{"id":29033,"date":"2021-06-11T08:00:29","date_gmt":"2021-06-11T07:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29033"},"modified":"2021-06-10T14:28:34","modified_gmt":"2021-06-10T13:28:34","slug":"dip-de-berenjenas-tahin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/dip-de-berenjenas-tahin\/","title":{"rendered":"TARTINADE AUBERGINE & TAHIN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ici m\u00eame si les vacances nous paraissent encore bien loin, on voit bien que nos menus se transforment progressivement. C\u2019est le grand retour des cakes et tartes sal\u00e9es<\/a>, des salades compl\u00e8tes<\/a>, des velout\u00e9s froids<\/a> et des glaces maison<\/a> :o)<\/p>\n

Aujourd\u2019hui je vous propose une tartinade pr\u00e9par\u00e9e il y a quelques jours et que j\u2019aime beaucoup car elle contient surtout et avant tout de l\u2019aubergine. Avec un peu de cumin, de paprika et de tahin.<\/p>\n

Bien fra\u00eeche pour y tremper des crudit\u00e9s ou tartiner des pains libanais genre mana\u2019ich<\/a> c\u2019est un r\u00e9gal. Avec des gressins c\u2019est pas mal non plus. Et si vous avez envie de pr\u00e9parer plusieurs tartinades, pensez au m\u00e9lange tofu soyeux et tomates s\u00e9ch\u00e9es, super original et parfum\u00e9<\/a>.<\/p>\n

Et vous, avez-vous une tartinade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e? Laquelle?<\/p>\n

Bon week-end![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29227″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TARTINADE AUBERGINE & TAHIN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Ar\u00eates de Sardines croustillantes<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Salade de Haricots Blancs & Coques<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Vichyssoise L\u00e9g\u00e8re<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Salade de Tomates & Fraises<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Tarte au Citron Vegan sans gluten, sans laitages, sans oeufs (au Tofu Soyeux)<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Yahourt (sal\u00e9) Ricotta, Tomates S\u00e9ch\u00e9es & Basilic<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: R\u00f4ti de Veau \u00e0 la M\u00e9diterran\u00e9enne<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Mini Cakes sal\u00e9s aux F\u00e9vettes & \u00e0 la Ricotta<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Salade de Concombre & Wakam\u00e9 fa\u00e7on Asiatique<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Nems vietnamiennes de ma Grand-M\u00e8re<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un grand un bol<\/h3>\n

2 belles aubergines<\/p>\n

2 petites gousses d\u2019ail<\/p>\n

\u00bd citron confit au sel<\/a><\/p>\n

1CS* de tahin complet<\/p>\n

1CS* de jus de citron environ<\/p>\n

2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

\u00bd cc** de cumin en poudre environ<\/p>\n

\u00bc cc** piment\u00f3n ou parika fum\u00e9 doux (ou piquant)<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Un peu d\u2019huile d\u2019olive et des graines de s\u00e9same pour d\u00e9corer<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

Bien rincer les aubergines, les couper en 2 dans la longueur. Avec un petit couteau bien aiguis\u00e9, inciser avec des croisillons la chair\u00a0 et badigeonner tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

D\u00e9poser sur une plaque de cuisson, peau vers le haut avec l\u2019ail non \u00e9pluch\u00e9.<\/p>\n

Enfourner pour environ 30 minutes, les aubergines doivent \u00eatre bien tendres sans partir en miettes. Laisser ti\u00e9dir et enlever la peau.<\/p>\n

Mixer la chair des aubergines avec la pulpe de l\u2019ail confita u four, un peu de sel, le cumin, le citron confit, le tahin et le jus de citron.<\/p>\n

Bien mixer et rectifier en sel, huile, tahin et jus de citron. C\u2019est vraiment une \u00e9tape essentielle et tr\u00e8s personnelle pour ajuster les go\u00fbts \u00e0 ce que vous aimez! Sans compter que toutes les aubergines n\u2019ont pas le m\u00eame go\u00fbt\u2026<\/p>\n

Servir dans un bol, d\u00e9cor\u00e9 avec un filet d\u2019huile d\u2019olive et de quelques graines de s\u00e9same.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1623331397901-7b2f7de2-c4ad-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb237″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tartinade d’\u00e9t\u00e9 en vue :o)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29225,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[237,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Dip-de-Berenjenas-Tahin-8.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29033"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29033"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29033\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}