{"id":29029,"date":"2021-06-07T08:00:23","date_gmt":"2021-06-07T07:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29029"},"modified":"2021-06-01T09:15:24","modified_gmt":"2021-06-01T08:15:24","slug":"charmoula-de-sardinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/charmoula-de-sardinas\/","title":{"rendered":"CHARMOULA DE SARDINES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Cette ann\u00e9e j\u2019ai dans l\u2019impression que les sardines ne manqueront pas dans notre casier de la mer. Du coup apr\u00e8s les avoir pr\u00e9par\u00e9es fa\u00e7on beccafico<\/a> (ar\u00eates croustillantes comprises<\/a>) j\u2019ai eu envie de quitter l\u2019Italie pour partir au Maroc (et ben, cette ann\u00e9e on voit \u00e0 quel point j\u2019ai besoin de r\u00eaver \u00e0 des contr\u00e9es lointaines lol).<\/p>\n

La charmoula c\u2019est un peu comme une marinade aux saveurs orientales avec des go\u00fbts dont je raffole comme la paprika fum\u00e9, le persil, la coriandre, le cumin, le citron et l\u2019huile d\u2019olive. Bon j\u2019imagine qu\u2019il y a autant de recettes que de cuisiniers et toutes aussi parfum\u00e9es.<\/p>\n

Je note les quantit\u00e9s que j\u2019ai utilis\u00e9es mais libre \u00e0 vous de modifier les proportions selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n

J\u2019aime bien faire r\u00f4tir au four des petites tomates et y d\u00e9poser par-dessus les filets de sardine marin\u00e9s. C\u2019est totalement facultatif mais j\u2019aime tellement le go\u00fbt que la marinade apporte aux tomates que ce serait vraiment dommage de s\u2019en priver.<\/p>\n

Si vous cherchez une nouvelle fa\u00e7on de d\u00e9guster des sardines fra\u00eeches, ne tardez pas \u00e0 tester cette petite merveille, vous ne le regretterez pas.<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29203″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CHARMOULA DE SARDINES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: L’ingr\u00e9dient star du mois de Juin: Fenouil<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Confiture Abricots & Fleurs de Lavande<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: CrumbCake vegan Rhubarbe & Fraises sans gluten<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Quiche au Crabe<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Salade de Calamars & Crevettes de mon amie Jo\u00eblle<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Salade de Poulpe, Fenouil & Orange<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Spaghetti alla Siciliana aux Anchois & Tomates Cerise Confites<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Confiture de Fraises \u00e0 la Rose<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Souffl\u00e9 aux Fraises & \u00e0 la Rose<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Charlotte aux Fraises l\u00e9g\u00e8re<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

16 sardines, en filets et sans ar\u00eates<\/p>\n

3CS* de coriandre hach\u00e9e<\/p>\n

1CS* de persil hach\u00e9<\/p>\n

2cc** de piment\u00f3n ou paprika doux<\/p>\n

1cc** de piment\u00f3n ou paprika piquant<\/p>\n

2cc** de cumin en poudre<\/p>\n

1cc** de graines de cumin<\/p>\n

2CS* de jus de citron<\/p>\n

2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

500g de tomates cerises (facultatif mais j\u2019aime bien!)<\/p>\n

1 petite branche de romarin<\/p>\n

2 petites branches de thym<\/p>\n

Quartiers de citron pour servir (facultatif)<\/p>\n

Coriandre fra\u00eeche pour servir (facultatif)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Bien nettoyer les tomates et les couper en 2 si elles sont groses, saler, poivrer l\u00e9g\u00e8rement, ajouter le thym et le romarin et enfourner \u00e0 180\u00bapour 30 minute, chaleur tournante.<\/p>\n

M\u00e9langer la coriandre, le persil, le jus de citron, l\u2019huile d\u2019olive, les 2 cumins et les 2 paprikas. Saler poivrer et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Tartiner les filets de sardines de ce m\u00e9lange c\u00f4t\u00e9 chair et laisser mariner au moins le temps de cuisson des tomates.<\/p>\n

Quand les tomates sont pr\u00eates, d\u00e9poser par-dessus les sardines avec la marinade vers le haut et enfourner pour 7 minutes \u00e0 200\u00ba, attention \u00e0 ne pas trop les cuire pour ne pas les dess\u00e9cher.<\/p>\n

D\u00e9corer avec de la coriandre cisel\u00e9e et accompagner de semoule de couscous et de quartiers de citron.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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Pour voyager avec un poisson \u00e0 petits prix.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29200,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[433,1,502],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Charmoula-de-Sardinas-6.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29029"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}