{"id":29004,"date":"2021-05-12T08:00:48","date_gmt":"2021-05-12T07:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=29004"},"modified":"2021-05-06T14:34:11","modified_gmt":"2021-05-06T13:34:11","slug":"arroz-con-leche-version-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/arroz-con-leche-version-2020\/","title":{"rendered":"RIZ AU LAIT &#8211; VERSION 2020"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]La semaine derni\u00e8re, les jours de pluie au ciel gris n\u2019ont pas manqu\u00e9. J\u2019ai du coup eu tr\u00e8s envie d\u2019un bon riz au lait, chaud et cr\u00e9meux, bien r\u00e9confortant donc :o)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/category\/version-2020\/\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-27948 size-full\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/versi\u00f3n-2020-200x200-1.png\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/versi\u00f3n-2020-200x200-1.png 200w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/versi\u00f3n-2020-200x200-1-150x150.png 150w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/versi\u00f3n-2020-200x200-1-60x60.png 60w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>Pendant que je v\u00e9rifiais sa texture je me suis dit que ce serait une recette parfaite pour <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/category\/version-2020\/\">mon D\u00e9fi Version 2020<\/a>. \u00a0Pour m\u00e9moire, il s\u2019agit de\u00a0piocher parmi les toutes premi\u00e8res publications du blog pour vous en proposer la version que je pr\u00e9pare aujourd\u2019hui \u00e0 la maison, la m\u00eame mais avec tout ce que j\u2019ai appris par-ci par-l\u00e0.<\/p>\n<p>Car au fil des ans, j\u2019ai fait des petites modifications sur la base de <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/entrega-de-octubre-para-el-proyecto-roca-arroz-con-leche\/\">cette recette originale<\/a>. La plus grosse diff\u00e9rence c\u2019est sans aucun doute l\u2019ajout d\u2019une petit quantit\u00e9 de f\u00e9cule de mais en fon de cuisson pour que le riz au lait reste bien cr\u00e9meux (m\u00eame avec du lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 comme le jour des photos) et ne devienne pas trop sec apr\u00e8s passage au frigo quand le riz a absrob\u00e9 tout le lait de cuisson.<\/p>\n<p>Pour ce qui de parfumer notre riz au lait, je ne suis plus aussi fig\u00e9e: vanille,cannelle, \u00e9corce de citron, tout est question de jour et d\u2019envie.<\/p>\n<p>Ce qui en revanche n\u2019a pas chang\u00e9, c\u2019est que le riz au lait c\u2019est toujours aussi compliqu\u00e9 \u00e0 photographier :o)<\/p>\n<p>Et si vous aimez les riz au lait, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 appliquer ce conseil pour pr\u00e9parer du <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/para-regresar-al-mundo-del-blog-despues-del-mundo-del-bebe-mi-contribucion-para-el-hemc42-arroz-con-leche-con-te-lapsang-souchong-y-pina-apto-para-diabeticos\/\">riz au lait au th\u00e9 fum\u00e9<\/a>, du <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/el-otono-por-fin-llego-y-su-aroma-a-especias-arroz-con-leche-de-speculoos\/\">riz au lait aux speculoos<\/a> ou du <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/descubriendosabores-pastel-de-arroz-con-leche-de-coco-canela\/\">riz au lait de coco &amp; cannelle<\/a>.<\/p>\n<p>La proposition pour le mois d\u2019Avril pour le\u00a0<a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/category\/version-2020\/\"><strong>D\u00e9fi Version 2020<\/strong><\/a>\u00a0vous pla\u00eet-elle?<\/p>\n<p>Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29106&Prime; img_size=\u00a0\u00bb400&#215;600&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12&Prime;][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd&rsquo;hui&#8230;\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t<section class=\"image-edge\">\n\t\t\t    <div class=\"col-md-6 col-sm-4 p0 col-md-push-6 col-sm-push-8\">\n\t\t\t        <img width=\"896\" height=\"600\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Arroz-con-Leche-Versi\u00f3n-2020-9.jpg\" class=\"mb-xs-24\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Arroz-con-Leche-Versi\u00f3n-2020-9.jpg 896w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Arroz-con-Leche-Versi\u00f3n-2020-9-300x201.jpg 300w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Arroz-con-Leche-Versi\u00f3n-2020-9-768x514.