bon profit!<\/i><\/p>\n<p><em>Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n<p>*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3>Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6&Prime; element_width=\u00a0\u00bb2&Prime; gap=\u00a0\u00bb0&Prime; orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1625561778380-bdb189ef-9448-3&Prime; taxonomies=\u00a0\u00bb287, 329&Prime;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le plat d&rsquo;\u00e9t\u00e9 parfait.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29334,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[329,372,1,271,287],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Brazo-de-Gitano-de-Patata-At\u00fan-12.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29055"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29055\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}