{"id":289,"date":"2011-04-27T10:05:00","date_gmt":"2011-04-27T08:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/04\/27\/nuestra-mona-de-este-ano-para-un-nino-bastante-mayor-o-algo-distinto-para-comerse-delante-de-un-partido-el-clasico\/"},"modified":"2020-04-15T14:33:19","modified_gmt":"2020-04-15T13:33:19","slug":"nuestra-mona-de-este-ano-para-un-nino-bastante-mayor-o-algo-distinto-para-comerse-delante-de-un-partido-el-clasico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/nuestra-mona-de-este-ano-para-un-nino-bastante-mayor-o-algo-distinto-para-comerse-delante-de-un-partido-el-clasico\/","title":{"rendered":"BISCUIT AU TH\u00c9 MATCHA & MOUSSE CHOCOLAT BLANC"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 27\/04\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voil\u00e0 le g\u00e2teau demand\u00e9 par mon mari il y a quelques ann\u00e9es pour une f\u00eate\u00a0: un terrain de foot\u00a0! Mais le challenge n\u2019\u00e9tait pas simple car il ne voulait ni fondant, ni colorant.<\/p>\n

Du coup, c\u2019est le th\u00e9 matcha qui a d\u00e9licatement parfum\u00e9 le biscuit et donner au r\u00e9sultat final cet effet pelouse.<\/p>\n

Pour rendre l\u2019affaire plus gourmande, une d\u00e9licate mousse au chocolat blanc vient compl\u00e9ter l\u2019ensemble.<\/p>\n

Et vous, vous supportez quel club\u00a0?! Si vous n\u2019\u00eates pas tr\u00e8s foot, pr\u00e9parez juste le biscuit dans un bon vieux moule \u00e0 cakes et r\u00e9galez-vous\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27040″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BISCUIT AU TH\u00c9 MATCHA & MOUSSE CHOCOLAT BLANC<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6 personnes<\/h3>\n

Pour la mousse au chocolat blanc<\/u><\/em><\/p>\n

180g de chocolat blanc p\u00e2tissier<\/p>\n

20g de beurre<\/p>\n

20cl de cr\u00e8me fleurette \u00e0 31% de MG<\/p>\n

2 oeufs<\/p>\n

Pour le biscuit<\/u><\/em><\/p>\n

(moule rectangulaire de 28 x 19 cm)<\/u><\/em><\/p>\n

250g de farine<\/p>\n

250g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n

250g de sucre glace<\/p>\n

5 oeufs<\/p>\n

Le jus de 2 petits citrons (environ 20 cuill\u00e8res \u00e0 soupe)<\/p>\n

15g de th\u00e9 matcha (2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe bien pleines)<\/p>\n

3 cc* de levure chimique<\/p>\n

Pour d\u00e9corer<\/u><\/em><\/p>\n

Sucre glace<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la mousse au chocolat blanc (\u00e0 pr\u00e9parer quelques heures en avance)<\/u><\/em><\/p>\n

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec 50ml de cr\u00e8ne fleurete.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer au fouet pour avoir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne.<\/p>\n

S\u00e9parer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme.<\/p>\n

Fouetter en cr\u00e8me mont\u00e9e le reste de cr\u00e8me fleurette.<\/p>\n

Ajouter les jaunes d\u2019\u0153ufs au chocolat fondu et ti\u00e9di et bien m\u00e9langer. Ajouter d\u00e9licatement les blancs en neige et la cr\u00e8me fouett\u00e9e en alternant une cuill\u00e9r\u00e9e de chaque.<\/p>\n

R\u00e9server dans un saladier, couvrir de papier film et r\u00e9server au frais, au moins 6 heures (voire une nuit).<\/p>\n

\"\"<\/a>Pour le biscuit (quelques heures avant)<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba.<\/p>\n

Fouetter au batteur \u00e9lectrique le beurre avec le sucre glace jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange l\u00e9ger et cr\u00e9meux.<\/p>\n

Ajouter les \u0153ufs un par un en m\u00e9langeant bien entre chaque ajout.<\/p>\n

Ajouter le jus de citron et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

M\u00e9langer la farine au th\u00e9 matcha et \u00e0 la levure et tamiser. Ajouter progressivement et d\u00e9licatement \u00e0 la pr\u00e9paration ant\u00e9rieure jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te uniforme \u00e0 la couleur homog\u00e8ne.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans le moule graiss\u00e9 et recouvert de papier cuisson. Lisser \u00e0 la spatule et enfourner 20 minutes \u00e0 180\u00ba puis 3035 minutes \u00e0 160\u00ba en recouvrant de papier d\u2019alu pour \u00e9viter au biscuit de dorer. V\u00e9rifier la cuisson avec une pique.<\/p>\n

Laisser ti\u00e9dir hors du four 5 minutes avant de d\u00e9mouler et de laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n

Pour le montage<\/u><\/em><\/p>\n

D\u00e9couper la partie sup\u00e9rieure du biscuit pour obtenir une surface compl\u00e8tement plane.<\/p>\n

\"\"<\/a>D\u00e9couper le biscuit en 2 dans la hauteur en r\u00e9servant la partie sup\u00e9rieure sur un support pour \u00e9viter de la casser.<\/p>\n

\"\"<\/a>Tartiner la base de mousse au chocolat blanc sans s\u2019approcher trop des bords et recouvrir de la 2\u00e8me<\/sup> moitie du biscuit.<\/p>\n

\"\"<\/a>Avec un pochoir pr\u00e9par\u00e9 par vos soins en carton, saupoudrer de sucre glace pour donner l\u2019illusion d\u2019un stade\u00a0:\"\"<\/a><\/p>\n

Retirer d\u00e9licatement le pochoir \u00e0 l\u2019aide d\u2019une pince \u00e0 \u00e9piler.<\/p>\n

\"\"<\/a>Et voil\u00e0 le travail:<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0Disposer les figurines selon vos go\u00fbts et envies.<\/p>\n

\"\"<\/a>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1586957577253-2dcf144b-ef3e-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb331″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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