{"id":28997,"date":"2021-05-05T08:00:54","date_gmt":"2021-05-05T07:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=28997"},"modified":"2021-04-29T11:50:19","modified_gmt":"2021-04-29T10:50:19","slug":"rollo-de-pavo-piquillos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/rollo-de-pavo-piquillos\/","title":{"rendered":"ROUL\u00c9 DE DINDE AUX POIVRONS PIQUILLOS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Si vous avez aim\u00e9 la terrine de poulet aux olives et aux tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/a>, la terrine de thon et courgette<\/a> et la terrine de sardines aux poivrons piquillos<\/a>, aujourd\u2019hui je vous propose une autre version d\u00e9licieuse et plut\u00f4t jolie. En plus ce n\u2019est qu\u2019une base que vous pourrez customiser selon vos envies.<\/p>\n

La farce c\u2019est de la viande de dinde hach\u00e9e parfum\u00e9e avec quelques l\u00e9gumes. Et pour l\u2019enrobage, j\u2019ai ouvert des poivrons piquillos puis les ai juxtapos\u00e9s pour former un rectangle uniforme que j\u2019ai tartin\u00e9 de farce puis d\u00e9licatement (quoique sans difficult\u00e9s) enroul\u00e9 de papier cuisson avant de le glisser au four pour cuisson.<\/p>\n

On peut servir ce roul\u00e9 froid ou chaud mais je vous conseille de le d\u00e9couper bien froid et de le r\u00e9chauffer d\u00e9j\u00e0 tranch\u00e9.<\/p>\n

La sauce est en option mais elle est tellement color\u00e9e et parfum\u00e9e que ce serait dommage de s\u2019en priver.<\/p>\n

Alors, \u00e7a vous pla\u00eet? Votre version elle sera \u00e0 quoi?<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb29082″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

ROUL\u00c9 DE DINDE AUX POIVRONS PIQUILLOS<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Pain de Ma\u00efs ou Cornbread<\/a><\/p>\n

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Pour 4\/5 personnes<\/h3>\n

Pour le roul\u00e9<\/u><\/em><\/p>\n

500g de blanc de dinde<\/p>\n

1 carotte moyenne<\/p>\n

1 oignon nouveau<\/p>\n

\u00bd courgette<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

1 grande conserve de poivrons piquillos<\/p>\n

2CS* de chapelure (facultatif)<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Un peu de piment en poudre ou Piment d\u2019Espelette<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

4CS* de sauce tomate<\/p>\n

3CS* de cr\u00e8me liquide 4%<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le roul\u00e9<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher la carotte et l\u2019oignon nouveau. Les hacher finement avec courgette et ail. Hacher aussi la viande, pour cette recette j\u2019aime que la farce soit bien fine et lisse.<\/p>\n

M\u00e9langer la viande et les l\u00e9gumes, assaisonner selon vos pr\u00e9f\u00e9rences et r\u00e9server au frigo.<\/p>\n

Ouvrir les piquillos et bien \u00f4ter toutes les graines avec un papier cuisine. Bien les s\u00e9cher.<\/p>\n

Sur une grande feuille de papier cuisson, l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e au pinceau, disposer les piquillos con sur la photo pour former un grand rectangle:<\/p>\n

\"\"<\/a>Saupoudrer de chapelure et \u00e9taler la farce r\u00e9serv\u00e9e au frigo:<\/p>\n

\"\"<\/a>A l\u2019aide du papier cuisson sous les piquillos, enrouler d\u00e9licatement les poivrons autour de la viande en serrant bien le papier pour former le roul\u00e9 et maintenir sa forme.<\/p>\n

Emballer \u00e0 nouveau dans du papier cuisson et bien serrer les c\u00f4t\u00e9s puis les fixer avec de la ficelle de cuisine.<\/p>\n

D\u00e9poser dans un plat et enfourner \u00e0 180\u00ba chaleur tournante pendant 35\/40 minutes selon l\u2019\u00e9paisseur de la viande.<\/p>\n

\"\"<\/a> Laisser refroidir puis conserver au frigo quelques heures avant de couper en tranches. En g\u00e9n\u00e9ral j\u2019aime bien pr\u00e9parer ce plat du jour pour le lendemain. Super pour le go\u00fbt et pour l\u2019organisation!<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer la sauce tomate et la cr\u00e8me et rectifier si besoin l\u2019assaisonnement.<\/p>\n

Servir des tranches \u00e9paisses de roul\u00e9 et accompagner d\u2019un filet de sauce.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1619693137205-e37bf3a7-2142-3″ taxonomies=\u00a0\u00bb289, 293″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Simple, pas cher et beau ;o)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29078,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,289,293],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Rollo-de-Pavo-Piquillos-15.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28997"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28997"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28997\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}