{"id":28668,"date":"2021-03-05T08:00:04","date_gmt":"2021-03-05T07:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=28668"},"modified":"2021-03-03T11:03:09","modified_gmt":"2021-03-03T10:03:09","slug":"la-estrella-de-marzo-alcachofa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/la-estrella-de-marzo-alcachofa\/","title":{"rendered":"LA STAR DU MOIS DE MARS: L\u2019ARTICHAUT"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ce mois-ci le choix a \u00e9t\u00e9 vite fait pour choisir la star du mois. Parce d\u00e9but mars les premiers artichauts<\/a> pointent le bout de leur nez et comme leur saison locale est courte il faut en profiter \u00e0 fond.<\/p>\n

Chez nous, on les aime tout simplement cuits \u00e0 la vapeur,\u00a0 en trempant leurs feuilles dans une vinaigrette maison bien gourmande.<\/p>\n

Mais on aime bien aussi les cuisiner de fa\u00e7on plus surprenante comme en terrine avec du foie gras<\/a> qui ne laisse personne indiff\u00e9rent (sans doute la meilleure association d\u00e9couverte en 2020!).<\/p>\n

De notre vie en Italie, nous avons ramen\u00e9 les artichauts garnis de sauce tomate et gratin\u00e9s<\/a> ainsi que la c\u00e9l\u00e8bre carbonara d\u2019artichauts<\/a> (merveille des merveilles).<\/p>\n

En revenant plus vers la Catalogne, le rago\u00fbt d\u2019artichauts et coques<\/a> est une jolie variante de la cuisine terre\/mer et \u00e9videmment je ne peux pas m\u2019emp\u00eacher de rajouter dans ma s\u00e9lection les artichauts farcis de menthe et chapelure<\/a> de la grande chef Carme Ruscalleda.<\/p>\n

Enfin, comme le temps n\u2019est pas aux voyages, on termine par un concentr\u00e9 de saveurs marocaines avec un rago\u00fbt v\u00e9g\u00e9tal fa\u00e7on tajine d\u2019artichauts, petits pois et pommes de terre<\/a>, tout simplement magique!<\/p>\n

Alors, elle vous pla\u00eet la s\u00e9lection pour le mois de Mars?<\/p>\n

Et vous, qu\u2019aimez-vous faire \u00e0 vos artichauts<\/a>?<\/p>\n

Bon week-end \u00e0 tous![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb28751″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

L\u2019ARTICHAUT<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: <\/span>Mini Bundtcakes Poire & Safran<\/a><\/p>\n

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\u2026 2 ans: Confiture Kiwi & Citron<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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\u2026 3 ans: Shortbreads aux P\u00e9pites de Chocolat<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Cakes (sal\u00e9s) au levain, feuilles de blettes & graines de courge<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Rouleaux croustillants au Boeuf & \u00e0 la Citronnelle (au four)<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Petits Pois \u00e0 l\u2019Oignon Rouge & aux P\u00e9toncles<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Tarte Sal\u00e9e Potiron, Pesto & Ricotta<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: La Tarte au Citron (presque) glac\u00e9e de ma Grand-M\u00e8re<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Betterave en Cro\u00fbte de Sel<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Oeufs en Gel\u00e9e<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Ossobucco \u00e0 la Milanaise<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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D\u00e9licieuses et diff\u00e9rentes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28749,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[233,1,383],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Alcachofas.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28668"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28668"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28668\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}