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 896px) 100vw, 896px\" \/>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t    <div class=\"container\">\n\t\t\t        <div class=\"col-md-5 col-md-pull-0 col-sm-7 col-sm-pull-4 v-align-transform\">\n\t\t\t            [vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">RIZ AU LAIT &#8211; VERSION 2020<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text]\n\t\t\t        <\/div>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12&Prime;][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd&rsquo;hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/ensalada-de-remolacha-naranja-con-zanahoria\/\">Salade Betterave, Orange &amp; Carotte<\/a><\/p>\n<p>\u2026 2 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/ensalada-de-fresas-con-azafran-migas-de-trigo-sarraceno\/\">Salade de Fraises au Safran &amp; Miettes de Sarrasin<\/a><\/p>\n<p>\u2026 3 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/top6-yogures-dulces-salados\/\">TOP6 Yahourts Sucr\u00e9s &amp; Sal\u00e9s<\/a><\/p>\n<p>\u2026 4 ans: <a href=\"https:\/\/wp.me\/p9bheG-2E3\">Carrot Cake Vegan (sans gluten) Chantilly Noix de Coco<\/a><\/p>\n<p>\u2026 5 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=606\">Tarte sal\u00e9e aux Fleurs de Courgette<\/a><\/p>\n<p>\u2026 6 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=741\">Yahourt de Bonbons au Miel<\/a><\/p>\n<p>\u2026 8 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=39\">Yahourts de Pralines Roses<\/a><\/p>\n<p>\u2026 9 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=161\">Flan exotique au Merlu &amp; Noix de Coco \u00e0 la vapeur<\/a><\/p>\n<p>\u2026 10 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=285\">Dahl de Lentilles Corail<\/a><\/p>\n<p>\u2026 11 ans: <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=371\">Couscous de Printemps<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">200g de riz rond<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">65g de sucre<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1l de lait + 250ml<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1l d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Selon les jours: gousse de vanille ouverte et gratt\u00e9e, cannelle, ruban de zeste de citron,\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2CS* de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Faire bouillir le litre d\u2019eau et d\u00e8s que \u00e7a bout, y verser le riz.\u00a0Laisser cuire 5 minutes \u00e0 feu vif et bien \u00e9goutter.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">En parall\u00e8le, mettre \u00e0 chauffer 1 litre de lait avec la gousse de vanille ouverte dans la longueur et gratt\u00e9e. D\u00e8s que le lait bout, verser le riz \u00e9goutt\u00e9 et laisser cuire \u00e0 feu doux environ 20\/25 minutes. Au bout des 10 premi\u00e8res minutes rajouter le sucre et bien m\u00e9langer.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Quand le riz est tendre mais pas en bouillie, m\u00e9langer la f\u00e9cule de ma\u00efs dans les 250 ml de lait restants et l\u2019ajouter progressivement dans le riz au lait pour l\u2019\u00e9paissir en donnant un bouillon et cuire 1 mn de plus.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Le riz au lait doit \u00eatre cr\u00e9meux mais trop dense non plus car en refroidissant la pr\u00e9paration va encore prendre de la densit\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Laisser ti\u00e9dir ou refroidir recouvert de papier film au contact pour \u00e9viter la formation d\u2019une cro\u00fbte sur le dessus.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Servir ti\u00e8de ou chaud saupoudr\u00e9 ou pas de cannelle.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><i>Bon profit!<\/i><\/p>\n<p><em>Quelques informations plus ou moins utiles*<\/em><\/p>\n<p>*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3>Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6&Prime; element_width=\u00a0\u00bb2&Prime; gap=\u00a0\u00bb0&Prime; orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1620307777092-fc22043a-0b50-8&Prime; taxonomies=\u00a0\u00bb512&Prime;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am\u00e9liorons nos basiques.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29103,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[328,347,1,513],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Arroz-con-Leche-Versi\u00f3n-2020-6.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29004"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29004"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29004\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}