{"id":28443,"date":"2021-02-15T08:00:20","date_gmt":"2021-02-15T07:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=28443"},"modified":"2021-02-09T13:12:34","modified_gmt":"2021-02-09T12:12:34","slug":"guiso-de-alcachofas-gambas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/guiso-de-alcachofas-gambas\/","title":{"rendered":"RAGO\u00dbT D’ARTICHAUTS AUX CREVETTES"},"content":{"rendered":"

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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Pour d\u00e9marrer la semaine, je vous propose un autre rag\u00f4ut tout aussi r\u00e9confortant que les pois chiches pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de Polyanna<\/a> que je partageais avec vous la semaine derni\u00e8re.<\/p>\n

Mais aujourd\u2019hui, on mise sur la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et les associations de saveurs inattendues en associant des coeurs d\u2019artichaut avec des crevettes qui attendaient leur heure dans le cong\u00e9lateur.<\/p>\n

Pas de grands myst\u00e8res, un peu de tendresse, des produits simples et de qualit\u00e9 et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe pour attaquer son assiette de bon app\u00e9tit.<\/p>\n

Les vacances d\u00e9marrent ce matin pour Polyanna. Alors m\u00eame si je ne sais pas bien ce que nous pourrons faire ou pas, je serai moins presente par ici les prochains jours, je suis certaine que vous comprendrez :o)<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb28612″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

RAGO\u00dbT D’ARTICHAUTS AUX CREVETTES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Tarte sal\u00e9e aux Patates Douces<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Les Goug\u00e8res de mon Mari<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: TOP6 Biscuits & Conseils pour cuisiner avec les Enfants en s\u2019amusant<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Boulettes l\u00e9g\u00e8res de Blettes sauce \u00e0 l\u2019Oseille<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Veau aux Petits Pois \u00e0 la Catalane<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Salade de F\u00e9vettes \u00e0 la Menthe<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Boulettes de Poulet, Chorizo & Dattes<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Velout\u00e9 Poireaux\/Coings<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Boulettes de Semoule sauce Couscous<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: M\u00e9lange de Fruits Secs \u00e9pic\u00e9s<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Trinxat (\u00e9cras\u00e9e de chou et pomme de terre) \u00e0 ma fa\u00e7on<\/a><\/p>\n

 [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

500g de coeurs d\u2019artichauts cuits vapeur ou al dente \u00e0 l\u2019eau sal\u00e9e, coup\u00e9s en 2 ou 4 selon leur taille<\/p>\n

1 gros oignon nouveau<\/p>\n

2 petites gousses d\u2019ail d\u00e9germ\u00e9es<\/p>\n

250g de crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/p>\n

350ml de fumet de poisson ou de crustac\u00e9s (voire de la soupe de poisson dilu\u00e9e ou de l\u2019eau!)<\/p>\n

1cc* de f\u00e9cule de ma\u00efs (facultatif, pour ajuster \u00e9ventuellement la texture de la sauce)<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Un peu de persil cisel\u00e9<\/p>\n

1 cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Chauffer l\u2019huile et y faire dorer l\u00e9g\u00e8rement l\u2019oignon nouveau \u00e9pluch\u00e9 et d\u00e9coup\u00e9 en petits cubes avec l\u2019ail finement hach\u00e9.<\/p>\n

Ajouter ensuite les coeurs d\u2019artichauts et les dorer l\u00e9g\u00e8rement puis recouvrir de fumet de poisson et laisser cuire \u00e0 petit feu pendant 10 minutes pour bien les parfumer, ajouter les crevettes et d\u00e8s que le 1er bouillon est l\u00e0, rajouter la f\u00e9cule dilu\u00e9e dans un peu d\u2019eau progressivement, en v\u00e9rifiant la texture de la sauce avant d\u2019en rajouter davantage.<\/p>\n

L\u2019id\u00e9e n\u2019est pas d\u2019obtenir une sauce \u00e9paisse mais de lui donner du corps car vu qu\u2019on ne veut pas surcuire les crevettes on va \u00e9viter de trop la laisser r\u00e9duire.<\/p>\n

Ajouter hors du feu le persil cisel\u00e9, ajuster en sel et poivre, et voil\u00e0 un bon petit plat \u00e0 d\u00e9guster et \u00e0 saucer avec un bon pain!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1612872591328-b32f9064-d20b-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb233″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u00e9ger et plein de go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28610,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[233,353,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Guiso-de-Alcachofas-Gambas-9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28443"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28443"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28443\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}