{"id":28451,"date":"2021-02-24T08:00:52","date_gmt":"2021-02-24T07:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=28451"},"modified":"2021-02-23T12:37:57","modified_gmt":"2021-02-23T11:37:57","slug":"ensalada-de-col-kale-manzana-con-pecanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-de-col-kale-manzana-con-pecanas\/","title":{"rendered":"SALADE DE KALE, POMMES & NOIX DE P\u00c9CAN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je ne sais pas chez vous, mais depuis une semaine triste et grise, depuis ce week-end le printemps se rappelle \u00e0 nous et nous rappelle que P\u00e2ques aproche \u00e0 grands pas :o) M\u00eame si ce ne sera pas encore une occasion de se retrouver.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui je vous propose donc une salade de fin d\u2019hiver, avec du kale et des pommes. La vinaigrette est adoucie par du sirop d\u2019\u00e9rable et des noix de p\u00e9can torr\u00e9fi\u00e9e pour une touche croquante ultra gourmande.<\/p>\n

C\u2019est tout simple, le secret c\u2019est d\u2019\u00e9mincer finement le kale et de l\u2019assaisonner en avance pour qu\u2019il soit plus tendre et agr\u00e9able \u00e0 manger. Pas mal de sites am\u00e9ricains expliquent que le massage du kale est indispensable \u00e0 sa bonne digesti\u00f3n, je ne sais pas trop mais je reconnais que tous les kales sont diff\u00e9rents et j\u2019ai eu \u00e0 faire \u00e0 quelques coriaces!<\/p>\n

Et vous, avez-vous l\u2019habitude de manger des salades de chou kale?<\/p>\n

Si vous cherchez d\u2019autres recettes de salades qui changent, c\u2019est par ici<\/a>!<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb28656″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE DE KALE, POMMES & NOIX DE P\u00c9CAN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Colombo de Poulet \u00e0 ma fa\u00e7on<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Rago\u00fbt de gros Haricots Blancs aux Moules<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Rouleaux de Printemps aux Carottes r\u00f4ties<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Croustillants de Chou Kale<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: G\u00e2teau Banane, Huille d\u2019Olive, Citron & Chocolat<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: G\u00e2teau Cacao & Ricotta de Benedetta<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Scones de Wakam\u00e9 & Amandes (sans beurre, vegan)<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Confiture Banane & Chocolat<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Soupe aux Boulettes de Ch\u00e2taignes<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Mini Cakes Sal\u00e9s aux G\u00e9siers de Canard Confits & Pruneaux d\u2019Agen<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Cheseecake l\u00e9ger au citron, miettes croustillantes<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

150g de feuilles de chou kale, sans les tiges et bien lav\u00e9es et essor\u00e9es<\/p>\n

2 belles pommes (1 Pinova et 1 Jonagored)<\/p>\n

\u00bd citron<\/p>\n

65g de noix de p\u00e9can l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9es (au four \u00e0 180\u00ba pendant 12 minutes environ mais \u00e0 surveiller)<\/p>\n

2CS* de sirop d\u2019\u00e9rable<\/p>\n

1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS* de jus de citron<\/p>\n

2CS* de d\u2019\u00e9pinevinette s\u00e9ch\u00e9e (mais de raisins secs ou encore mieux de cranberries ou des myrtilles s\u00e9ch\u00e9es) mise \u00e0 tremper\u00a0 minutes dans de l\u2019eau chaude<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Fouetter le sirop d\u2019\u00e9rable avec l\u2019huile d\u2019olive et le jus de citron, saler, poivrer et bien \u00e9mulsionner. R\u00e9server.<\/p>\n

D\u00e9couper le kale en fine julienne et le rajouter dans la sauce, bien m\u00e9langer avec les mains pour bien \u201cmasser\u201d les fibres pour les attendrir.<\/p>\n

Rincer les pommes sous l\u2019eau et les d\u00e9couper en d\u00e9s puis les mettre au fur et \u00e0 mesure dans de l\u2019eau citronn\u00e9e. Ceci \u00e9vite leur oxydation mais aussi de leur donner trop d\u2019acidit\u00e9.<\/p>\n

Peu avant le repas, bien \u00e9goutter les pommes et les \u00e9pine-vinettes et les rajouter au kale. Rectifier en sel et poivre si besoin et terminer en ajoutant les noix de p\u00e9can torr\u00e9fi\u00e9es.<\/p>\n

C\u2019est pr\u00eat!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1614079953430-257186d3-1450-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb259″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des envies de printemps.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28653,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[446,249,259,1,498],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Ensalada-de-Col-Kale-Manzana-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28451"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28451"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28451\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}