{"id":29035,"date":"2021-06-14T08:00:44","date_gmt":"2021-06-14T07:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29035"},"modified":"2021-06-10T14:39:03","modified_gmt":"2021-06-10T13:39:03","slug":"crema-fria-de-calabacin-garbanzos-con-menta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/crema-fria-de-calabacin-garbanzos-con-menta\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 FROID COURGETTE & POIS CHICHE A LA MENTHE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je vous en parlais d\u00e9j\u00e0 vendredi, les velout\u00e9s froids<\/a> sont de retour \u00e0 la maison! On adore ces petites merveilles pleines de go\u00fbt et de couleur maintenant que le beau temps s\u2019est install\u00e9 pour un moment.<\/p>\n

La recette du jour est tr\u00e8s simple, des courgettes associ\u00e9es \u00e0 des pois chiches et du coup c\u2019est parfait pour \u00e9couler un reste d\u2019un autre repas.<\/p>\n

La menthe apporte toujours beaucoup de fra\u00eecheur \u00e0 la courgette et c\u2019est vraiment appr\u00e9ciable dans ce velout\u00e9 d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Et vous, aimez-vous les soupes froides? Une en particulier?<\/p>\n

Je viens de mettre \u00e0 jour l\u2019index des recettes de soupes et velout\u00e9s froids<\/a>, du coup ne manquez pas le salmorejo l\u00e9ger<\/a>, la vichyssoise d\u2019asperges blanches<\/a> ou encore le gazpacho tomate & p\u00eache<\/a>.<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29236″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
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\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

VELOUT\u00c9 FROID COURGETTE & POIS CHICHE A LA MENTHE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Glace \u00e0 la Meringue<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Muffins aux Myrtilles<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Light Frozen Yogurt ou Glace de Yahourt l\u00ebg\u00e8re<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Confiture d\u2019Abricots & Drag\u00e9es<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Confiture Abricots & Eau de Fleur d\u2019Oranger<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Yahourt (sal\u00e9) Ricotta, Tomates S\u00e9ch\u00e9es & Basilic<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Tarte Fraise & Rhubarbe \u00e0 la frangipane d\u2019Ernst Knam<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Cocktail Carotte & Gingembre<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Rouleaux Croustillants aux Sardines<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Nems Vietnamiennes<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

2 belles courgettes (environ 500g)<\/p>\n

200g de pois chiches cuits (les restes d\u2019un potage)<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail pel\u00e9es et d\u00e9germ\u00e9es<\/p>\n

100ml de lait (ou de cr\u00e8me ou de lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9)<\/p>\n

20 belles feuilles de menthe fra\u00eeche<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Rincer la courgette et la d\u00e9couper en gros cubes. Mettre dans une cocotte minute avec les pois chiches, du sel, du poivre, l\u2019ail et un verre d\u2019eau filtr\u00e9e. Mettre \u00e0 chauffer et compter 10 minutes apr\u00e8s mise en rotation de la soupape.<\/p>\n

Laisser retomber la pression et ti\u00e9dir la pr\u00e9paration (si on rajoute la menthe \u00e0 chaud elle va noircir et perdre sa belle couleur). Oter une partie de l\u2019eau de cuisson et r\u00e9server pour plus tard. Mettre de c\u00f4t\u00e9 quelques pois chiches pour la d\u00e9co (facultatif).<\/p>\n

Mixer en rajoutant progressivement le lait et les feuilles de menthe jusqu\u2019\u00e0 obtenir une belle texture lisse et soyeuse. Ajouter si besoin un peu de liquide de cuisson.<\/p>\n

Rectifier en sel et poivre et r\u00e9server au frigo jusqu\u2019au service.<\/p>\n

Servir bien frais, en d\u00e9corant des quelques pois chiches cuits et d\u2019un peu de menthe fra\u00eeche.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em>[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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L\u00e9g\u00e8re, rassasiante et fra\u00eeche.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29233,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[240,403,1,318],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Crema-Fr\u00eda-de-Calabac\u00edn-Garbanzos-con-Menta-8.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29035"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29035"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29035\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}